Як нагодувати сім'ю швидко і ситно? Варіанти сніданку для працюючої мами
Оскільки я з'явлюся працюючої мамою двох дітей, і вранці мені не те що придумувати варіанти страв, а навіть ворушитися не хочеться після дзвінка будильника, я вважаю за краще мати заздалегідь продуманий алгоритм ранкових дій. У тому числі - можливий варіант сніданку.
У мене є певний порядок дій (ранковий ритуал) пробудження, зарядки, збирання всіх членів сім'ї, перегляду щоденника.
Що стосується сніданків, то я довго експериментувала, намагаючись зробити сніданок і смачним, і корисним, і ситним, щоб він подобався мені, чоловікові, двом дітям, а якщо що залишиться - щоб подобалося двом нахабним заїлися кішкам. Намагалася ввести салати, фрукти і т.д. Салати вранці якось не різалися, фрукти не насичували (або конфісковувалися дитиною в шкільний ранець).
Методом проб і помилок були виявлені варіанти сніданків, які насичують, швидкі в приготуванні і подобаються всім членам родини. Цим списком хочу поділитися з вами.
1. Традиційна яєчня. Можна - яєчня-класик (глазунья), можна просто: береться все, що є в холодильнику, і заливається яйцями (ковбаса, сир, майонез, кетчуп, помідори, перець). Варіант - не менше класичний - омлет або омлет з наповнювачами (наповнювачі - ті ж самі). Час приготування (по таймеру засікав) - 10-15 хвилин. Особливо улюблені яєчня і омлет з сиром через смачне поєднання розплавленого сиру і білка.
2. Грінки. Беруться вчорашні булочки, умочують в яєчно-молочну суміш і стають наісвежайшімі грінками. Варіант - оладки з різними наповнювачами: яблучка, кабачки, морква, буряк. Час приготування - рівно 20 хвилин. Якщо хочеться більше солодкого смаку, готуються оладки з яблуками, якщо потягнуло на гостреньке, готую оладки з кабачками.
3. Сир з медом і сметаною. Можна з родзинками і курагою. Варіант - сирники (сир, яйце, борошно, цукор) зі сметаною. Час приготування: сир - від 2 до 5 хвилин (5 хвилин, якщо замислитися, що цього разу додати), сирники - 25 хвилин. Якщо хочеться чогось свіженького, готую просто сир, якщо захотілося більше ситного - сирники.
4. Гарячі бутерброди: Хліб, ковбаса (за бажанням можна помідор, огірок і т.д.) накриваються зверху сиром і ставляться в мікрохвильовку хвилини на дві. З'їдаються моментально і «на ура». Час приготування - 5 хвилин. Хороші тим, що дитина швидко навчився готувати їх сам, і тепер, якщо мамі захочеться в якийсь день тижня поспати довше, є варіант сніданку, який дитина може приготувати сам на всю сім'ю.
5. Варіант, випробуваний чоловіком за моєї відсутності. Виручає, якщо довго ігнорувати дзвінки будильника і прокинутися пізніше визначеного часу. Варіант невигадливий: кращий сніданок - розігрітий вчорашній вечерю. Намагаюся практикувати якомога рідше, але іноді дуже виручає. Час приготування - 2 хвилини (дістати вчорашній вечерю і розігріти в мікрохвильовці). Цей варіант практикується не дуже часто, так як всі в сім'ї віддають перевагу все-таки свіжу їжу.
Ці варіанти в різних варіаціях і комбінаціях прижилися остаточно як сніданки нашої сім'ї. Сподіваюся, для когось мій досвід виявиться корисним.
