Чим урізноманітнити дитяче меню? Балуємо ласунів

Багато діток люблять солодке, вони адже самі такі солодкі, наші улюблені карапузики! Але давати малюкам цукор не рекомендується до трьох років. Звичайно, є батьки, які порушують це правило і запросто балують своїх діток шоколадними цукерками, варенням та іншими «шкідливостями», але в статті мова піде не про них.

Побалувати свою дитину смачними солодощами можна і без цукру. А якщо вже в рецептах без цукру ніяк не обійтися, я б рекомендувала використовувати замість білого рафінованого коричневий тростинний цукор - в ньому є корисні мікроелементи, і він не такий нудотно-солодкий. Ну а найкращим замінником цукру є, звичайно ж, мед, за умови, що у вашого малюка немає на нього алергії.

Однак не варто думати, що раз мед корисний, значить, дитина може їсти його скільки завгодно. У меді міститься велика кількість фруктози, яка може викликати здуття животика у малюків. Не рекомендується мед і дітям до року. Їх травний тракт ще незрілий, і деякі бактерії, які іноді містяться в меді, можуть стати причиною дитячого ботулізму - інфекційного захворювання, при якому вражається нервова система. Діткам постарше це не загрожує, їм цілком можна додавати трохи меду в каші та десерти, адже мед дуже корисний.

Ну а найкращі солодощі для малюків - це, звичайно ж, фрукти і ягоди! Зараз я розповім про те, які десерти готую своєму маленькому синочку.

Ягідний пудинг

Таке блюдо дуже добре підходить для полудня або другого сніданку. Пудинг на основі круп поживний. Повільні вуглеводи, що містяться в злаках, забезпечать вашому малюкові необхідний заряд енергії, а ягоди заповнять запас вітамінів. Влітку використовуйте будь-які свіжі ягоди - вишню, малину, полуницю, а взимку візьміть заморожені.

Щоб приготувати пудинг, зваріть будь-яку густу кашу - з рису, кукурудзяної або пшеничної крупи. Можна взяти кілька круп, добре поєднуються між собою за смаком, наприклад, вівсяні пластівці «Геркулес» і гречану крупу, і зварити їх разом. За хвилину до готовності додайте в кашу свіжі ягоди без кісточок. Готову кашу з ягодами трохи остудіть і збийте блендером до однорідної консистенції. При охолодженні каша ще сильніше загусне і перетвориться на пудинг.

Таким блюдом можна годувати діток вже з 6-8 місяців. Для малюків постарше, школярів та дошкільнят пудинг можна прикрасити, виклавши його на плоске блюдо і полив зверху топленим шоколадом. Від такого частування не відмовиться жоден ласун!

Печені яблучка з медом

Печені яблука - це улюблені ласощі в нашій сім'ї і найперша їжа, яку мій син спробував після грудного молочка. Яблука можна запікати, придумуючи всілякі начинки - з горіхів, сиру, сухофруктів і цукатів. Печені яблучка без начинок та наповнювачів можна давати діткам з 6 місяців, якщо малюк знаходиться на грудному вигодовуванні, і вже з 4-5 місяців искусственникам. Приблизно з 10-12 місяців можна їсти печені яблука з медом, якщо, звичайно, у дитини немає алергії на мед.

Приготувати цю страву дуже просто. Яблука розрізаємо навпіл і видаляємо серцевину чайною ложкою, викладаємо на деко і запікаємо в духовці, поки вони не стануть м'якими. Запечені яблука трохи охолоджуємо і звільняємо від шкірки.

Щоб яблука не втратили свою форму, дістаньте їх з шкірки великий столовою ложкою і відразу викладіть на тарілку. Мед заздалегідь поставте в тепле місце, щоб до моменту готовності яблучок він був досить рідким. Вся справа в тому, що при швидкому і сильному нагріванні мед втрачає велику кількість корисних речовин, що містяться в ньому. Саме тому ми поллємо медом вже готові теплі яблука. Якщо ваша дитина вже їсть горіхи, вони добре доповнять цей смачний і дуже корисний десерт. Посипте готову страву товченими волоськими горіхами або прикрасьте мигдальними "пелюстками".

Банановий ласунка

Ще один десерт для дітей практично будь-якого віку. Мій син став їсти це блюдо в 8 місяців. Для приготування нам знадобиться свіжий йогурт без консервантів і штучних добавок (підійде і густий кефір), дитяче печиво (або звичайне галетное печиво, наприклад, «Марія») і свіжий стиглий банан.

Банан очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими кружечками або дрібними кубиками - все залежить від того, наскільки ваша дитина вміє жувати. Печиво розламуємо на невеликі шматочки. З'єднуємо банан з печивом, заливаємо йогуртом і акуратно перемішуємо. Десерт повинен постояти близько 5 хвилин, щоб печиво розм'якшилися, після чого слід все ще раз ретельно перемішати і можна годувати маленького ласуна.

Якщо у дитини ще зовсім немає зубів і йому важко жувати, десерт можна збити блендером - ставши однорідною масою, блюдо буде не менш смачним. У нашій родині цей десерт їдять і дорослі. Банани - легка і корисна для ніжного шлунку малюка їжа, вони багаті калієм, магнієм і вітамінами групи В.

Сподіваюся, ці солодкі страви сподобаються вам і вашим діткам. Годуєте ваших ласунів корисними десертами. Смачного!