Як приготувати сніданок за 25 хвилин?
Ми стикалися з такою проблемою. Необхідно терміново все приготувати, а часу немає. Наприклад, прокинулися Ви вранці, у Вас є півгодини, а потім на роботу, а на роботі взагалі невідомо, чи вдасться перекусити. Тобто необхідно швиденько все приготувати, поснідати і тікати.
Звичайно, ми не пропонуємо екстремальних рецептів. Начебто салату, так, побалуватися. Салат гарний, але до чогось, а не просто так. На додаток до якогось страви. І салат теж не до всіх страв підходить. Наприклад, томати прекрасно поєднуються з рисом. Рис і томати, нарізані часточками. В крайньому випадку, кетчуп, але ми воліємо все натуральне. З іншого боку: рис і салат - суцільні вуглеводи. Через годину Ви будете голодним, а до вечора ще далеко.
У цій страві ми взяли гречану крупу як гарнір. А в якості основного складового - квасоля або тушонка. Відзначимо: і те, і інше заводського виробництва. У домашніх умовах неможливо проварити до готовності квасолю. (Хоча нам стверджували протилежне, як кажуть «Досвід - син помилок важких».) А м'ясо - як пощастить. Індичку, наприклад, скільки не вари - м'ясо жорстке. На заводі застосовується автоклавирование (проварка під тиском). Після такої обробки все прекрасно проварене. Нам пропонували замість автоклава скороварки, але, чесно сказати, я не впевнений, що вийде, і вдасться проварити. Я не пробував.
Насправді квасоля - це щось з області вегетаріанства. Але ми пробували, для різноманітності. Тушонка краще. На каструльку півбанки - 200 грам. Тушонка будь-яка: яловичина, свинина, курка, індичка. Гречаної крупи полкастрюлькі - вона збільшиться в об'ємі майже в два рази. І крупу обов'язково помити. Швидше за все, не раз. При виробництві та розфасовці її не миють. Вода - решта підлогу каструльки.
Гідність тушонки: вона вже приготовлена. Тобто її вже (!) Можна їсти. При приготуванні наше завдання - прокип'ятити її протягом 5 хвилин, і дивитися, щоб крупа зварилася. А гречана крупа вариться 20 хвилин. Потім кришкою накрити, вимкнути підігрів і чекати 5 хвилин.
Не сказали про приправи. Хтось любить з чорним перцем, хтось з червоним, хтось із зеленню. Комусь протипоказані гострі страви. (Щось з нирками - лікарі сказали, що гостре можна.)
Все. 25 хвилин - і все готово. Якщо хочете - можна брати з собою на роботу в пластиковому контейнері. Блюдо просте, не вимагає особливих зусиль, поживне.
Як варіант: замість гречаної крупи можна використовувати рис, вермішель, пшоняну крупу, можна робити асорті (гречана крупа з додаванням пшоняної). Замість тушонки можна використовувати курячий бульйон, але він не приготується так швидко. М'ясо вариться 2 години. Тобто доведеться варити ввечері, щоб доварити вранці.
Сподіваюся, мій скромний рецепт Вам знадобиться.
З повагою
Дещо ще. Якщо хтось подумав, що каша вийде, це не так. Консистенція залежить від кухаря. Менше крупи - вийде не друга страва, а перше, тобто суп. Тут вже самі дивіться, що б Вам хотілося.
• Люба Мельник Модератор 15 травня 2012 в 22:29
Сніданок тракториста.
• Ігор Воробйов Дебютант 16 травня 2012 в 3:43
Ні, я трактористом ні ніколи. Ви б краще щось ділове запропонували. Чи не банальну яєчню, а щось хороше. Роботи багато, сніданок готувати ніколи. Куховарку найняти? Мені вже пишуть, що є й інші варіанти. А Ви як сніданок готуєте? Якщо не секрет
• Ігор Воробйов Дебютант 16 травня 2012 в 4:51
Я просто хотів сказати, що є така проблема. До мене приходили молоді люди, які скаржилися, що дружина пельмені не може зварити. Добре, кафе, здавалося б, це рішення. Я був знайомий з кухарем. Тобто людина, який навчався і працював за фахом. Поспілкувалися. М'ясо пропало 3 роки тому. Куди його? У піцу, в бутерброди, в фарш. І перцю побільше. Я після цього в кафе є боюсь. Ось така проблема. Що ж приготувати на сніданок?
• Ігор Воробйов Дебютант 16 травня 2012 в 5:14
Добре, яєчня. У нас в місті викинули 1000 тортів. Та не просто викинули, а санепідемстанція приїхала, все оточили і особисто проконтролювали. При виробництві використовувалися сирі яйця. Сальмонела. Десятки отруєнь по всьому місту. 03 по повній програмі. А я один час любив яєчню з томатами, з сиром
• Ігор Воробйов Дебютант 16 травня 2012 в 6:04
Я турбуюся про людей. Про тих, хто прокидається рано. Бо ще 12:00 треба укладати тротуарну плитку, асфальтувати, штукатурити, мести вулиці. І єдина радість у їхньому житті - хоча б поїсти по-людськи. Не кажу про майонез - до цієї отрути ще дожити треба
• Ігор Воробйов Дебютант 16 травня 2012 в 11:08
Для мене майонез був єдиною радістю 3 роки. Поки я Батьківщину захищав. Ось Ви коли-небудь захищали Батьківщину? Я думаю, немає. А я Вас захищав. А "Тракторист" - (Якщо Ви не знаєте) це ім'я терориста, якого вбили на початку Чеченської війни. Так що Ви зі словами поаккуратнее
