Як відзначити свято і зберегти здоров'я?

Ось і знову ми напередодні великих свят. Приємне і тривале веселощі не завжди і не у всіх закінчується благополучно. Як пом'якшити проблеми, що виникають від надмірного споживання всього і вся?

Загальновідомо, що переїдати і перепивати шкідливо, але, на жаль, традиції живучі, і уникнути цього мало кому вдається. Тому добре попередньо продумати свою тактику в проведенні свят і те, як їх негативні наслідки по можливості звести до мінімуму.

Що ми п'ємо?

Питання банальний до алергії. Звичайно, горілку і не тому, що мало просунуті - традиції, братці! Що нам їх буржуйські віскі, не кажучи про вина - нас цим не візьмеш, що не неженки. Якщо вже зовсім чесно і не дуже кривити душею, то більшості не по кишені їхні заморські дивацтва, коли якісь сомельє (Чорт знає, хто або що це) вказують нам, що і з чим пити, та ще й скільки.

Що таке горілка?

Сьогодні майже ніхто не знає, що це елементарний 40-відсотковий розчин ректифікованого етилового спирту з водою, вкрай шкідливий і нічого не має спільного з тією горілкою, про яку так солодко згадують класики і неперевершений знавець російської ресторанної старовини В.А. Гіляровський.

Скажу по секрету, що навіть звичайний домашній цукровий самогон і то краще, ніж найдорожча і розрекламована горілка. Ну а якщо самогон ще й зроблений класично із зерна, та ще якщо з ячмінного або житнього, то його і віскі не догонят.

Що робити?

Це російський сакраментальне питання, не у всіх є час і можливості зайнятися самопріготовленіем алкоголю, доводиться обходитися тим, що є.

Як не скорочуй, але доведеться все ж пояснити, чим спричиняється то абстинентному стан, яке неминуче настає після великого узливання.

Вживання спирту, навіть розведеного водою, тобто горілки, насамперед, веде до зневоднення організму, а це, в свою чергу, призводить до порушення постачання головного мозку киснем. При цьому маловажно, в якій формі ми вживаємо спирт - у вигляді горілки, коньяку, віскі, вина, пива і т. П.

Різниця в наслідках буде залежати тільки від кількості випитого, т. Е. В перерахунку, скільки чистого спирту доведеться на кілограм ваги. Теоретично в середньому 6 г на 1 кг ваги достатньо, щоб померти. Однак не вмираємо ж у більшості, хоча й іноді близькі до цього.

У чому справа?

Перш за все, ми ніколи не п'ємо чистий спирт у великих дозах одноразово. Мало хто за раз споживає дозу більше 100-150 г, навіть горілки, тобто спрацьовують захисні функції організму.

Зневоднення організму веде до швидкої втрати безлічі мінеральних речовин і вітамінів, що призводить до розбалансованості роботи шлунково-кишкового тракту, порушує процеси травлення і метаболізму, сприяє звуженню судин, підвищення тиску ... І так далі, і тому подібне. Тобто ми самі наводимо свій організм в стан, близький до колапсу.

Що випливає з вищесказаного?

Що можна зробити, щоб негативні наслідки святкування максимально зменшити?

1. Якомога більше пити рідини, краще натуральні соки, компоти або звичайну воду. Ці рідини містять велику кількість мінеральних речовин і вітамінів і сприятимуть зменшенню зневоднення і по можливості підтримувати мінеральний і вітамінний баланс в організмі.

2. Не пити будь-які газовані напої, будь то шипучі вина, пиво або просто газована вода. Міститься в них вуглекислота сприяє більш швидкому всмоктуванню алкоголю в кров і прискорює всі процеси, що ведуть до розладу функціональної діяльності внутрішніх органів.

3. Всупереч традиції, якомога менше їсти жирної і білкової їжі, знаючи, що ні шлунок, ні печінку, ні підшлункова залоза повноцінно функціонувати в стані сп'яніння не можуть, а велика кількість їжі, навпаки, вимагає їх максимальної напруги. Переважна частина такої їжі не буде перетравлюватися, що ще більше посилює розбалансованість в організмі.

