Чим годувати дітей без особливих витрат часу? Поради багатодітної мами
Як мама виростила, чотирьох здорових дітей, і професіонал в області харчування дітей, хочу поділитися своїми знаннями, як і чим годувати дітей після трьох років.
Зауважу відразу, що я не прихильник приготування супер-складних і незвичайних за красою страв, які вимагають неймовірної кількості часу і дизайнерських умінь. Я вважаю, що апетит у здорової дитини присутнім повинен і якщо він голодний, то він з'їсть все, що приготовлено. Мої діти їли ВСЕ. Я була працюючою мамою, причому, як правило, на двох ставках - і на денній роботі, і на нічний. Виготавлівать шедеври не могла при всьому бажанні. Причому, помічено - чим довше будеш сидіти над стравою, тим швидше його з'їдять.
Звичайно, на день народження або інше свято, ми разом з дітьми придумували різні грибочки і сонечка з яєць і помідорів, готували печенюшки різної форми і булочки всілякої конфігурації. Але це не було повсякденною нормою. А я знаю мам, які кожен день витончуються в цьому на шкоду вихованню.
А ось я вважала тоді, і не змінила своєї думки зараз - їжа повинна бути гранично простий, свіжою, швидко приготовляемой і включає в себе продукти, які не потребують приготування. І краще зайву годину пограти з дітьми, помалювати, полепіть з глини або почитати вголос, ніж замороченою після основної роботи стояти на кухні.
А що з харчуванням? Так простіше простого!
Якщо слідувати рекомендаціям маститих дієтологів, то своїх дітей я повинна була годувати теж не однаковою їжею: у трирічної і 15-ілетній різні столи. Так що, дотримуючись порад, я як хороша мама (працює на двох роботах, що має чоловіка - начальника, ніколи не буває вдома, обіхажівать присадибна ділянка, город, свиней і курей), повинна була готувати їжу: для себе і чоловіка, для двох старших дітей, для середнього і для молодшого. Чотири різних меню ... Ага, нічого робити ...
Я вчинила так. Сніданки були молочні. Причому, через день - готові. Купувалися пластівці, подушечки, зірочки для сніданків, які просто заливалися молоком. Їх чудово якщо всі діти, і маленькі, і великі. Коли часу у мене було побільше, варила будь-яку кашу або молочну вермішель - витрати за часом мінімальні. Потім пили чай або какао з бутербродами з хліба, масла і сиру. Ковбасою не зловживали. Причому молодший снідав будинку разом з усіма, а потім ще й у садочку.
На обід варила звичайні перші страви, тільки недосолені - кожен міг додати сіль, перець та інше за смаком. Виключила копченості та магазинні солоності. Зате свої консерви з овочів і фруктів, варення, квашена капуста - цього добра було скільки забажає ваша душа.
У котлетами, рибою, м'ясом теж не морочитися - на деко, фольгою прикрила і в духовку. Цим вбивала трьох зайців: і час економила, і масло, і блюдо виходило дієтичним. Придатним для дитячого харчування.
Стандартне третій блюдо - кисіль на основі компоту з власних ягід. А взимку ще простіше: відкривається банку і заварюється в компоті крохмаль - все, з магазинним киселем ніякого порівняння.
Полудень складався з пряників, печива, різних крекерів і кисломолочних продуктів - ряжанка, сніжок ... А так же фруктів, якщо дозволяли кошти або своїх ягід з компотів - якщо свіжих не було.
Вечеря могли варити, а могли при нагоді і обійтися - сир зі сметаною, готові сирні сирки з курагою або родзинками, яєчня, картопля запечена в пакетику в мікрохвильовці, і з'їдена з консервованими овочами ...
На вихідних, звичайно, були страви і складніше, але тоді всі були вдома і активно брали участь у приготуванні.
Думаєте, мої діти були менш щасливими, ніж їх однолітки, вирощені на креветках, запечених з печерицями? Або на суфле і м'ясних парових рулетах з метеликами для апетиту? Та ні ж ... Мої діти були і здорові, і живі. І не голодні зовсім. А я не замучена і тому весела.
Можу додати ще, що працювала я в дитячому притулку і до нас часто вдавалися приютские дітлахи, які дуже любили поїсти разом з нашими.
Ось такий досвід. І висновок - купувати якомога більше продуктів, якими діти можуть нагодувати себе самі. Це сир, в тому числі плавлений, кефір, сирки, сир, сметана, яйця, овочі та фрукти. А замість шкідливих щоденних солодощів - сухофрукти, горіхи і мюслі. Ваше життя значно полегшиться і буде більше часу на спілкування з дітьми.
Здорових вам дітлахів!
