Салати з чоловічими іменами: які на смак? Від «Олександра» до «Аркашіного дитинства»

Який людина не порадіє, якщо запросять скуштувати страву, назване на його честь! У нашому випадку йдеться про салатах. А вже якщо ця людина - чоловік, шлях до серця якого лежить через шлунок, то ... можна не продовжувати. Хоча тут є і своя тонкість, яка полягає в необхідності враховувати наявні «смакові вектори». Так що в міру можливості доведеться давати кілька різних рецептів ...

Олександр

Як відомо, Олександр - «захисник». Тлумачі імен приписують йому розум, товариськість, рішучість аж до зухвалості і при тому тонку чутливість, а, крім того, азартність в любові. Може, саме внаслідок останнього якості в салаті присутні мідії?

Отже, 200 г дрібно порізаних грибів обсмажуємо з луком- таку ж кількість заморожених в очищеному вигляді мідій опускаємо в окріп і знімаємо з вогню, як тільки вода знову закіпіт- рубаємо на кубики пару середніх помідорів. Охолоджені продукти укладаємо один на одного, починаючи з грибів і поливаємо майонезом. Оформляємо зеленню і лимоном.

Справедливості заради зазначимо, що це не єдиний рецепт, пов'язаний з даним ім'ям. Але мене, наприклад, він привертає простотою не менше, аніж гастрономічною схильністю до морепродуктів. Але якщо для вашого Олександра він чомусь не підходить, то є ще ...

Сашка. Збивши 5 - 6 яєць (можна додати трішки борошна), смажимо тоненькі коржі, а потім, коли охолонуть, поріжемо соломкою. Додамо 200 г відвареного м'яса, теж «солом'яної» фактури, замариновану в 1 ст. ложці оцет (або газованої мінеральної води) і порізану півкільцями цибулину. Змішавши, посолити і поперчити, заправляємо сметаною і майонезом, або ними ж в довільній пропорції, а можна і з додаванням гірчиці.

Олексій

Олексій - перекладається як «помічник». Кажуть, носію імені повинні бути притаманні серйозність і завзятість, потреба в тому, щоб приносити користь. А для цього потрібні сили - погодьтеся. Як же пропонується відшкодовувати витрати на гуманітарні зусилля? Як не дивно - без м'яса. Можливо, для того, щоб наполегливість у відстоюванні власних переконань не доходила до агресії.

У рецепті на честь повного імені основу складають консервована квасоля у власному соку (200 г) і сирний сир (100 г). Вміст банки квасолі промиваємо в холодній воді, змішуємо з сиром, подрібненою червоною цибулиною, клаптиками листового салату, власноруч порвана. Заправляємо сумішшю з 1 - 1,5 ст. ложок оливкової олії, 1 ч. ложки соєвого соусу, соку половинки лимона, роздавленого зубчики часнику, солі і чорного меленого перцю.

Ну, а якщо від офіціозу перейти в більш демократичну середу, то можна спробувати салат з жартівливою назвою:

Як нагодувати Алешку. За рецептом потрібно 150 г відвареного довгозерний рису, але мені здається, що цього буде забагато, а тому обмежуюся 2 - 3 ст. ложками. До них додаю кубики 3 варених яєць і крабового м'яса з стандартної упаковки (тільки волію охолоджене, а не заморожене), соломку з пари свіжих огірочків, дрібно порізані стебла маринованої черемші числом від 10 до 20 - за обставинами і покришений зелень кропу, петрушки кінзи. Скроплюю лимонним соком, заправляю майонезом, перемішую і прикрашаю, «як Бог на душу покладе».

Анатолій

Анатолій - «східний» / «висхідний» або «житель малоазіатської Анатолії». Носій імені, по існуючим тлумаченням, натура загадкова, з багатим внутрішнім життям, найсильнішої волею і завзятістю, доходить до впертості. Допитливий, винахідливий, володіє хорошою інтуїцією і відчуває потребу допомагати оточуючим.

У моїй колекції тільки один салат присвячений цьому імені:

Анатоль. Коли вперше дізналася про нього, то похолола, прочитавши, що за рецептом покладається розім'яти виделкою 150 г міноги, змішати з вареними яйцями і волоськими горіхами і заправити майонезом. Такий вишуканий, такий дорогий продукт, і виделкою ... Та ще й з майонезом ... Ну, немає.

