Чим корисна кухонна сіль в господарстві?
Хотілося б почати свою статтю з цікавих фактів про солі.
Цікаві факти
Надмірне вживання призводить до збільшення кров'яного тиску і може викликати хвороби серця і нирок.
У країнах з холодним кліматом щоденна норма вживання солі нижча, ніж у країнах з жарким кліматом, виною тому пітливість. Щоденна норма для дорослого в холодних країнах - 3-5 грами, і до 20 грамів - для жарких.
Звичайна кухонна сіль може служити сильною отрутою. Доза для летального результату складає 3 грами на 1 кілограм маси тіла.
Те, що сіль вживають в їжу, знають, напевно, всі, а от як може бути корисна кухонна сіль в господарстві?
Перш за все, кухонна сіль - це, по хімічному складу, хлорид натрію (NaCl).
Поради:
Протріть сіллю ніж, яким різали рибу або цибулю, і зникне запах.
Тупий ніж легко заточити, якщо потримати лезо в слабкому розчині солі.
Якщо посипати сіллю лимон, кислоти стане менше.
Якщо молоко пригоріло, додайте в нього трохи солі і охолодіть. Смак молока повинен покращитися.
Якщо молоко «втекло», посипте сіллю «втекло» молоко на плиті, тоді запах гару зникне.
Додайте щіпку солі в молоко, це охоронить молоко від скисання.
Яйця не потріскаються і легко очистяться від шкаралупи, якщо зварити їх у підсоленій воді.
Щоб розігрітий жир на сковороді чи розпилювати, треба попередньо посипати сіллю сковороду.
Якщо каструля пригоріла, посипте дно сіллю і залиште на кілька годин, після каструля легко очиститься.
Щіпка кухонної солі допомагає швидко збити яєчні білки, покращує смак шоколаду і крему для тортів.
Якщо свіжу рибу посолити і дати їй 10-15 хвилин полежати, при підсмажуванні риба не буде кришитися.
Сирі дрова швидше розгоряться, якщо на них насипати жменю крупної солі. Не можна поливати їх гасом, а тим більше бензином. Досить солі!
Щоб видалити з качана капусти або зі свіжих грибів шкідників, треба потримати їх у солоній воді.
Щоб підвищити температуру кипіння при приготуванні страв на пару, всипте трохи солі в воду.
Грілка довше збережеться гарячою, якщо у воду додати трохи солі.
Поверхня праски очиститься і заблищить, якщо його слабо нагріти, змастити воском, а потім пропрасувати ганчірку, посипану сіллю.
Кілька зерен рису захистять сіль від вологи і утворення грудок.
Сукні з шовку збережуть яскравість барв, якщо їх полоскати в холодній воді з сіллю (склянка солі на 1 л води).
