Produkují vosy med, složení a vlastnosti produktu, jeho kontraindikace

Každý člověk slyšel o prospěšných vlastnostech včelího medu, ale jen málo lidí ví o existenci vosího medu. Ne všechny druhy vos produkují voňavý chutný produkt, medové druhy hmyzu se v Rusku nenacházejí. Naše vosy jsou mnohem agresivnější než jejich jižní protějšky, nebude fungovat získat med z jejich hnízda a jeho počet je minimální. Informace o vlastnostech produktu, jeho složení však čtenáře jistě zaujmou.

Dělají vosy med?

Vosy jsou nejbližšími příbuznými včel. Živí se také nektarem a jsou schopny opylovat rostliny. Proto se nabízí otázka, zda vosy produkují med. Látku jsou schopny produkovat pouze jižní druhy hmyzu. V množství vhodném ke sběru jej produkují 2 druhy blanokřídlých:

• Medová vosa mexická se vyskytuje na jihu Spojených států a Mexika. Velká hnízda jsou umístěna v korunách stromů, hmyz je staví z papíru, který se vyrábí žvýkáním dřeva a jeho kvašením vlastními slinami.
• Polybia occidentalis, další druh medové vosy. Vyrábějí produkt z nektaru a připravují jej na zimu k jídlu. Hmyz žije také v Mexiku a jižních státech USA.

Látka, kterou hmyz produkuje, není med v obvyklém smyslu. Včely pomocí sosáku sbírají nektar a do produktu přidávají velké množství enzymů obsažených ve slinách. Vosy přinášejí nektar do obydlí na svých tlapkách, zůstávají na stěnách hnízda, po chvíli se promění ve voňavou sladkou hmotu, kterou mohou jíst lidé.

Složení a vzhled produktu

Hmyz sbírá nektar z rostlin nejblíže hnízdu. Vosí med má proto jedinečnou chuť a vůni. Jde o vonnou látku s vysokým obsahem pylu.

Důležité: rostliny umístěné v blízkosti vosího hnízda mohou být jedovaté, v takovém případě bude produkt pro člověka nebezpečný.

Látka neobsahuje léčivé vlastnosti vlastní včelímu medu, ale je chutná, sladká, s jasnou vůní květin. Vlastnosti vosího medu:

• hustá látka tmavé barvy;
• vysoký obsah bílkovin a cukru;
• vysoký obsah pylu;
• rychle krystalizuje, zachovává si chuť;
• má výrazné květinové aroma.

Je bohatá na vápník a minerální látky, blanokřídlí však látku neprodukují ve velkém, a tak ji měl možnost vyzkoušet jen málokdo, zvláště v našich zeměpisných šířkách.

Čím se liší od včely?

Vosy produkují látku postupně, produkt nemá průmyslový význam. Hmyz do odebrané látky nepřidává enzymy, proto se složením výrazně liší od včely a nemá výrazné léčivé vlastnosti.

Včely sbírají květový nektar pomocí sosáku, enzymy slinných žláz hmyzu vstupují do hotového produktu a poskytují včelímu medu jedinečné složení. Včely jsou dělnice – produkují značné množství cenných produktů, zajišťují obživu vlastní rodiny a štědře se dělí s lidmi.

Vosy nesklízejí látku záměrně, produkují ji v malých množstvích, zákeřná povaha hmyzu činí kořist obtížným procesem, proto se prakticky nenachází v prodeji.

Výhody a kontraindikace vosího medu

Složení sladkostí produkovaných vosami obsahuje bílkoviny, minerální látky (významné množství vápníku), fruktózu, pyl. Látka je výživná, ale v tradiční medicíně se nepoužívá. Je kontraindikován pro osoby náchylné k alergickým reakcím, diabetes mellitus.

Vosí med se používá k jídlu, v kosmetologii se používá k výrobě masek a krémů proti stárnutí díky vysokému obsahu antioxidantů, které poskytují pleti ochranu proti stárnutí.

Názor odborníka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.

Na území Ruska nejsou žádné medové vosy, takže s tímto produktem by se mělo zacházet opatrně.

Malé množství sladkosti shromážděné hmyzem pro vlastní potřebu může obsahovat pyl jedovatých rostlin, takový produkt je pro člověka snadno otrávitelný.

Jak rozlišit padělek

Přírodní vosí med se v malém množství dováží z Ameriky. Koupit sladkosti na území naší země je téměř nemožné. Padělek nemá žádnou nutriční hodnotu, je to obvykle tmavá melasa, sladká, ale neobsahuje užitečné prvky. Přírodní nektar rychle schne a krystalizuje. Pro člověka je mnohem užitečnější obvyklý včelí med.

Podmínky a pravidla skladování produktu

Skladujte sladkost na chladném místě pod těsným víkem. Krystalizací neztrácí své kvality.

Pro lidi je samozřejmě zajímavá informace, že nejen včely produkují známou a milovanou pochoutku, ale většina nikdy nevyzkouší produkt vyrobený vosami. Neměli byste z toho být smutní, protože známý a milovaný včelí med je pro člověka dostupnější a prospěšnější.