Живопис. Домогосподарка чистить рибу - і що тут цікавого?
Жив собі в Нідерландах художник Хендрік Потьюл (Hendrik Potuyl). Про нього майже нічого невідомо (принаймні, читачам Вікіпедії): прожив близько 30 років, 10 з них він працював у Голландії. Ось і всі подробиці. Скільки він написав картин - ніхто не знає. Сьогодні його полотна можна зустріти на аукціонах (відносно недорогі) і в державному музеї в Амстердамі. Збереглося полотно з поклонінням волхвів, малюнок і пара побутових сцен (саме вони знаходяться в Амстердамі).
Судячи з манери письма, він навчався у хороших наставників, вони намагалися прищепити своєму вихованцю звичку до точності та достовірності. В якійсь мірі це їм вдалося - саме це і привернуло увагу: детальне зображення побуту того часу.
...Недоглянутий двір. Штукатурка внизу почорніла від цвілі. На землі - кущики трави. Симпатична жінка стоїть біля бочки, чистить рибу. За спиною - полиці з кухонним начинням: гриль висить під стріхою, підвішена за держак ґратчаста сковорода (може бути, на ній тільки розігрівали щось готове, може бути, щось смажили). На лавці яскравою плямою - олов'яна ложка.
На бочці лежить дошка для обробки риби. Поруч сяє вичищена до блиску латунна клепана бадья з дужкою. Бадья стара, заслужена: видна латка. Тут же варто бочонок, на ньому - ґратчасте глиняне блюдо з дірочками. Мабуть, все підготовлено для варіння чи то ріпи, чи то брукви. Тут же червонокачанна капуста, корінь петрушки.
Нічого особливого (здавалося б). Господиня розрізала рибину (досить пристойного розміру, довжина щось близько півметра або навіть більше) і виймає з неї нутрощі. Придивіться до того, як лежить обробна дошка - вона не закриває бочку повністю.
Кот щось гризе, але ніде не видно тельбуха від риби. Куди вона подінеться? Можливо, кухарка скидає її в бочку. Можна припустити, що в бочці - вода, в якій ополіскується риба. Після ополіскування господиня кладе рибу на дірчасте блюдо, і вода стікає в маленький бочонок.
За сучасними мірками - негігієнічно. Навіть дуже. А за мірками сімнадцятого століття? Та ще по сільським? Ні водопроводу, ні каналізації. А треба, щоб було чисто, щоб не смерділо покидьками, щоб не було мух і іншої гидоти.
До речі, за спиною кухарки видно воріт колодязя. Тобто вона зараз закінчить роботу, зіллє воду з бочок і ополоснет землю (мабуть). А потім поставить на вогонь казан з варивом. Що це буде - невідомо. Може бути, овочевий суп з рибою (ні разу не пробував).
Чому художник намалював цю сцену? Традиція? Спогади дитинства? Бажання відобразити момент? І те, й інше разом? Взагалі, чистка риби - сюжет не новий в голландського живопису. Рибу чистять і у Пітера де Хоха, і у Адріана ван Остаде. Але у Хендріка Потьюла показано щось інше: добре організований процес.
Природно, що сьогоднішній глядач може тільки припустити, що все відбувалося саме так. Можливо, все було зовсім інакше: кішка у дворі догризає залишки, а все інше вже потягли її побратими, над куховаркою в'ється зграя мух, яких художник не став малювати, у дворі стоїть жахливий сморід (її неможливо передати візуально). Але все-таки хочеться вірити в раціональність відбувається.
Домогосподарка закінчує чистку риби ...
