Як врятуватися від літньої спеки?
Як врятуватися від холоду російська людина прекрасно знає, а от відносно пекла у наших предків мало чого можна навчитися. Необхідно набиратися досвіду в інших народів, наприклад у індійців.
Кожен сезон в природі і в організмі людини, який є її частиною, переважає певна стихія. У липні-серпні це, звичайно, вогонь, жар, який починає роздуватися вітром. Щоб легше переносити зовнішній спеку, треба стримати вогонь у власному організмі і почуттях - це принцип аюрведи.
Надійніше всього організм охолоджується за допомогою дієти, але дієта, яку рекомендують індійці, не виключає ні м'яса, ні алкоголю. Однак, все їстівне, по аюрведою, має один з шести смаків: кислий, гострий, солоний, солодкий, гіркий і терпкий. Перші три смаку підсилюють жар, останні три зсередини охолоджують людини.
Вибираючи алкоголь у спеку треба пам'ятати, що саме відповідне - це напівсолодкі вина і лікери, які бажано розводити водою. Дозволяється також випити пиво. Сухі вина через кислого смаку в спеку не дуже підходять. А категорично виключено у спеку пити коньяк, ром, джин, віскі, горілку.
Щоб протистояти спеці, можна пити солодкий чай з лимоном, домашній лимонад, некислий квас, соки з солодких фруктів, мінеральну воду з переважанням карбонатів.
Дуже корисні в спеку солодкі стиглі фрукти, особливо банани і розмочений у воді ізюм. Непогано допоможуть апельсини та мандарини. З кислими ягодами треба бути обережними, так як у великій кількості вони можуть стати причиною гастриту. Зате в будь-якій кількості гарні кавуни та дині - їх треба їсти щодня, як засіб, що нейтралізує наслідки річного перегріву, але неодмінно окремо від іншої їжі.
Коли жарко, солодке, включаючи звичайний цукор, допомагає прекрасно - не дарма в індійській кулінарії багато солодощів. Корисні солодкі каші - рисова, манна, пшоняна з родзинками. Єдина солодкість, яка протипоказана у спеку - це мед!
З м'ясного підійдуть яловичина, телятина, годиться курка і індичка, а от від м'яса водоплавних птахів краще утриматися -в них багато жиру, який посилює вогонь, розпалюючи його як паливо. Рибу вживати краще річкову, так як морська риба просякнута сіллю, а сіль також є розпалює вогонь.
Любителям молочного необхідно відмовитися від гострого жирного сиру і зробити акцент на молоці, некислий сир, сметані та вершковому маслі, а ось рослинна олія і майонез в якості заправки для салатів у спеку будуть шкідливі.
У спеку краще віддавати перевагу вареним і тушкованим стравам. Без смаженого і печеного на вугіллі краще обійтися. Улюблені багатьма шашлики для цієї пори року зовсім не підходять. Взагалі краще відмовитися від кетчупа, соусу по-грузинськи, часнику, перцю, гірчиці. Кращими прянощами для цієї пори року будуть кмин, меліса і будь-яка зелень типу петрушки, кропу, киндзи. Важливим моментом є те, що зелень повинна бути свіжою, так як підсохлий несе в собі елемент вітру, а вітер роздуває вогонь.
Гріючим або охолоджуючим властивістю володіють і запахи. Це слід мати на увазі, вибираючи на літо косметику та парфумерію або вдаючись до ароматерапії. Напевно всі інтуїтивно відчувають, що цитрусові аромати, м'ята, лаванда приносять відчуття свіжості, також охолоджують і солодкі запахи сандалу, жасмину, троянди, іланг-ілангу. А от від ароматів сосни, ялиці, гвоздики, чебрецю, розмарину краще відмовитися, так як буде спекотніше не тільки вам самим, але й оточуючим вас людям.
Перенести спеку допомагає і колір. Блакитний та білий - самі прохолодні, червоний і оранжевий підсилюють відчуття тепла, це загальновідомо. Чорний колір, як не дивно це здасться, теж протидіє спеці. На Сході чорний колір асоціюється не з трауром, а зі стихією води, яка протистоїть оранжево-червоною енергії вогню. Так що не треба боятися одягати чорні майки, сукні джинси, купальники. У них вам самим буде комфортніше, а оточуючим дивитися на вас буде «прохолодніше».
Окремо слід сказати про прикраси, адже це дуже дієвий заслін від спеки. Ідеальні «водні» прикраси з перлів, коралів, також підійдуть прикраси з зеленого нефриту, малахіту, яшми, смарагдів. Охолоджуючим дією володіє також срібло. Можна використовувати «срібну» воду для пиття і вмивання, для цього треба помістити в ємність з водою срібну ложку або монету. При дотриманні перерахованих вище рекомендацій ви суб'єктивно будете сприймати погоду на 4-5 градусів нижча, ніж насправді і, до того ж збережете своє здоров'я. ]
