Вас хвилює проблема ожиріння і її причини?

Ожиріння широкою ходою крокує по планеті. Збільшення кількості людей з надмірною вагою тіла приймає масштаби епідемії. Чому це відбувається? Спробуємо разом з цим розібратися. Найзагадковіше в проблемі ожиріння - це те, що це захворювання (хоча мені не подобається це так називати), що приймає розміри світової катастрофи, за великим рахунком, є добровільним. Не завжди, правда, усвідомленим, але завжди добровільним. Відразу хочу вас заспокоїти: ожиріння лікується, причому лікується досить успішно. Тільки не прийомом лікарських препаратів, а переглядом і коригуванням свого способу життя і структури харчування. Першою зі стрімким зростанням ожиріння зіткнулася Америка, точніше та її частина, що називається Сполучені Штати. Кількість людей з надмірною вагою тіла там, на сьогоднішній день, більше всіх у світі (більше, ніж у Китаї з його 1,5 мільярдним населенням). Чому саме Сполучені Штати? Причина криється в тому, що на відміну від інших країн з багатовіковою культурою, Сполучені Штати Америки - країна емігрантів. У США немає сформованої протягом тисячоліть стрункою національної традиції харчування, як в країнах, наприклад, «старого світу». Тому громадяни США виявилися найбільш незахищеними від настання «фаст фуду». Що б це зрозуміти, розповім про загальновідомий факт, на який давно звернули увагу дієтологи всього світу. Він допоможе вам налаштуватися на успіх і усвідомити, що проблема ожиріння не так страшна і невиліковна, як це здається. Жителі Сполучених Штатів, які приїжджають відпочивати в «стару» Європу (Англію, Францію, Німеччину), де національні кулінарні традиції поки ще досить сильні, з подивом відзначають той факт, що, не докладаючи абсолютно ніяких зусиль і абсолютно не обмежуючи себе в їжі, втрачають зайві кілограми. У свою чергу, європейська молодь після канікул проведених в США, повертається додому добряче «потяжелевшей». Пояснення такому «феномену» дуже просте: в Америці і в «старій» Європі сильно відрізняється структура харчування, тобто основний набір продуктів харчування вживаються в їжу. Я сам був, свого часу сильно здивований тим, що коли зайшов у «Макдональдс» на вокзалі в Німеччині перекусити, то виявив там абсолютно порожній зал і двох самотніх відвідувачів, що сидять за одним столиком. Причому, судячи з їхньої розмови, це були поляки. Пізніше я дізнався, що корінні німці в «Макдональдс» практично не заходять. Німці після китайців, напевно, сама струнка нація (ну і ще французи). Тому, запевняю вас, вам вдасться привести свою вагу в норму, не вдаючись до жодних дієт і не виснажуючи свій організм болісним голодуванням, якщо ви цього дійсно захочете. Стверджую це на підставі свого власного досвіду, досвіду моїх родичів і знайомих, співробітників моєї компанії, котрі домоглися хороших і стабільних результатів. Причому всі ми не, тільки позбулися зайвих кілограмів, а стали себе набагато краще відчувати. Потрібно лише зрозуміти причину вашого ожиріння і зайвої ваги взагалі, виробити для себе певний звід нескладних правил і неухильно їх дотримуватися. Саме самим для себе. Це вже величезний психологічний фактор: ви не збираєтеся дотримуватися ні чиїх правил, тому ви їх придумали самі, виходячи з власного розуміння питання!

Трохи історії.

Для початку заглибимося, що називається, в історію проблеми. Приблизно до середини ХIХ століття ожирінням страждали лише представники привілейованих станів. Так було повсюдно. Бідняки вважали, що багаті люди товсті, тому що у них багато грошей, і вони їдять значно більше всіх інших. Але багаті їли не більше за інших людей. Вони просто харчувалися по-іншому. Біла очищена борошно і цукор вважалися розкішшю, коштували дуже дорого і бідним верствам населення були просто недоступні. Решта могли собі дозволити їх лише по великих святах. На відміну від багатьох всі інші їли чорний (житній) хліб з борошна грубого помелу (з цільного зерна разом з висівками). Їх їжа складалася з натуральних овочів і фруктів, які вони вирощували на своєму городі, у великій кількості містила бобові та злакові культури, вживалося в їжу все, що можна було зібрати в лісі (гриби і ягоди). Тобто, їжа складалася зі здорових і корисних для організму продуктів з великим вмістом клітковини, натуральних вітамінів і мінералів. Вони просто балували свою травну систему, ні мало про це не замислюючись, даючи їй все, що потрібно для її чіткого функціонування. Раціон же багатих складався з жирної легко засвоювання їжі з великою кількістю «поганих» вуглеводів: жирного м'яса, очищеної білого борошна, великої кількості цукру і солодощів, солі і різноманітних спецій, картоплі (тоді він був делікатесом) і алкоголю. В їх харчуванні, майже повністю, була відсутня клітковина, і не вистачало вітамінів і мікроелементів в природному формі. Додамо до цього малу фізичну активність. Все це і приводило до надмірного ожиріння з повним набором супутніх захворювань: пригнічення функції щитовидної залози, цукровий діабет, захворювання серцево-судинної системи.

