Top 3 recepty na zimu s lisovaným česnekem a nakládaným lilkem

Lisovaný lilek s přídavkem česneku na zimu je originální pokrm, který potěší děti i dospělé. Pokud se vaří správně, příprava se ukáže jako ostrá a příjemná na chuť. A ne každá hospodyňka umí vařit modrou. Proto, aby ohromila členy domácnosti a hosty kulinářským potěšením, měla by se žena naučit vařit lilek.

Lilek s česnekem - lahodná pochoutka na vašem stole

Ale musíte znát nějaké kuchařské triky, aby bylo jídlo chutné. Nejdůležitější pravidlo je, že zelenina vyžaduje vydatné solení, aby zmizela hořkost.

Požadované ingredience

Chcete-li vytvořit lahodnou pochoutku, musí hostitelka zásobit následujícími produkty:

1. Lilek. Musí být čerstvé, bez známek rozkladu.
2. Sůl. Stačí jen kámen.
3. Voda. Použijte jarní nebo lahvové.
4. Česnek. Vezměte velké hlavy.

Čím kvalitnější suroviny, tím chutnější pokrm bude.

Přípravná fáze

Nejprve si připravte zeleninu a bylinky. Jsou umyté, položené na čistý ručník tak, aby sklenice byla voda. U lilku je stopka odříznuta a propíchnuta vidličkou na 5-6 místech.

Poté se nádoby připraví ke skladování, důkladně se umyjí, vysuší a poté sterilizují v troubě.

Proces vaření krok za krokem

Existuje několik receptů na vaření zeleniny. Horká miska se rozloží do sklenic a uzavře cínovými víčky.

Osolené

Solenou modrou zeleninu rychle uvařte pomocí následujícího algoritmu:

1. Lilek se vaří v osolené vodě (150 gramů - na 1 litr) do měkka.
2. Vyndejte ho z pánve děrovanou lžící a dejte na hodinu do cedníku.
3. Plody podélně rozpůlíme, naplníme nasekaným česnekem.
4. Zelenina je pevně umístěna v smaltované pánvi, pokrytá plochou deskou, dát zátěž. Může to být třílitrová nádoba naplněná vodou.

Po 4-5 dnech je jídlo připraveno k jídlu.

Nakládaná modrá

Ti, kteří mají rádi svačiny s octem, budou mít rádi nakládané modré podle tohoto receptu:

1. Lilky se uchovávají ve slané vodě (na 1 litr - 1,5 polévkové lžíce. lžíce) 2-3 hodiny.
2. Poté se smaží v rostlinném oleji až do poloviny vaření.
3. Z feferonek se odstraní stopka a semena. Tyto akce se provádějí v gumových rukavicích, aby nedošlo k popálení pokožky dlaní.
4. Feferonky a česnek se nasekají.
5. V nádobě přivedeme k varu vodu s krystalovým cukrem, solí. Nalijte stolní ocet, vařte dalších 5 minut.
6. Vložte lilky do smaltovaného hrnce a každou vrstvu přesuňte směsí česneku a pepře.
7. Hmota se zalije horkou solankou, stlačí se dolů.

Za den je pochoutka hotová.

Recept s bylinkami

Podobně připravte blank s bylinkami. Pouze lilky jsou posunuty nikoli česnekem a pepřem, ale jakoukoli pikantní bylinkou.

Jak ho správně skladovat a v jakém množství?

Svačina se skladuje v chladničce nebo suterénu ne déle než rok. Nelze to zmrazit.