4. Закушувати їжею, що містить велику кількість рослинної клітковини, мінеральних речовин і вітамінів, тобто класичними квашеними овочами та фруктами, саме квашеними, а не маринованими, так як оцтового альдегіду в організмі і так буде більше ніж достатньо. А квашені продукти містять у собі, крім великої кількості мінеральних речовин і вітамінів, такий важливий компонент, як кухонну сіль, що сприяє підвищеному виробленню шлункового соку і таким чином поліпшує перевариваемость білків.

Клітковина, в свою чергу, покращує перистальтику кишечника і сприяє якнайшвидшому його очищенню від неперетравлених харчових завалів, що в якійсь мірі запобігає всмоктування в кров шкідливих речовин, що утворюються при цьому.

Що треба передбачити, готуючись до свят?

Будучи переконаним противником сурогатного пива, пити цей напій у свято просто не рекомендую.

Про хороших винах, коньяки і віскі, якщо такі є, говорити немає необхідності, вони не вимагають поліпшення.

1. Якщо основним алкогольним напоєм передбачається горілка, а вона, в силу своєї майже ідеальною очистки, є на сьогодні найгіршим з алкогольних напоїв, її необхідно збагатити і облагородити - тобто максимально додати в неї мінеральні речовини і вітаміни.

Для цього необхідно настояти горілку на природних природних рослинних мінерально-вітамінних комплексах, якими є різні пряні трави, ягода, багато овочів і фрукти. Наприклад, класичні прянощі, завжди використовувалися для облагороджування алкогольних напоїв: аніс, кмин, м'ята, полин. Ягоди: суниця, малина, смородина. Будь-які цитрусові. Вишня, черешня, абрикос, персики, яблука, родзинки, чорнослив і т.д.

Навіть якщо ви додасте невелику кількість і витримайте 1-2 дні, тим не менш, може статися, що саме ці мікрограми мінералів допоможуть вам уникнути негативних наслідків зловживань алкоголем. Та й естетично красиві графини з напоями виглядають привабливіше, ніж пересічні пляшки.

2. Заздалегідь необхідно підготувати безалкогольні напої, кращі і найбільш доступні з яких компоти з сухофруктів. Вони містять і велику кількість мінеральних компонентів, і вітамінів. Найкраще їх готувати з мінімальною кількістю цукру, ароматизуючи корицею, ваніллю або корочками цитрусових.

3. За традицією святковий стіл повинен бути рясним, але це не означає, що продукти повинні бути важко перетравлюваними.

Основу класичного столу повинні складати страви з овочів у вареному і тушкованому вигляді, вироби з риби і нежирної птиці - індички, курки, якщо є, дичини. По можливості, краще уникати готових м'ясних промислових виробів. Краще самим приготувати рулет з м'яса, ніж подати ковбасу серійного виробництва.

Різноманітні овочеві та фруктові салати, квашені та свіжі овочі і фрукти завжди є окрасою столу і вказують на майстерність господині. Не треба сдабривать салати рафінованим рослинним маслом і взагалі їх краще готувати на кефірі або сметані. Для невиправних любителів майонезів: заради святкового випадку краще приготувати майонез самим.

Любителям запивати горілку добре поставити глечики з капустяним або огірковим розсолом.

Чим менше важкою, білкової і жирної їжі буде за столом, тим здоровіше себе будете почувати ви і ваші гості.

4. За столом повинно бути не тісно, всупереч відомому прислів'ю, комфорт - перш за все.

Пісня при застіллі також сприяє свята і зменшує навантаження на шлунок, що вельми на користь.

5. Пам'ятайте, що свято - це не тільки співати, пити, їсти і дивитися телевізор. Свято - це рух. Повинно бути передбачено місце для танців - чим більше танцюючих, тим менше п'яних.

Поширюватися на дану тему можна ще багато, але важливо зрозуміти, що наше здоров'я залежить цілком і повністю тільки від нас.

Вітаю всіх зі святом, усілякого вам благоденства і здоров'я!