Приблизно з середини ХIХ століття багато продуктів «для багатих» стали загальнодоступними. Повсюдно з'явилися біла очищена борошно, жирне м'ясо, масло, борошняний (білий) рис, картопля, сіль і спеції (посилюють апетит) в достатній кількості. Паралельно в раціоні зменшилася частка продуктів багатих на клітковину і харчовими волокнами, природними вітамінами і мінералами: сочевиця та інші бобові, злаки, свіжі ягоди, овочі і фрукти. У міру посилення цього дисбалансу, зростала і кількість «огрядних» людей. Селяни перебиралися в міста і починали вести малорухливий спосіб життя, що тут же відбивалося на їх вазі.

З чого почати?

Ось ми і встановили основні причини ожиріння. Тепер можна підсумувати. Основними причинами надлишкової ваги є:

- неправильне харчування

-малорухливий спосіб життя

-шкідливі звички (куріння, спиртне)

Про шкідливі звички майже ні чого сказано не було. Зробив я це з простої причини: про шкоду куріння і алкоголю для нашої травної системи вже всім відомо. Можу тільки додати. Ці звички значно послаблюють нашу імунну систему і сприяють порушенню обміну речовин. Вони негативно впливають на нашу систему травлення. А позбавлення від зайвих кілограмів без чіткої роботи травної системи неможливо. Травлення основа всього нашого організму, через неї ми отримуємо всі необхідні для життя мікроелементи. Від поганої роботи органів травлення порушується, в першу чергу, обмін речовин в організмі, а це негайно позначається на роботі всіх інших органів.

Виходячи з усього вищесказаного, давайте визначимо, що потрібно робити для того щоб привести свою вагу з норму. Для початку визначтеся: чи дійсно у вас зайва вага. Не прагніть ви формам і пропорціям сучасних топ моделей. Якщо це так, то мої поради не для вас. Зайва худоба, так само як і ожиріння, це порушення роботи травної системи та обміну речовин. Тобто це патологія. А на цьому сайті пропагується лише здоров'я і здоровий спосіб життя. Якщо ж у вас дійсно надмірна маса тіла, почніть з аналізу свого раціону харчування. Вчені і дієтологи стверджують, що якби в раціоні сучасної людини було більше клітковини, то він жив би набагато довше і почував би себе набагато краще. Проаналізуйте, якими продуктами ви харчуєтеся. Наскільки ваш раціон відповідає «здоровому харчуванню» з точки зору дієтології. По можливості постарайтеся виключити зі свого раціону продукти харчування «покращені» за допомогою різних «харчових» добавок. Пам'ятайте про свою систему травлення, що їй корисно, а що шкідливо. Нешкідливих «харчових» добавок немає. Це хімія. Вони всі шкідливі, тільки одні більше, інші менше. Вам потрібен отрута слабший? Основне завдання на першому етапі нормалізувати роботу вашого шлунково-кишкового тракту. Намагайтеся наситити свій раціон їжею багатою клітковиною: всі види злаків (перевагу віддавайте продуктам із цільного зерна), всі види бобових (тільки не консервовані) і особливо сочевиця, зелень свіжа (будь-яка, чим більше - тим краще), свіжі овочі і фрукти (крім картоплі), всі горіхи, свіжі ягоди. Дуже добре очищають кишечник і виводять з організму всі шкідливі сполуки висівки всіх видів (бажано чергувати), дуже корисні свіжі цибулю і часник (шкода не завжди їх є можливість вживати). Ще порада: не купуйте напівфабрикатів, це той же фаст-фуд. Готуйте самі з натуральних продуктів. Намагайтеся не переїдати, але й сильно себе не варто обмежувати. Важливіше якість їжі, а не кількість. Пийте більше рідини, але не магазинних «соків». Це суцільно хімічний концентрат, розведений водою. Від них тільки шкоду. Краще хороший чай з лимоном (не в пакетиках і без ароматизаторів).

Фізкультура і спорт.

Ще одним важливим чинником є фізична активність. Не треба зганяти жир. Ви не звикли до великих фізичних навантажень і вам це швидко набридне. На початковому етапі робіть фізичні вправи з метою просто розігнати кров. Це допоможе нормалізувати обмін речовин і роботу вашої травної системи. Вправи будь-які, які вам приємно робити. Завдання одне прискорити рух крові по кровоносних судинах. У комплексі з прийомом їжі багатої на клітковину це допоможе відчистити ваші судини і кров від зайвого холестерину. Важливо: ті фізичні вправи, які ви самі собі придумаєте, не припиняти ні за яких обставин. Якщо бажаєте швидше скинути вагу, то кращі вправи на м'язи черевного преса. Вони не повинні, принаймні, на першому етапі, бути важкими. Найпростіші вправи, що дають мінімальне навантаження на прес. Можу запропонувати своє, яке полюбили всі мої близькі і з задоволенням роблять: Лежачи на спині, зігніть ноги в колінах. Між колін затисніть невеликий дитячий м'ячик. Згинаючись, намагайтеся дістати головою м'яч. Почніть з двох-трьох разів і поступово збільшуйте кількість разів. Чим більшу кількість разів, протягом дня будете робити, тим краще. Тільки не робіть через силу, не мучте себе. У вас завжди після фізичних вправ повинно залишатися тільки приємне почуття, щоб на наступний день вам хотілося знову зайнятися гімнастикою. Ускладнити цю вправу можна, прибравши руки за голову. Вперед! У вас все вийде.

(Далі буде)

Автор: Станіслав Гетьман