Хочете відчути смак зелені? Шпинат по-англійськи

Настала весна, природа повільно прокидається від зимової сплячки, птахи щебечуть за вікном, сонечко мило посміхається нам у відповідь на привітну усмішку. Зелена травичка пробивається на голих узліссях, і перші проліски радують своїми яскравими фарбами втомлені від білизни снігу очі.

А вам не до цього, тому що втома присмокталася до вас, як кровожерна п'явка. Це все через те, що у вас - проста нестача вітамінів, або авітаміноз.

Пережити цей весняний час і християнський пост вам допоможе звичайний шпинат, який є джерелом вітамінів, мінералів і рослинного легкозасвоюваного білка.

В Англії шпинат з'явився в чотирнадцятому столітті і швидко набув свою популярність завдяки швидкому зростанню, невибагливості у вирощуванні і легкості приготування з нього різних страв. Англійці вирощують його всюди, імпортують з різних країн світу і називають його «королем овочів» та «мітлою для шлунка».

Шпинат особливо корисний при реабілітації хворих після тяжких хвороб і авітамінозі. Він діє як легке проносне, сечогінний і протизапальний засіб.

Шпинат стимулює роботу підшлункової залози і кишечника. Він є дієтичним продуктом і корисний при багатьох захворюваннях, таких як цукровий діабет, недокрів'я, анорексія, гіпертонічна хвороба, гастрит та інші. Кажуть, що шпинатна дієта сприяє довгоочікуваної вагітності.

Дженніфер Лопес мріє мати традиційну сім'ю і багато дітей. Нещодавно вона зізналася журналістам, що їсть шпинат три рази на день: вранці - омлет зі шпинатом, в обід - шпинатний салат, а ввечері - шпинат у вигляді гарніру.

Британці також в усі страви напихають шпинат, і з народжуваністю у них ніяких проблем. У супермаркеті можна знайти шпинатний хліб і шпинатові макарони, вони красивого зеленого кольору і незрівнянно смачні в поєднанні з кетчупом, а як гарні бутерброди зі шпинатом!

Англійці люблять готувати шпинат з різноманітними стравами і подавати його як гарнір. До вашого розгляду мені хотілося запропонувати два невигадливих страви зі шпинатом.

Шпинат по-англійськи

Вам знадобляться: 70 грамів шпинату, 15 грамів вершкового масла, 50 грамів бульйону, сіль і перець за смаком.

Гарненько промийте шпинат, наріжте його і припустіть. Покладіть в каструлю, заправте маслом, залийте бульйоном і додайте сіль і перець за смаком. Гасіть 15-20 хвилин до повного випаровування рідини. Подавайте шпинат гарячим як гарнір.

Суп-крем з шпинату

Вам знадобляться: 4 пучка шпинату, 1 кубик м'ясного бульйону, 2 столові ложки вершкового масла, 2 ст.л. борошна, 3 склянки води, 2 склянки молока, 3 ст.л. тертого твердого сиру, 4 скибочки хліба, сіль і перець за смаком.

Гарненько промийте шпинат і відваріть в малій кількості води. Подрібніть в пасту відвареної шпинат на блендері. У киплячу воду додайте кубик бульйону, вершкове масло, молоко і окремо розчинену у воді борошно. Помішуючи, доведіть до кипіння. В отриманий бульйон додайте готовий шпинат, сіль і перець за смаком, доведіть до кипіння і загустіння.