Як приготувати дитячий глінтвейн?

Начебто і в Європі ми, а якось ... Не так у нас, як у них. Або у них - не так, як у нас?

Ось те ж Різдво. Коли воно ще буде? Серце поки навіть і не кевкає напередодні. Рано. Які такі подарунки? Встигнеться! Та й що це за свято? Похмелитися після Нового року начебто й пізно вже. А сил для нового сабантую, з урахуванням того, що тільки з-за святкового столу встали, ну, ніяких немає. Добре, якщо до Старого нового року щось нашкрябати вдасться.

А в Європі ... У них уже різдвяні ярмарки - повним ходом. До самого Нового року будуть стояти на майданах малих і великих міст хай і не льодяникової-пряникові, але казкові дерев'яні будиночки, в яких ... Чого тільки немає! І ялинкові іграшки, і сувеніри, і різні дрібнички ручної роботи. Продукти, і ті в цей час можна не в супермаркеті, а саме на ярмарку видивлятися.

І серед традиційного для будь ярмарки товарного різноманіття обов'язково стоять кілька будиночків, що торгують смаженими ковбасками, глінтвейном або чим міцніше. А як без цього? Народ по ярмарку ходить різний, не тільки на колір, але і на смак відрізняється один від одного. І, як правило, цілими сім'ями. Але якщо смажена ковбаска однаково приємна і татові, і мамі, і їх чадам, то глінтвейну в дитячу кухля не наллєш. Але і упускати потенційного покупця ... Теж якось неправильно. Нехай і не в нього, але у тата-мами яка дрібниця по кишенях обов'язково побрязкує. І щоб вона да в касу продавця перекочувала ... Свята справа просто!

Ось у цих будиночках і готують не тільки традиційний глінтвейн, в основі якого може бути будь-яке, але частіше все-таки - червоне вино, а й гарячі безалкогольні напої для дітей.

Підійшла вся родина до будиночка і перекинула дружно по стаканчику. Папа - чогось міцнішого, мама - гарячого глінтвейну, а малеча і підлітки ... Свого напою, який за зовнішнім виглядом і запахом мало чим відрізняється від того, що у дорослих в келиху хлюпається. Зате наскільки смачніше! А може, ще стаканчик? ..

Ну, а як дитятко налили, то самим що? Стояти і дивитися? А давай-ка, господине, і нам повтори! Повторили і пішли далі покупки робити. А вранці встали, подивилися на гори накупленного ... І здивувалися голосно своєю марнотратства.

Так що з одного боку глінтвейн, звичайно, справа корисна. У холодну погоду, та гаряченького, насиченого ефірними маслами, з вітаміном С ... Чисте здоров'я! Але з іншого ... Ні, обережніше треба з цим глінтвейном на ярмарку. Щоб уранці прокинувшись, чи не чухати потилицю, розглядаючи в задумі порожній гаманець - і куди, мовляв, все поділося ?! Вчора ж було ще ...

Та для того, щоб приготувати своєму чаду ароматний дитячий глінтвейн, не обов'язково їхати в Європу. А тим більше пертися на ярмарок, заздалегідь знаючи, що вранці доведеться прокинутися. Не треба!

У мене тут дещо приховано.

Ось, наприклад. «Щастя гномиків» рецепт називається. Повірте поки на слово. Приготуєте, подивіться на свою дитину і самі переконаєтеся в тому, що не тільки їм, гномикам цим, щастя. Але й чаду вашому - теж.

А щоб приготувати, беремо літр вишневого соку. І доводимо його до кипіння з двома столовими ложками меду і такою ж кількістю родзинок. Природно, перед цим добряче вимитого.

Чистимо від шкірки і кісточок 2-3 мандарина. Або один великий апельсин. Або, якщо апельсин дрібний, а мандаринів мало, - і те, і інше. Загалом, нам би за підсумком грамів 300 смачних цитрусових без шкірки і кісточок. А вже що конкретно в гарячий сік покласти, самі на місці визначитеся. Навздогін за цитрусовими відправляємо в ємність з соком чверть чайної ложки меленої кориці, 3-4 гвоздикових нирки і така ж кількість запашного перцю.

Знову - вже все разом - доводимо до кипіння і вимикаємо. Як трішки подостинет, видавлюємо в уже майже готове «Щастя» пів-лимона і даємо напою хвилин 10-15 настоятися. Щоб всі смаки і запахи злилися в один-єдиний. А після цього можна глінтвейн розливати по дитячих чашках. І буде вашою дітворі щастя. Та й вам, дивлячись на задоволені мордочки, напевно, теж.

А щоб воно не приїдається, вірніше, не пріпівалось, ще один рецептик. «Чарівне яблуко» називається.

Беремо, як ви розумієте, вже яблучний сік. Стільки ж, як і в попередньому випадку - один літр. Нагріваємо. А поки суть та діло, видавлюємо сік з великого апельсина, а його шкірку ріжемо на маленькі шматочки і перетираємо їх зі ста грамами цукру-рафінаду. Все це додаємо до вже нагрітого яблучному соку разом зі столовою ложкою меду, двома гвоздички і чвертю чайної ложки кориці.

Чистимо від шкірки і кісточок велике яблуко, нарізаємо його часточками шириною по півсантиметра і опускаємо в ємність з напоєм. Додаємо столову ложку лимонного соку, а при бажанні - щоб солодше було - меду, і даємо настоятися хвилин 10-15.

По чашках розливати вже готовий глінтвейн можна з яблучними часточками.

Що «щасливий», що «чарівний» - напої не тільки солодкі і гарячі. Апельсин, лимон, кориця мають бактерицидні властивості, полегшують дихання, поліпшують кровообіг, позитивно впливають на настрій. А все це, та разом - створює в будинку атмосферу свята.

Що може бути краще для вашої дитини в холодні зимові дні? Та й для вас - теж. Так що, розливаючи приготовані напої по дитячих чашках, не соромтеся. Хлюпніть трохи і собі в келишок.

Зі святом! Із щастям! І не обов'язково, щоб воно було новим. Старе, так воно теж, начебто, нічого ...