Co lze vyrobit a připravit ze starého medu, pravidla použití

Přírodní včelí med se vyznačuje dlouhou trvanlivostí. Ale po 24 měsících ztrácí cenný nektar většinu svých prospěšných vlastností, promění se v obyčejnou sladkou pochoutku. Tento včelařský produkt se nejčastěji používá k pečení a jako užitečný cukr do nápojů. Jak ze stojatého produktu vytěžit maximum a co se dá vyrobit ze starého včelího medu, na to přijdeme podrobněji níže.

Datum spotřeby medu

Trvanlivost medu závisí na následujících faktorech:

• zralost nektaru čerpaného z úlu;
• počasí a klimatické podmínky, za kterých hmyz pamlsek sbíral;
• medonosné rostliny rostoucí v oblasti produkce medu;
• podmínky skladování hotového včelařského produktu.

Nektar skladujte v těsně uzavřených nádobách při teplotách nejvýše +20 stupňů a mírné vlhkosti. Med je hygroskopický, rychle absorbuje vlhkost ze vzduchu, což negativně ovlivňuje jeho vlastnosti a složení. Pokud jsou splněny všechny požadavky, pochoutka si zachovává všechny užitné a nutriční vlastnosti po dobu až 2 let.

Důležité! Při nesprávném skladování přírodní dar vyvine hořkou chuť, pozoruje se stratifikace a zákal nektaru a na povrchu se tvoří pěna. Takový výrobek není vhodný ke konzumaci, a to ani ve zpracované formě.

Kde se dá starý med využít?

Starý, stojatý včelí nektar není třeba vyhazovat, protože hodnotný produkt lze využít pro mnoho výhod ve vaření, lidovém léčitelství a kosmetologii:

• pochoutka si zachovává antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti;
• má uklidňující účinek, zlepšuje činnost nervového systému, aktivuje mozkovou činnost;
• je nosičem živin pro kůži, vlasy a nehtové ploténky;
• používá se jako přírodní antiseptikum a jako prostředek proti bolesti.

Starý med se také aktivně používá ve včelařství pro krmení hmyzu v chladném období.

Důležité! Stagnující pochoutka si zachovává látky, které mohou způsobit alergickou reakci a individuální nesnášenlivost produktu.

V kosmetologii

Po 2 letech skladování ztrácí med své hlavní léčivé vlastnosti. Ale nektar obsahuje mnoho užitečných sacharidů a minerálních sloučenin, které se používají v kosmetologii. Z takové pochoutky si doma můžete vyrobit výživné, čistící a omlazující masky, přidat do šamponů, sprchových gelů a balzámů.

Přírodní dárek působí proti plísním, pomáhá tedy zbavit se lupů a zlepšit strukturu vlasů. K přípravě kosmetického přípravku budete potřebovat:

• lžíce přírodního včelího medu;
• 200 ml odvaru z heřmánku.

Do vývaru se přidá nektar, důkladně se promíchá. Připravený nálev se používá k ošetření vlasů a pokožky hlavy a nechá se 2 hodiny. Po uplynutí času se hlava umyje teplou tekoucí vodou. Tento postup se opakuje každé 2-3 dny až do odstranění problému.

Pro výrobu omlazující masky se vaječný bílek smíchá s 1 lžící nektaru. Výsledná hmota se nanese na pokožku obličeje a nechá se 15-20 minut, poté se smyje teplou vodou.

Rada! Starý včelařský produkt skvělý pro masáž a výživný peeling.

Vaření

Pokud med ve sklenicích nezkvasil a neztratil chuť, používá se k přípravě různých dezertů, omáček, marinád a nápojů.

Od pradávna se sbiten a medovina vyráběly z přírodních včelích darů. Ve starověkém Rusku to byly nejběžnější nápoje, které byly konzumovány různými skupinami obyvatelstva. Také ze stojaté pochoutky se získává chutné a zdravé pečivo a ve své přirozené podobě je včelařský produkt výborným dezertem k čaji nebo kávě.

Kocovina

Pokud smícháte přírodní včelí dárek se zázvorem, takový lék rychle zmírňuje kocovinu a intoxikaci těla po pití alkoholických nápojů.

K vaření budete potřebovat:

• malý kousek čerstvého kořene zázvoru;
• 2 čajové lžičky přírodní včelí pochoutky.

Zázvor se vaří ve vroucí vodě a trvá 15-20 minut, poté se do vývaru přidá med a promíchá se.

Důležité! Hojivý nápoj konzumujte nalačno, 20-30 minut před jídlem.

etnověda

Med se odedávna používá k léčbě a prevenci mnoha nemocí. Přestože stagnující nektar ztrácí většinu svých léčivých a prospěšných vlastností, je takový produkt nepostradatelný pro zvýšení imunity a při léčbě nachlazení a virových onemocnění. Při silném kašli se připravuje směs medu a citronové šťávy a vysoká teplota se sráží teplými nápoji s přídavkem pamlsku.

Názor odborníka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.

Důležité! Přírodní dar pomáhá zlepšit činnost trávicího systému, kardiovaskulárního systému, urychluje procesy metabolismu a hubnutí.

Výroba medu z medu

Profesionální včelaři používají zásoby starého nektaru k přípravě čerstvého včelího medu. Činnosti se provádějí v období, kdy se snižuje počet kvetoucích medonosných rostlin a aktivita hmyzu.

Stagnující produkt se umístí vedle úlů. Dále budou včely nezávisle produkovat čerstvý nektar ze starého medu.

Způsoby skladování

Aby léčivý nektar neztratil své prospěšné vlastnosti, je nutné dodržovat určitá pravidla pro uchovávání přírodního daru:

• Včelařské produkty není dovoleno skladovat v plastových a kovových nádobách. Nejlepší je umístit med do keramické, porcelánové nebo skleněné misky.
• Víka nádob musí být pevně utěsněna, aby se nedostala nadměrná vlhkost a vzduch.
• Teplota skladování přírodního včelího daru by neměla překročit +20 stupňů.

Nádoby jsou umístěny na tmavém místě s vlhkostí nepřesahující 60%. Pod vlivem slunečního záření ztrácí pochoutka většinu cenných a užitečných látek a trvanlivost takového produktu se výrazně snižuje.