Okamžité recepty na křupavé lehce slané okurky v sáčku za 5 minut

Existuje obrovské množství receptů na solené okurky. Do nálevu se přidávají různé koření, bylinky a další přísady. Mnoho hospodyněk se naučilo vařit lehce osolené okurky v sáčku - takže se rychle nasáknou kořením a lze je konzumovat téměř okamžitě. Ale v procesu jejich přípravy je třeba vzít v úvahu řadu nuancí.

Jemnosti vaření

Při vaření je nutné vzít v úvahu takové jemnosti, aby se pokrm ukázal být ještě chutnější:

• Čím menší jsou plody, tím rychleji se namáčejí. Pokud tedy potřebujete rychle připravit chutné jídlo, musíte si vybrat malé odrůdy zeleniny.
• V běžném igelitovém sáčku se solí pomalu. Ideální je používat plastové sáčky se speciálním uzávěrem. Vznikne tak něco jako vakuum, takže proces solení probíhá mnohem rychleji.
• Můžete je také chvíli nechat při pokojové teplotě, kvůli které začnou kysat.
• Okurky lze krájet - jsou tedy zcela nasycené. Nebo je můžete nechat celé - slupka bude slaná a střed svěží, získáte velmi neobvyklou chuť.
• Koření musíte přidávat opatrně, abyste to nepřehnali. V opačném případě „přehluší“ chuť hlavní složky.
• Ujistěte se, že používáte hrubou kamennou sůl. Jódovaná sůl není vhodná, protože zeleninu velmi změkčí.
• Koření a bylinky si můžete vybrat podle svých představ. Ale kopr, petržel, česnek, křen a listy rybízu, nové koření se nejlépe kombinují s okurkami.
• Je třeba si uvědomit, že čím déle jsou okurky uchovávány v sáčku s pepřem, tím budou ostřejší. Pokud se tedy přidá feferonka, je lepší ji po 1-2 hodinách ze sáčku vyndat.

Takové okurky se připravují velmi snadno, není potřeba žádné úsilí.

Výběr a příprava hlavní složky

Je lepší vzít mladé okurky, ne velké, až 10 cm dlouhé. Solili lépe. Je žádoucí, aby všechny plody měly stejnou velikost. Pokud se liší, mohou být osolené nerovnoměrně. Odrůda může být jakákoli. Mnoho lidí ale říká, že salátové okurky jsou mnohem chutnější.

Čerstvé okurky je vhodné nakládat. Pokud pár dní stojí, vlhkost se z nich odpaří, přilepí se. Chuť uvařeného pokrmu se proto může trochu zkazit, okurky nebudou křupavé.

Není potřeba žádná speciální příprava zeleniny. Dostatečně je omyjte, odstraňte kořeny a zbytky. Není nutné je stříhat. Ale pro lepší sytost je lze rozdělit na čtvrtiny, kruhy nebo poloviny.

Jak vařit lehce slané okurky v sáčcích doma

Vlastní mletí okurek doma nebude těžké ani pro začínající hospodyňky. Receptů je obrovské množství, ale všechny jsou velmi jednoduché a vyžadují minimum surovin.

Rychlý recept za 5 minut krok za krokem

Je snadné připravit okurky v sáčku. To lze provést rychle, asi za 5 minut, pokud budete postupovat podle tohoto receptu. Musíte vzít:

• 1 kg okurek;
• koprová zelenina;
• 1 h. l. sůl;
• stroužek česneku;
• 2 st. l. rostlinný olej;
• suchá kořenící směs podle chuti.

Příprava pokrmu bez solanky v plastovém sáčku. Okurky musí být nakrájeny na čtvrtiny nebo tlustá kolečka, složené do sáčku. Přidejte nadrobno nasekaný kopr, česnek, koření a olej. Sáček zavažte, trochu protřepejte a nechte při pokojové teplotě.

Takové okurky můžete sníst hned nebo počkat pár hodin – takto budou ještě chutnější.

Pikantní lehce solené okurky

K nakládání horkých okurek potřebujete následující přísady:

• 1 kg čerstvých okurek;
• Kopr;
• několik stroužků česneku;
• 1 st. l. sůl;
• feferonkový lusk;
• také, pokud chcete, můžete přidat hřebíček, bazalku.

