Чим урізноманітнити дитяче меню? Страви з сиру
Всім відомо, що сир корисний і дітям, і дорослим завдяки високому вмісту кальцію. А ви знаєте, що сир - це ще й хороший джерело білка? Молочний білок, що міститься в сирі, засвоюється набагато краще, ніж м'ясний білок? і містить безліч необхідних організму амінокислот.
Завдяки багатому вмісту кальцію і фосфору, сир особливо корисний діткам: у період росту кісток і зубів організм потребує більшої кількості цих мікроелементів.
Педіатри рекомендують вводити сир в раціон малюків вже в 8-10 місяців. Що ж можна приготувати з сиру? Величезна кількість дуже смачних, корисних, поживних і не складних у приготуванні страв! Але спочатку ми приготуємо домашній сир.
Завжди приємно бути впевненим у якості продукту. А що може бути краще, смачніше і корисніше, ніж свіжий сир? Тільки сир, приготований своїми руками! Щоб приготувати домашній сир, візьміть кефір 3,2% жирності і трохи поваріть його на повільному вогні, але стежте, щоб він не закипів. Коли з'являться щільні згустки, зніміть каструлю з плити і даєте постояти пару годин. Тепер можете процідити отриманий продукт. У вас вийде найсвіжіший сир і трохи сироватки, яку ви можете використовувати для випічки млинців.
Ніжний сирок з ягодами або фруктами
Діти обожнюють магазинні сирки, але хто з нас насправді впевнений у їхній якості? Чого в них більше - шкоди чи користі? А втім, яка різниця? Адже ми можемо самі приготувати десерт не гірше, а набагато краще і смачніше!
Багато дітей люблять магазинні сирки за їх ніжну консистенцію. Мій син теж не виняток, тому я завжди збиваю йому домашній сир в міксері з вершками. Перед збиванням можна додати будь-які фрукти і ягоди. До речі, якщо ви не полінуйтеся влітку заморозити свіжих ягід, то взимку у вас буде запас вітамінів. Можливо, розморожені ягоди не так красиво виглядають, як свіжі, але в сирка вони дуже смачні і вже точно корисніше ароматизаторів, «ідентичних натуральним»!
Сирні снеговички
Діти обожнюють ігри - це відомо всім. Так чому б не побалувати свого малюка і не зліпити на полуденок сніговиків?
Знежирений сир змішайте зі згущеним молоком і зліпіть кілька невеликих рівних кульок. З'єднайте кульки, поставивши їх один на одного так, щоб вийшло кілька сніговиків. Носи сніговикам можна зробити з маленького шматочка вареної моркви, очі з родзинок або будь-яких невеликих ягід - смородини, брусниці та ін. Дітки від 2-3 років вже можуть самі брати участь у виготовленні цього ласощі.
Кабачки з сирно-сирною начинкою
Ця страва легке і в той же час поживне. Найкраще його готувати на вечерю. Є запечені кабачки з такою начинкою можуть і зовсім маленькі дітки, вже з 10-12 місяців. Блюдо виходить дуже ніжне, його легко прожує навіть беззубий малюк.
Для приготування нам знадобляться молоді кабачки, які слід очистити від шкірки і нарізати товстими кільцями. Укладаємо їх в глибоку сковороду і в середину кожного колечка кладемо ложку сиру, змішаного з тертим сиром. Заливаємо водою і тушкуємо під кришкою до готовності. За бажанням можна додати трохи оливкового масла.
Сирний рулет з фруктово-ягідної начинкою
Ця страва краще їсти теплим. Смачне, корисне і дуже поживне, воно чудово підходить для дитячого сніданку.
Збийте невелику чашку сиру і чашку молока в міксері і змішайте з трьома сирими яйцями. Можна додати трохи цукру за смаком. Спечіть на великій сковороді щось на зразок тонкого омлету. Розкладіть зверху запечені яблука, банани, ягоди і поверніть рулетиком. Діткам постарше можна запропонувати їсти цей рулетик зі сметаною.
Ці страви з сиру не тільки смачні й корисні, але і прості у приготуванні, а адже це так важливо для будь матусі - не тільки смачно нагодувати коханого малюка, але і встигнути пограти з ним!
