Jednoduchý recept na angreštový a banánový džem na zimu

Angreštový džem je považován za zvláštní a dokonce exotický dezert, který dnes není tak obvyklý. Plody jsou zásobárnou vitamínů B9, C a P, díky čemuž je pochoutka nejen chutná, ale i zdravá. Jedním z nejneobvyklejších receptů je příprava angreštového džemu s banánem. Naprosto odlišné ovoce dává nezapomenutelnou chuť a vůni se sladkokyselými a kořenitými tóny.

Jemnosti vaření

Před vařením se angrešt umyjí a uloží do cedníku. Pokud jsou polotovary vyrobeny bez tepelného zpracování, musí být plody dobře vysušeny. Některé recepty vyžadují vypeckování z bobulí. To lze provést běžným špendlíkem nebo nožem.

Prezentovaný druh pochoutky se vždy připravuje s cukrem, jehož množství závisí na receptuře. Když se sklízí surový cukr, je toho víc. Recepty často obsahují vodu nebo šťávu, ze které se připravuje sirup a nalévají bobule.

Jak si vybrat angrešt a banány

Do džemu se hodí bobule jakéhokoli druhu, hlavně je potřeba vybrat zralé a husté ovoce. Pokud jsou plody stále zelené, ale nemůžete se dočkat, až uděláte džem, můžete vzniklou hmotu natřít rybízovou šťávou. Pokud je plodina přezrálá, je třeba do džemu přidat želatinu.

Banány na marmeládu by měly být zralé, ale ne měkké, určitě vonět.

Nejsladší džem pochází z černých nebo sytě červených bobulí.

Jednoduchý recept

Angreštová marmeláda se připravuje snadno a rychle a přítomnost hlavní ingredience v zahradě činí recept také hospodárným.

Chcete-li uvařit chutné jídlo, musíte připravit:

• angrešt - 0,5 kg;
• cukr - 0,5 kg;
• banán - 1 ks.;
• skořice - 1 tyčinka;
• hřebíček - 2 kusy.

V první fázi se plody vytřídí a umyjí, odstraní se ocasy. Poté, co jsou bobule přeneseny do velké nádoby a důkladně hněteny. Banán se zbaví slupky, dužnina se nakrájí na kolečka.

Dále se komponenty spojí, vše je pokryto cukrem a důkladně promícháno. Hmota by měla být infuzována po dobu 2 hodin. Poté přidejte skořici a hřebíček. Nádoba s obsahem je odeslána do sporáku, přivedena k varu a vařena po dalších 5-7 minutách. Po odstranění skořice a hřebíčku. Horký džem je rozložen do sterilizovaných sklenic.

Klasický recept na raw marmeládu

Bez ohledu na způsob přípravy obsahuje bobulový džem mnoho vitamínů a dalších látek. Vaření bez varu umožňuje zachovat maximální množství užitečných složek.

Chcete-li připravit pamlsek bez vaření, budete potřebovat následující přísady:

• angrešt - 1 kg;
• banán - 2-3 kusy.;
• cukr - 0,6 kg.

Všechny komponenty jsou umyté a oloupané z ocasů a slupek. Dále je třeba bobule hodit do cedníku, aby trochu vyschly. Banán a bobule jsou umístěny v hrnci, pokryty cukrem a rozmačkány. Výsledná hmota se musí dobře promíchat, aby se cukr úplně rozpustil. Hotový džem je balen do sterilizovaných sklenic. Uchováváno v lednici.

Angrešt lze namlít několika způsoby: pomocí mixéru, mlýnku na maso nebo drtiče.Měla by být vybrána nejpohodlnější možnost.

Angreštové želé s banánem

Chcete-li vyrobit lahodné angreštové želé s banánem, měli byste připravit:

• angrešt - 0,5 kg;
• banán - 2 kusy.;
• cukr - 0,7 kg;
• želatina - 1/2 hromádky. (rozpuštěno);
• snítka máty volitelné.

Omyté bobule se čistí a hnětou obvyklým způsobem. K obsahu se přidávají želatina a cukr a v případě potřeby také máta. Ingredience se nechají přes noc vyluhovat.

Banány oloupeme a nakrájíme na plátky. Smíšené s angreštem, po kterém je hmota infuzována další hodinu. Poté se nádoba s přísadami pošle do sporáku, vše se přivede k varu a vaří se dalších 4-5 minut. Hotový dezert je rozložen do sklenic, které je pak třeba otočit a umístit na víčka.

Vlastnosti skladování džemu

Srolovat sklenice džemu na zimu by měly být ochlazeny. Po vychladnutí je lze skladovat jak ve sklepě nebo v lednici, tak při pokojové teplotě. Otevřený džem by měl být uchováván v chladničce ne déle než 1 měsíc.

Pochoutka vyrobená bez tepelné úpravy by měla být skladována výhradně v chladničce.

Po přípravě angreštového džemu s banány na zimu můžete na stůl kdykoli položit chutnou a zdravou pochoutku, jejíž příprava nezabere mnoho času.