Як швидко нагодувати голодних онуків?

Ну, ось! Знову цей тупіт і регіт у під'їзді! Тільки зосередишся, тільки схопиш за кінчик хвоста начебто потрібну фразу, довгоочікувану думка - і на тобі! Неначе стадо бізонів мчить на водопій!

Розлючена, я вискочила на сходи. Але шум долинав уже знизу, а на нашому майданчику стояла сусідка. Звісившись в проліт, вона махала комусь рукою.

«Привіт! - Посміхаючись, сказала вона. - Прошу вибачення за шум. Ця гоп-компанія інакше не вміє. Хлопчаки, діти ще! Ось, нагодувала-напоїла, і вони далі побігли ».

Я вже трохи охолола, але все одно була налаштована лайливо-ворчательно.

«Нічого собі! Таку ораву нагодувати-напоїти - Тяжка робота для бабусі-пенсіонерки! Та й чим це Ви їх до себе в гості заманюють? Що за меню чарівне? »

«Не чарівне, а ситуативне, - засміялася сусідка. - Ой, та що це ми на сходах стоїмо? Давай, заходь до мене ».

Вона посадила мене на диван і поставила на низький столик склянку холодного соку і печиво в плетеній корзиночці. Сама ж влаштувалася поруч у кріслі і продовжила розповідь про ситуативну своєї кулінарії. Чесне слово, ніколи раніше не чула я про такий.

«Наприклад, ситуація №1. Ми з дідом живемо недалеко від моря. Онуки відправляються на пляж, вдосталь накупатися, а по дорозі додому заглядають до нас, вже неабияк зголоднівши. Зазвичай за годину до їх візиту лунає дзвінок.

- Бабуля, ми до тебе забіжимо ?! - Інтонація запитально-стверджувальна. І далі: - Ух, які ми голодні!

Чи можна тут відмовити?

Коли таке трапилося вперше, я металася по кухні, поняття не маючи, чим би нагодувати зголодніли молодь. Тепер же у мене під рукою завжди є кілька бліц-рецептів і набір необхідних продуктів. Для себе я називаю це обідом в одній каструлі. Поділитися секретом? »

Я кивнула, і сусідка видала рецепти свого щастя.

Рецепт №1. Гуляш із сосисок - На 4-6 порцій.

Підготовка продуктів - 7 хвилин.

Час приготування - 30 хвилин.

Продукти:

- 50 г маргаріна;

- 2 великі цибулини, нарізані кубікамі;

- 1 червоний перець, теж нарізаний кубікамі;

- 5 картоплин, очищених і нарізаних кубікамі;

- 0,5 чайної ложки солі;

- 1 чайна ложка солодкої папрікі;

- 8 нарізаних пікантних сосісок;

- 1 столова ложка сухого курячого супу, розведена в 2-х чашках води.

Приготування:

1. У сковороді розпустити маргарин і обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати перець і злегка згасити.

2. У сковорідку додати картоплю, перемішати. Додати всі інші продукти і тушкувати на малому вогні 20-25 хвилин, до готовності картоплі.

Подавати, посипавши дрібно нарізаною петрушкою.

Я - уважний слухач. Тому мене люблять балакучі люди (моя сусідка з таких) Люблять, плекають і абсолютно безкоштовно діляться найважливішими досягненнями. Справді, секрет створення нейтронної бомби - дурниця в порівнянні з наступним рецептом, який моя наймиліша сусідка не те що не приховувала, але простежила уважно, щоб я все правильно записала. І я записала.

Рецепт №2. Куряче філе з індійською приправою карі та рисом всього за 25 хвилин - На 6

порцій.

Підготовка продуктів - 5 хвилин.

Час приготування - 30 хвилин.

Продукти:

- 6 шматків курячого філе;

- 2-3 чайних ложки карі;

- 0,5 чайної ложки солі;

- 0,25 чайної ложки перца;

- 1 стакан промитого рису.

Для соусу:

- 1,5 склянки апельсинового сока;

- 0,75 склянки води;

- 0,25 чайної ложки солі;

- 1 столова ложка коричневого цукру;

- 1 чайна ложка гірчиці.

Приготування:

1. Змішати в мисочці карі, сіль, перець і гарненько натерти отриманою сумішшю курку.

2. Окремо змішати всі складові соусу.

3. У глибоку каструлю насипати рис, поверх нього викласти шматки філе і залити приготовленим заздалегідь соусом. Довести до кипіння, накрити кришкою і тушкувати 20 хвилин, поки рідина не вбереться в рис. Вимкнути і залишити під кришкою ще на 5 хвилин.

«Ти знаєш, що таке кускус?»- Запитала мене сусідка. Вона не в силах була заспокоїтися, поки не видала мені всі секрети швидкого годування юних ненажерливих онуків. «Щось східне?» - Проявила я винахідливість.

«Східне, але тепер це можна купити в будь-якому супермаркеті. Це спеціально оброблена манна крупа ». Від згадки манки, зіпсувала мої дитячі роки, я виразно здригнулася. Сусідка, помітивши це, поспішила мене заспокоїти: «Це дуже смачно». І видала ще один свій стратегічний секрет.

Рецепт №3. Курка з кускусом - На 6 порцій.

Підготовка продуктів - 15 хвилин.

Час приготування - 30 хвилин.

Продукти:

- 500 грамів курячого філе, нарізаного кубікамі;

- 1 пакет (350 грамів) кускусу швидкого пріготовленія;

- 1 банка (200 грамів) зеленого горошка;

- 2 великі червоні цибулини, нарізані кольцамі;

- 3 моркви, нарізані великими кружкамі;

- 1 банка (250 грамів) крупно нарізаних свіжих шампіньонов;

- 0,5 склянки нарізаної петрушкі;

- 1 чайна ложка тміна;