Що це за диво-чай такий? Каркаде.
Подруга привезла з Єгипту чай каркаде і так розрекламувала його, що захотілося поділитися інформацією про цей чудовий напій.
«Каркаде» - це різновид чаю, який виготовляють з чашечок квіток рослини гібіскус, званого також каркаде. Існує близько 150 різних видів каркаде, які виростають у багатьох країнах світу, в основному південних: гібіскус любить світло, високу температуру і вологу.
Чай каркаде має червоний колір, чашечки квіток можуть бути як крупнолистового, так і подрібненими в порошок. Найкорисніший, звичайно ж, крупнолистовой чай, а в порошковий часто додають всілякі добавки, які змінюють як смак, так і якість.
Способи приготування каркаде різні: від простого заварювання, як і звичайний чай, протягом 5 хвилин, до процесу варіння з цукром протягом 10-15 хвилин. Але варто пам'ятати, що при тривалому варінні втрачається смак і аромат.
Особливу увагу варто приділити посуді, в якій буде заварюватися цей чудо-чай. Найкраще підійдуть судини скляні, керамічні або порцелянові. Ні в якому разі не використовуйте металевий посуд, так як отримаєте безбарвний і несмачний напій.
А тепер поговоримо власне про користь самого чаю.
Каркаде застосовується як народний засіб від багатьох недуг. Серцева недостатність, неврози, гіпертонія, гастрит зі зниженою кислотністю - йому це все по плечу. Тільки особливе попередження для людей, які страждають непостійним тиском. Адже в різному вигляді каркаде надає різну дію. Так в холодному вигляді він знижує тиск, а в гарячому - підвищує.
Гібіскус є джерелом вітамінів, мікроелементів і кислот, так необхідних людині для підтримки життєвого тонусу. Також він незамінний для профілактики простудних захворювань - все ж краще, ніж ковтати таблетки. Хоча треба віддати належне, що і традиційна медицина визнає його благотворний вплив на організм. Адже поряд з вищепереліченим, каркаде також знижує рівень холестерину в крові, має захисну дію від токсичного впливу алкоголю, має антисептичну та антибактеріальну дію.
Ніяких вікових обмежень у прийомі цього напою не існує, він підійде для людей будь-якого віку. Адже завдяки вмісту лимонної кислоти, поряд з усіма корисними властивостями, він є ще й відмінним утамувач спраги. Ось і виходить, що при прийомі цього напою поєднується приємне (вгамовується спрага) з корисним (профілактика багатьох захворювань).
У наш час чай п'ють практично всі. Чайна культура, що прийшла до нас зі Сходу, широко поширилася і у нас. Виберіть для себе: кисленький смак самого гібіскуса, без всяких добавок, або суміш ароматів каркаде і, наприклад, сухофруктів. Кому що до смаку!
Організовуючи чайну церемонію, не забудьте запросити друзів і розповісти їм про цінність пропонованого напою. Нехай в приємній бесіді з милими серцю людьми і здоров'я додається.
