4 Nejlepší způsoby, jak správně sušit cibuli doma na zimu

Cibule různých odrůd se pěstují na mnoha pozemcích pro domácnost. Získat dobrou úrodu je polovina úspěchu. Hlavní je to udržet. Každý letní obyvatel musí vědět, jak sušit čerstvou cibuli na zimu. Pokud se totiž budete řídit pokyny a doporučeními zkušených zahradníků, můžete vytvořit lahodné koření. Domácí přípravky jsou mnohem lepší než ty z obchodu, protože si zachovávají chuť a hořkost přirozené zeleniny.

Proč sušit cibuli na zimu

Sušení zeleniny doma má mnoho výhod. Mezi nimi zahradníci rozlišují:

1. Sušené cibule při skladování nevyžadují od hostitelky stejné množství potíží jako čerstvé.
2. Lahodnou sušenou cibuli lze přidat do jakéhokoli jídla a dodat vašemu jídlu lahodně pikantní chuť.
3. Objem tuřínu je snížen, což znamená, že pro jeho skladování bude zapotřebí menší místnost.

Vlastnosti sušení cibule

Každý druh cibule má své vlastní vlastnosti. Při sušení zeleniny je důležité na ně myslet. Pokud nedodržíte doporučení založená na odrůdě, hostitelka poruší technologii vaření a zničí sklizeň.

Sevka

Sevok se nejčastěji vysazuje pro dlouhodobé skladování hlav. Chcete-li sušit cibuli, musíte postupovat podle algoritmu:

1. Zralé sazenice je třeba vytřídit a odstranit zmačkanou nebo nahnilou zeleninu.
2. Vybraná zelenina musí být položena venku, v oblasti, kde je hodně slunečního světla.
3. Pokud počasí nedovolí sušit cibuli venku, je nutné připravit prostor v dobře větraném prostoru. Po rozložení starých papírů nebo lepenky na podlahu je třeba rovnoměrně rozmístit sevok. K sušení nepoužívejte noviny nebo časopisy, protože barvy a inkoust jsou jedovaté.
4. Pravidelné sušení za míchání po dobu jednoho měsíce poskytne vynikající výsledky.

Cibule

Sušení cibule zabere polovinu času. Návod krok za krokem:

1. Když jsou cibule konečně zralé, je třeba je nechat 2-3 dny na záhonech.
2. Po sběru je tuřín nutné 2 týdny sušit v tmavé místnosti s dobrým větráním a teplotou nad 24 stupňů Celsia.

Chernushki

Pokud nigellu, která se v příštím roce nejčastěji používá k výsadbě, řádně usušíte, můžete získat bohatou úrodu. To vyžaduje:

1. Druhý den po sesbírání a očištění ze země rozložte na podlahu v místnosti, kde je teplota o něco vyšší než pokojová.
2. Ve druhém týdnu se sušení provádí v místnosti, kde teplota dosahuje 27 ° C-28 ° C.
3. Třetí a poslední týden - sušení v místnosti, kde teplota přesahuje 35°C.

Zelené cibule

Chcete-li zelenou cibuli usušit, stačí umýt a nakrájet peří a poté je rovnoměrně rozložit na rovný povrch.

Po dobu 4-6 dnů se plátky neustále obracejí, aby se dosáhlo výsledků.

Výběr a příprava produktů

Před zahájením procesu sušení se doporučuje zbavit se:

• žárovky poškozené při sběru;
• shnilé vodnice;
• zelenina, jejíž slupka je nerovnoměrně oloupaná;
• zlomené nebo lokálně vymačkané žárovky;
• vodnice infikované nebo poškozené hmyzem.

Před sušením je třeba žárovky oloupat a nakrájet na kroužky.

Způsoby sušení cibule doma

Díky moderním spotřebičům je mnoho možností, jak a kde cibuli sušit. Nezapomeňte však na tradiční, časem prověřené metody.

Venku

Chcete-li sušit sklizenou plodinu venku, musíte si být jisti počasím. Pokud se podle předpovědí v nadcházejících dnech neočekávají žádné deště, můžete zahájit proces přípravy na dvorku. K tomu je vhodné rovné místo, kde je přes den dostatek slunečního světla.

V této oblasti je nutné urovnat suchou zemi nebo vyskládat předem připravenou slaměnou podestýlku.

K sušení je vhodný jakýkoli povrch, který není schopen akumulovat vlhkost.

V elektrické sušičce

Elektrická sušička - ideální pro rychlé zpracování zeleniny. Zároveň se neztratí prospěšné vlastnosti cibule a chuť nebude o nic méně bohatá a otevřená. Sušení tuřínu trvá 7,5–8 hodin. Nastavte zařízení na teplotu alespoň 60 stupňů Celsia. Nakrájené kroužky se položí dovnitř a po uvaření se vloží do látkových nebo papírových sáčků.

V troubě

Tato metoda je podobná elektrické sušičce. Cibulové kroužky se rozloží na plech na pečení, namazaný malým množstvím rostlinného oleje. Na sušení zeleniny stačí 3 hodiny při 80 stupních.

Ve fritéze

Fritéza je skvělý způsob, jak rychle sušit cibulové kroužky. Stačí je rovnoměrně rozložit na mřížku a každé 3 minuty obrátit. Po 40 minutách budou kousky hotové.

Známky dobře vysušené cibule

Správnost sušení je dána slupkou. Pokud slupka cibulí postupně osychá a začíná šustit, znamená to, že byly zvoleny správné podmínky pro sušení. Pokud na území zůstane příliš mnoho slupek, doporučuje se snížit teplotu v místnosti.

Podmínky skladování

Sušená cibule je hotová, pokud vydává lehce kořeněnou vůni a vrstvy slupek se odlupují a zvednou. To se stane po 2-4 týdnech nebo během dne, v závislosti na metodě a podmínkách.

Možné problémy

Každý způsob sušení má své nevýhody. Chcete-li získat chutný produkt, měli byste si dávat pozor na následující potíže:

1. Pokud při sušení vodnice prší, je nutné prodloužit dobu přípravy cibule o 4-5 dní.
2. Pokud se najdou škůdci, kteří cibulky kazí, musíte najít nejvíce postiženou zeleninu a zbytek zpracovat. Doba sušení je dvojnásobná.

Sušení cibule na zimu je činnost, která od hostitelky nevyžaduje mnoho času a speciálních dovedností. Avšak pouze tvrdou prací a touhou vyrobit vysoce kvalitní obrobek bude možné vytvořit chutné koření, které si zachová své vlastnosti po dlouhou dobu.