Зробила по-іншому: розрізала пару миножек (200-250 г) на шматочки шириною 1,5 см. А потім додала 5 подрібнених волоських горіхів і приготувала заправку: в 3 ст. ложки оливкової олії додала по 1 ч. ложці гірчиці і лимонного соку, пару тертих варених яєць, трохи солі і перцю, покришила гілочку петрушки. Залив міног цією сумішшю, зверху узорно розташувала тонкі кільця з дрібної цибулини.

Можу доповісти результати експерименту: з'їла з апетитом, розділивши трапезу з родиною, членам якої «Анатоль» теж сподобався. Ну, а як він вам доведеться - поки не знаю. Все-таки міноги не всім до смаку.

Андрій

У цьому імені підкреслена чоловіча складова, а тому передбачаються такі риси, як мужність і хоробрість. Характеристика імені, віддаючи належне інтелекту і винахідливості Андрєєв, відзначає нестійкість характеру і прагнення до домінування. Загалом, вегетаріанська спрямованість відповідних салатів стає зрозумілою. Жарт, звичайно: адже зовсім необов'язково, щоб конкретна людина, так би мовити, «в чистому вигляді» ілюстрував прийняте тлумачення його імені.

Один з рецептів пропонує використовувати півкачана молодої капусти, по 2 помідори і огірки, дрібну упаковку крабових паличок. Нашатковану капусту для соковитості, посоливши, злегка помнемо руками Додаємо інші інгредієнти, порізані на кубики і заправляємо сметаною.

А якщо з Андрієм у вас стосунки близькі, зробіть йому ситний листковий салат Андрушко: Варену картоплю, натертий на тертці, цибулю півкільцями, дрібно нарізана курага, шаткована капуста, терті яблука, терта варений буряк і прямо на верх натерти круті яйця. Кожен шар за рецептом промащується майонезом, але краще картоплю, капусту і буряк перемішати з майонезом відразу (окремо, звичайно).

Анрі

Якщо раптом серед ваших знайомих є француз Анрі, то в його честь можна приготувати таку страву.

До банку червоної квасолі (або 200 г попередньо відвареної) додаємо дрібну нарізку 100 г копченої курки, помідори, огірки, зелені. Солимо і перчимо, заливаємо майонезом за смаком і перемішуємо.

Антон

Антон - значить, прю. Вважається, що життя для нього - стрімкі гойдалки, політ на яких краще здійснювати в парі, але все одно запаморочень не уникнути. Наскільки відповідає цьому кредо салат, судіть самі.

Один червоний грейпфрут, очистивши від шкірки і плівок, крупно ріжемо. Додаємо половинку манго у вигляді тонких квадратних пластинок (а можна і на смужки порубати) і порвані вручну кілька листя салату. Крім цього, потрібно почистити 250 г креветок і подрібнити четвертинку червоної цибулини.

Все це достаток, перемішавши, покладається полити соусом, в якому з'єднані і збиті 2 ч. Ложки оливкової олії, 1 ч. Ложка меду і прянощі за смаком (петрушка, м'ята, чебрець, майоран, розмарин, базилік).

А ось інший рецепт:

Антошка. 150 г дрібних маринованих грибочків ріжемо навпіл, а 200 г копченої курки - на досить великі кубики, як і 150 г твердого сиру. Зелень (салат, кріп, петрушку) порвати руками. Все перемішати, посолити, полити рослинним маслом (гірчичне дуже добре монтується) або майонезом і посипати, не економлячи, сухариками, домашніми або покупними.

Аркадій

Ім'я, по найбільш поширеною версією, атрібутірует жителя щасливої країни Аркадії. А тому його власникові обіцяють щастя в житті і вельми приємний характер. Але ось рецепт у мене в скарбничці виявився один-єдиний, і називається він:

Аркашіно дитинство. Це дуже просто. Три маленьких молоденьких цукіні (приблизно дециметровому довжини) трьом на крупній тертці, чи не позбавляючись від шкірки, додаємо пропущений через прес часник (1 - 3 зубчики) і дрібно нарізаний кріп. Посоливши, заправляємо рослинною олією з чайною ложкою лимонного соку або бальзамічного оцту, або майонезом.

* * *

Ну, ось - імена на букву «А» ми пройшли, хоч і не все. Попереду ще багато рецептів, так що далі буде.