Чи потрібна в будинку хлібопічка?

На перший погляд, питання може здатися абсолютно дурним. У наших магазинах хлібобулочні вироби є у величезному асортименті, навіщо господаркам головний біль з випічкою хліба?

Якщо ви бізнес-леді або ненавидите метушню на кухні, то вам краще цю статтю і не читати. Але якщо ви небайдужі до домашньої їжі і готуєте завжди самі, та ще різні незвичайні рецепти придумуєте, тоді слід дізнатися про це чудо техніки подробней.

Що таке хлібопічка? За формою вона нагадує невеликий ящик, у якого в середині є ємність, а на поверхні панель управління, якої, втім, нікого не здивуєш сьогодні. У ємність потрібно закласти інгредієнти за рецептом і займатися своїми справами: коли випічка буде готова, чудо-пічка сама вам повідомить про це.

Хочу сказати, що домашній хліб дуже смачний: з зажареною скоринкою або злегка золотавою, житній, пшеничний або здобний. У хлібопічці виходять чудові паски і запіканки!

Незамінне це винахід людства на дачі. Продуктів туди можна завезти безліч, забити ними холодильник і місяць годуватися, а ось свіжого хлібця хочеться хоч іноді.

Так, ще одне дуже гарне призначення хлібопічки: вона сама місить тісто, яке можна використовувати для випічки пирогів, булочок, кренделів і т.д. Все дуже просто - продукти по рецепту в ємність поклали,

програму задали, і через півтори години тісто готове, приступайте до роботи.

Пудинги теж виходять дуже навіть нічого, а запіканки взагалі дивовижні. При цьому не потрібно нічого заважати, збивати, бруднити посуд, витрачати час.

У свій час, коли чоловік служив в тайговій глибинці і хліб туди привозили три рази на тиждень з сьомої ранку до дев'ятої ранку, хлібопічка стала справжньою нашою годувальницею.

Коли ви побажаєте придбати собі таку помічницю, вам напевно запропонують кілька рецептів випічки хліба, але дозвольте поділитися з вами своїми, добре перевіреними, рецептами.

Для гарного правильного хліба потрібна опара. Якщо ви забираєте стакан опари, то тут же повинні додати 1 склянку води, 1ч. ложу цукру, 1 ст. ложку борошна.

Опара: 2 склянки води, 2 чайні ложки цукру, 50 г дріжджів, 2 столові ложки борошна - все добре розмішати в літровій банці і поставити на добу в тепле місце, почнеться бродіння. Така опара може при оновленні зберігатися роками, в старовину так і робили.

Хліб.

1 стакан опари, півсклянки води, 1 ч. Ложка солі, 2-2,5 склянки борошна.

Готовий хліб акуратно викласти на чисту тканину і дати охолонути.

Паска.

1ст. вершків або молока.

1ст. цукру, 1 ч. ложка солі, 2 ст. ложки сметани, 100 г вершкового масла, 4 яйця.

Ізюм, ванілін, цедру додають за бажанням і смаком.

Запіканка.

Каша рисова, пшоняна, манна, макарони (з часом ви навчитеся безпомилково визначати пропорції).

4 яйця, 1 ст. цукру.

Ізюм, фрукти за смаком.

1 ст. вершків, 100 г цукру.

Яблучний пудинг.

Поріжте 5 середніх яблук, додайте апельсинову, лимонну цедру.

4 яйця, 1 ст. цукру, 100 г масла, 1 ложка сметани теж не завадить.

2 ст. ложки борошна.

Родзинки і курагу можна додати за бажанням, у нас люблять, у вас - не знаю.

Сирна запіканка.

500 г сиру, 5 яєць, 1 ст. цукру, 100 г сметани, 100 г вершкового масла.

Цедра, родзинки, фрукти за смаком.

Якщо вам потрібно терміново піти, сміливо залишайте хлібопічку одну, вона все сама спече, два рази вас покличе, а потім сама вимкнеться.

Так, і ще одна порада: перед покупкою переконайтеся, що ви маєте справу з надійною фірмою-виробником. Після кожної випічки мийте ємність в теплій воді, багаторазове використання без миття може вивести з ладу механізм, який замішує тісто.

І, звичайно, спочатку познайомтеся з програмами (у моєї хлібопічки їх одинадцять).

Приємного апетиту. Їжте домашній хлібець на добре здоров'я! ]