Як швидко насичуватися, не переїду?
Після застіль із великою кількістю різноманітних страв майже всі дають собі слово більше так не наїдатися, але тримати його здатні одиниці. А адже помірність у їжі - це відмінна альтернатива всіляких дієт і обжерливості. Звичайно, є чимало гурманів, девіз яких «Нові ласощі - щогодини», але їм слід зрозуміти, що навіть якщо вони плюють на зайві кілограми, страждає їх шлунок.
Заплутані стосунки з їжею виникають найчастіше через те, що люди плутають фізіологічний голод з психологічним. Останній виникає від надлишку емоцій як позитивних, так і негативних. Але при бажанні будь-хто може навчитися правильно і повноцінно харчуватися.
Програма, запропонована французьким психотерапевтом Жераром Апфельдорфером, дуже проста, але деякий терпіння все ж потрібно. Зусилля варті того, так як можна за короткий термін навчитися безпомилково визначати поріг насичення і отримувати колосальне задоволення від звичайної їжі.
Необхідно протягом чотирьох годин не приймати ніякої їжі. Звичайно, деяким цей час здасться нескінченністю і на перших порах досить важко буде подолати бажання кинути що-небудь в рот. Варто відкласти всі важливі справи і зосередитися на своїх відчуттях. Багато швидко переконаються, що бажання поїсти виникає при появі певних думок, хоча шлунок позивів нічого посилає.
Тобто потрібно в певний час і перевагу віддавати звичної їжі. На перших порах можна заводити будильник, днів через п'ять почуття голоду само нагадає про себе в потрібний час. Тобто слід не поспішаючи, сприймаючи будь-яку страву як витвір мистецтва. За цей час сигнал про ситість встигне вступити в мозок: процеси в організмі відбуваються аж ніяк не блискавично.
Не варто привчати себе до того, що все, що лежить на тарілці, неодмінно має бути з'їдено. Щоб не викидати продукти, слід просто зменшити порцію. Головне - довіряти своїм відчуттям.
Можна на хвилину відкласти прилади в сторону і постаратися ясно відчути, залишилося відчуття голоду чи ні. Якщо задоволення від отримання їжі вже майже на нулі, то варто закруглятися, причому можна відмовитися і від чаю з печивом, залишивши їх на наступний раз.
Важливе правило: за столом - тільки людина і тарілка. Книги, журнали, телевізор, телефон - все зайве. Бажання зайняти себе чимось під час їжі швидко пропаде, зате з'являться яскравість відчуттів і хороша концентрація.
Варто зайнятися самоаналізом. Для цього можна завести блокнот і записувати емоції, які підштовхують до їжі. Це дозволить відрізняти психологічний голод від фізіологічного. Якщо рука тягнеться до булочці, а всередині є повна впевненість, що це точно не голод, треба тут же спробувати переключитися на щось інше.
В гостях буває незручно відмовлятися від їжі, наприклад, щоб не образити господиню. Доводиться є навіть те, що не подобається. Однак не варто впадати у велику залежність від інших. Нехай вони поспішають покуштувати всього, запевняючи, що це дуже смачно, але необхідно на хвилину задуматися, чи дійсно так хочеться їм наслідувати.
Безумовно, гарантії, що переїдання припиниться раз і назавжди, ніхто дати не може. Але вміння вживати їжу потроху, оцінюючи її смак, як дегустатор, швидко призводить до насичення і дає можливість навчитися правильно харчуватися без особливих обмежень.
