Okamžité recepty na křupavou lehce osolenou cuketu za 5 minut

Hlavní starostí hospodyně je, aby jídelníček těch členů rodiny byl pestrý, chutný a zdravý. Vynikajícím doplňkem letních jídel a skvělou svačinkou na stůl může být instantní solená cuketa, když okurky ještě nevyrostly.

To je rychlý způsob, jak prostřít stůl pro hospodyňku, která nakládá zeleninu. K vytvoření pokrmu nejsou potřeba žádné speciální dovednosti. Jídlo se nedochucuje octem, ale používá se voda, sůl a různé koření. Solená cuketa v misce, křehká, s nějakou kyselostí.

Lahodný recept

Pro realizaci receptu na instantní solené cukety vybírejte pouze mladou zeleninu o délce do 12 cm. Obsahují více vitamínů a dužina je křehčí než přezrálá. Můžete si vybrat koření a bylinky podle chuti.

Ingredience:

• mladá cuketa - 1 kg;
• voda - 1 l;
• mladé stroužky česneku - 4 ks.;
• 2 st. lžíce soli;
• 1 st. lžíce granulovaného cukru;
• 2 listy lavrushky;
• svazek petržele, kopru, celeru;
• 1 květenství karafiátu;
• 2 - 3 hrášky černého a nového koření.

Sekvenční řazení:

1. Ingredience důkladně omyjte. Petržel, celer, kopr nasekáme nadrobno. Umístěte zeleninu do plastového sáčku.
2. Stroužky česneku oloupeme, nakrájíme nadrobno, přidáme navrch.
3. Každou zeleninu nakrájejte na tenké plátky, vložte do sáčku nahoru.
4. Nalijte vodu do hrnce, vařte, přidejte sůl a cukr. Přisypeme kuličky pepře, až se tekutina vyvaří, vypněte plyn.
5. Počkejte, až lák vychladne, nalijte do sáčku. Nechte působit 6 - 7 hodin. Lehce osolenou cuketu skladujte v sáčku v lednici, ale snažte se ji rychle sníst.

Jedná se o klasický recept na okurky. Pokrm bude na talíři vypadat velmi pěkně.

Vaření je jednoduché

Jak vařit lehce osolenou cuketu?

Ingredience:

• 6 velkých přezrálých cuket;
• 2 hlavy česneku;
• 2 litry vody;
• 3 st. lžíce hrubé soli;
• 1 h. lžíce granulovaného cukru;
• 2 - 3 listy lavrushky;
• 4 koprové deštníky;
• 6 hrášku nového koření a černé feferonky.

Umyjte jídlo. Česnek oloupeme, nakrájíme a položíme na dno pánve. Dejte tam lavrushku a kopr. Slupku oloupejte nožem, rozkrojte napůl, odstraňte semínka, nakrájejte na poloviční kroužky o tloušťce 1 cm. Vložte do hrnce.

Nalijte vodu do jiného hrnce, osolte, přidejte cukr, přiveďte k varu, ochlaďte. Zeleninu zalijte lákem. Nechte kompozici stát jeden den. Poté nakládanou zeleninu přesuňte v hrnci do chladničky.

Rychlé vaření doma

Ingredience:

• 6 - 8 mladých cuket;
• 14 - 20 středních stroužků česneku;
• 3 litry vody;
• 6 st. lžíce soli;
• 4 h. lžíce granulovaného cukru;
• 4 - 6 koprových deštníků;
• 10 - 14 kuliček feferonky;
• 4 listy rybízu a třešní;
• 4 velké listy křenu.

Cuketu omyjeme a oloupeme, nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Tyto kousky dejte do hrnce, okořeňte kuličkami pepře, koprem. Stroužky česneku oloupeme, nakrájíme nadrobno, přidáme do hrnce. Dále položte listy křenu, třešně a rybízu.

Nalijte vodu do jiné pánve, přidejte sůl, cukr, vařte. Poté nalijte vroucí solanku do hrnce s přísadami. Hrnec přikryjeme pokličkou, počkáme, až lák vychladne, dáme do lednice. Za den budou hotové okurky s česnekem.

Lehce osolená pikantní cuketa

Ingredience:

• 6 mladých cuket (až 20 cm);
• 6-8 stroužků česneku;
• 2 listy křenu;
• 16 - 20 snítek kopru a petrželky;
• 4 - 6 snítek celeru;
• 4 - 6 listů černého rybízu;
• 1 - 2 kuličky feferonky;
• 14 - 16 hrášek z nového koření.
• 2 litry vody;
• 6 st. lžíce hrubé soli.

Čím tenčí slupka, tím více bude cuketa osolená, proto dejte přednost těm mladým, které nemají velká semínka. Opláchněte je, odstřihněte culík. Nakrájejte na 3-4 díly napříč a pak podélně.

Opláchněte listy a větvičky. Do sklenice na dno dejte část bylinek, potom zeleninu a navrch zakryjte bylinkami, přidejte kuličky pepře, oloupané stroužky česneku.

Nalijte vodu do hrnce, zahřejte k varu, ochlaďte. Přidejte sůl, promíchejte. Solanku přecedíme přes plátýnko nebo síto, nalijeme do sklenice.

Sklenici s okurkami umístěte do hlubokého talíře tak, aby solný roztok stékal do talíře. Nádobu zakryjte víčkem, nechte jeden den. Lahodné solené cukety můžete dát v dóze do lednice. Tuto pochoutku naservíruje jakákoli hostitelka na stůl do 5 minut.

Pokud jste v létě na dači, není čas vařit polévky, pečeně, pak se můžete vyzbrojit tímto receptem. Solte raději v malých porcích, protože předkrm dlouho nevydrží. Mladá slaná cuketa bohatá na vitamíny skvěle zpestří jídelníček.

Chcete-li připravit cuketu na zimu, musíte sklenice sterilizovat po dobu 10 minut, poté do nich umístit polotovar a srolovat víčka. To je další recept na přípravu cukety na zimu.

Cuketa se skusem

Ingredience:

• 2 kg mladé cukety;
• 2 litry vody;
• sklenice krystalového cukru (200 g);
• 0,2 litru jablečného octa;
• 2 st. lžíce soli;
• svazek kopru;
• 6 kuliček feferonky;
• trochu hřebíčku a koriandru.

Do kotlíku nalijte vodu, zalijte octem, přidejte sůl a krystalový cukr. Dejte na mírný oheň, přiveďte k varu. Odstraňte z ohně, přidejte pepř, hřebíček, koriandr.

Sklenice sterilizujeme 10 minut, poté do nich vložíme na zimu omytou a nakrájenou cuketu, svazek kopru. Nalijte marinádu, srolujte poklici. To bude skvělé cuketové jídlo na zimu. Jídlo, které jste připravili podle tohoto receptu, se stane skvělým občerstvením i na novoroční stůl. Křupavá slaná cuketa je stejně oblíbená jako kysané zelí.