Zelenině odřízněte „nedupky“, vložte je do sáčku, přidejte všechny ostatní ingredience. Paprika by se neměla krájet a dokonce ani ocas by se neměl odstraňovat. V opačném případě bude pokrm příliš pikantní. Balíček několikrát protřepejte a odešlete do chladničky marinovat. Toto solení můžete použít za pár hodin.

Okurky v plastovém sáčku po dobu 2 hodin v chladničce

Okurky mohou při pokojové teplotě mírně změknout. Chcete-li zachovat jejich křupavost, doporučuje se okamžitě poslat solení do chladničky. Takové okurky můžete jíst za 2 hodiny. Je ale lepší je nechat delší dobu, aby se nasytily kořením.

Budete potřebovat následující ingredience:

• 1 kg malých okurek;
• 30 ml rostlinného oleje;
• kuličky pepře (asi 15-20 hrášku);
• česnek - 2 stroužky;
• listy křenu - 2 kusy;
• 1 st. l. sůl;
• koprem a petrželkou.

Na dno igelitového sáčku vložte listy křenu. Okurky nakrájejte na poloviny, dejte na křen. Nalijte rostlinný olej, přidejte sůl, pepř, celý česnek, nasekané bylinky. Zatřeste sáčkem a zavažte, vyfoukněte. Přeneste do chladničky a nechte několik hodin. Po 2-3 hodinách přelijte okurky do misky a dejte zpět do lednice. Toto jídlo je připraveno k jídlu.

S česnekem a bylinkami

K solení okurek podle tohoto receptu musíte vzít:

• 1 kg okurek;
• půl pálivé papriky;
• 100 g nasekané zeleniny - kopr, petržel, zelená cibule, hlávkový salát, bazalka, koriandr;
• 5 stroužků česneku;
• 1 st. l. sůl a 0,5 lžíce. l. Sahara;
• několik koprových deštníků.

Pro tento recept můžete použít velké okurky. Musí se oloupat a nakrájet na čtvrtiny. Papriku nakrájíme na půlkolečka, stroužky česneku rozdělíme na poloviny, koprové deštníky rozlámeme na několik částí. Všechny ingredience dejte do sáčku a nechte chvíli v lednici.

S koprem

Chcete-li vyrobit lahodné lehce solené okurky podle tohoto receptu, budete potřebovat následující přísady:

• 1 kg okurek;
• 2 velké svazky kopru;
• 1 střední svazek zelené cibule;
• 1 st. l. sůl;
• 2 st. l. rostlinný olej;
• nové koření;
• 2 bobkové listy.

Vložte celé okurky a jemně nasekaný kopr do plastového sáčku. Sůl a pepř. Nechte pár minut při pokojové teplotě, aby zelenina trochu změkla a pustila šťávu. Přidejte zbytek ingrediencí, dobře promíchejte a dejte do lednice.

S hořčicí

Okurky s hořčicí jsou jako nakládané okurky – velmi křupavé a tvrdé. Chcete-li je připravit, musíte použít následující přísady:

• 1 kg středně velké zeleniny;
• 1 šálek hořčice (můžete také použít suchou hořčici - 1 polévková lžíce.l.);
• 1 svazek koprové zeleniny;
• půl hlavy česneku;
• 1 st. l. sůl.

Nakrájejte okurky na poloviny. Přidejte zbytek ingrediencí a dobře promíchejte, aby hořčičná směs pokryla každou zeleninu. Balíček uzavřete a odešlete do chladničky.

Jak dlouho a jak se skladuje hotový výrobek

Čerstvě nasolené okurky si zachovají chuť jeden den. Pokud je ponecháte v sáčku, budou dále marinovat, v důsledku toho budou slané. Proto se milovníkům lehce slaných okurek doporučuje vařit každý den novou porci jídla.

Proces kvašení můžete zpomalit vyjmutím zeleniny ze sáčku a opláchnutím převařenou vodou. Určitě je skladujte v lednici – takto méně kysnou. Ale držet takové okurky déle než 3 dny se nedoporučuje - změknou a ztratí chuť.