Top 8 receptů krok za krokem na výrobu kobrího lilku na zimu

Hospodyňky před začátkem zimy uchovávají spoustu různých zeleninových salátů. Zároveň je oblíbený salátový snack "Cobra", vyrobený z modré. Před přípravou salátu se musíte seznámit s receptem na "Cobra" na zimu z lilku.

Vlastnosti vaření lilku "Cobra" na zimu

Před vytvořením svačiny z lilku se budete muset seznámit s hlavními rysy jeho přípravy:

• pikantní "Cobra" by měla být připravena ze zralé a nezkažené zeleniny;
• nemůžete použít přezrálé modré, protože negativně ovlivní chuť pokrmu;
• připravený salát musíte skladovat v chladničce nebo v místnostech s nízkou teplotou, protože při vysokých teplotách se pokrm rychleji kazí.

Výběr a příprava hlavních surovin

Poté, co se seznámili s vlastnostmi vytváření salátu, přistoupí k výběru a předběžné přípravě všech potřebných ingrediencí. Nejčastěji při vytváření "Cobra" používají:

• Lilek. Při výběru ovoce zeleniny pečlivě prozkoumejte jeho povrch. Měl by být bez vrásek a tmavých skvrn. Všechny vybrané modré jsou ihned omyty od nečistot a vysušeny.
• Rajčata. Rajčata volte středně velká, ne příliš velká. Předem se umyjí a namočí do vody.
• Bulharský pepř. K vytvoření salátů zvolte "ženský" pepř, který má rozdělení na čtyři části. Takové ovoce je šťavnatější a sladší, bez hořké pachuti.

Pravidla pro přípravu kontejnerů

Je nutné předem připravit nádoby, ve kterých bude Cobra konzervována. Nejprve se nádoba umyje ve vodě, aby se z jejího povrchu odstranily nečistoty. Poté je potřeba vyčištěné sklenice dezinfikovat.

Pokládají se dnem vzhůru na hrnec s vroucí vodou, aby byly plechovky zevnitř ošetřeny párou.

Procedura trvá 15-20 minut, poté lze nádobu použít k vytvoření konzerv.

Jak vařit lilek "Cobra"?

Potřebujete se naučit ty nejlepší recepty, abyste si mohli připravit svůj vlastní lahodný salát.

Klasický recept

Nejčastěji se takový předkrm připravuje podle klasického receptu. K tomu budete potřebovat:

• tři kilogramy modré;
• šest kuliček pepře;
• dva stroužky česneku;
• rostlinný olej;
• sůl;
• ocet.

Nejprve se produkty umyjí a nakrájí, poté se lilky nakrájené na kolečka zasypou solí a nechají hodinu a půl nechat šťávu. Poté se smaží na pánvi. Pepř s česnekem se naseká v mixéru, dusí a nalije octem a olejem. Poté se smíchají se smaženými modrými a zavařují.

Možnost s rajčaty

Někdy se do pokrmu přidávají rajčata, aby bylo chutnější. Předkrm je vytvořen z:

• 3-4 kilogramy lilku;
• dva kilogramy pepře;
• 900 gramů rajčat;
• sůl;
• ocet;
• zeleň.

Modrá hodina se namočí do vody a nakrájí se na tenká kolečka. Poté se vloží do hrnce s nakrájenou paprikou a rajčaty. Směs se uvaří, osolí a nalije do sklenic.

V pepřové náplni

K vytvoření "Cobra" ve výplni potřebujete:

• pět kilogramů modré;
• 200 gramů česneku;
• 450 mililitrů oleje;
• kilogram pepře;
• sůl a ocet podle chuti.

Paprika prochází mlýnkem na maso s nasekaným česnekem. Ke směsi přidejte ocet a vařte pět minut. Poté se lilky smaží a dají do nádoby. Navrch zeleninu s česnekovo-paprikovou směsí a konzervu.

S mrkví

K přípravě salátu podle tohoto receptu potřebujete:

• libra mrkve a pepře;
• 300 ml octové tekutiny;
• 200 gramů soli;
• tři kilogramy modré;
• hlava česneku;
• rostlinný olej.

Nakrájené modré se na hodinu zasypou solí, opečou na pánvi na oleji a dají do nádoby. Poté je smícháme s dušenou zeleninovou směsí z mleté ​​mrkve, česneku a pepře.

S pepřem

Předkrm je vytvořen z:

• 4-5 kilogramů lilku;
• sedm sladkých paprik;
• dvě hlavy česneku;
• sůl;
• zeleň.

Modré se nakrájí nožem na kolečka a smaží se na pánvi s pepřem a bylinkami. Zeleninová směs se důkladně promíchá, přidá se k ní ocet a stočí do sklenic.

S cuketou bez sterilizace

Někteří chtějí srolovat modré bez konzervování. K tomu potřebujete:

• jeden a půl kilogramu mletých rajčat;
• 650 gramů pálivé a sladké papriky;
• dva kilogramy lilku;
• 250 mililitrů rostlinného oleje s octem;
• sůl.

Paprika se zkroutí na mlýnku na maso a smíchá se s rajčatovou pastou, solí a octem. Poté se na pánvi smaží modré, které po orestování přidáme do rajčatové směsi. Miska se osolí a stočí do nádoby.

Pečené v troubě

Tento salát se vyrábí z:

• osm paprik;
• 6-8 lilků;
• olivový olej;
• ocet;
• sůl.

Modré nakrájíme, namočíme do olivového oleje a rozložíme na povrch plechu. Poté se pečou 20-25 minut na 250 stupňů. Poté paprika s česnekem prochází mixérem, vaří se a přidává do sklenic se smaženou modří.

Ve voňavé marinádě

Voňavý salát se připravuje z následujících složek:

• 950 gramů lilku;
• pět listů vavřínu;
• tři hlavy česneku;
• 50 gramů soli;
• půl litru vody;
• ocet;
• nové koření.

Lilky se smaží na pánvi a nalijí do nádoby. Poté se z nového koření, česneku, octa a oleje připraví marináda, kterou modř.

Jak ho správně skladovat a v jakém množství?

Pokud je potřeba konzervaci skladovat delší dobu, budete k tomu muset využít sklep, kde ani v létě teplota nevystoupí na 10-15 stupňů Celsia. Obyvatelé bytu mohou dát sklenice do lednice. V takových podmínkách budou skladovány asi rok.

Závěr

Hospodyňky často vaří "Cobra" z čerstvých lilků. Před konzervováním takového salátu se musíte seznámit se základními recepty na jeho přípravu.