Коли «бабине літо» на Карибах? (2 частина)
Уявіть собі, що ви гуляєте на різних весіллях три рази на день, і так триває два тижні.
І ви можете не думати про поруч сидять гостях, яким якусь страву може не дістатися. Ось таке тут харчування.
Приходиш в ресторан (можна вибирати місця усередині приміщення, а можна і на свіжому повітрі). Дивно, але більшість чомусь вважає за краще сидіти всередині, хоча погода розташовує до приємної трапези.
Після цього до тебе підбігає офіціант і на вибір пропонує свіжий апельсиновий сік (правда, льоду іноді там буває більше, ніж соку, але це можна виправити), кава з молоком або без, чай, вино, пиво. І як тільки вміст закінчується, воно поповнюється знову (ну, іноді доводиться трохи почекати), і так до нескінченності. Їжа тут - це не просто тупе поглинання їжі, це і милування природою, і не порожні, але й не серйозні розмови, які можуть продовжити цю процедуру до 1,5 годин.
Їду вибираєш і накладаєш сам. Цей процес називається «la carte». Постійно в асортименті свіжі фрукти: нарізаний ананас, папайя, шматочки дині, апельсини, мандарини, банани. Всілякі салати. Варена квасоля різних видів, маринована кукурудза, буряк, нарізана як сир, такі ж огірки, редиска. Мюслі з гарячим або холодним молоком. Різні види випічки і кекси. Морозиво. Джеми, сир, крем-сир. Омлети з грибами, спаржею, овочами, м'ясом, беконом, шпинатом. Смажені банани, ананаси, плов, цвітна капуста в клярі, суші, суп-пюре зі шпинату, суп з морепродуктів. І все, що вимагає приготування, готується при тобі або щойно з плити.
За одне таке поглинання їжі можна спробувати одночасно десь не менше дев'яти страв. Це, звичайно, суперечить теорії про роздільне харчування. Але, як не дивно, особливих ознак шкоди організму з мого боку помічено не було.
Ось, наприклад, з чого одного разу складався мій сніданок. Свіжий сік (багато разів!), 3 млинчика під різним соусом. Фрукти - папайя, ананас, апельсин. Чай. Солодке желе двох видів, сир, крем-сир. 4 види булочок, смажений банан і ананас. Мюслі. Омлет, сосиски, тонко нарізаний бекон, 2 картоплі фрі, булочка. Тонкий засмажений шматочок сиру з прошарком шинки.
Що цікаво, після таких сніданків, ланчів і обідів я абсолютно вільно могла пересуватися і радіти життю. Напевно, багато калорій йшло на дихання і поглинання свіжого повітря.
Вечеря тут частенько набуває якусь національну забарвлення. Наприклад, кубинську або мексиканську. І це виражається не тільки в що подається їжі, але і в музичному супроводі. Можна замовити заздалегідь романтичну вечерю в італійському або кубинському ресторані. При мені в одному з ресторанів грала весілля цікава канадська молода пара. Весь відпочинок вони траплялися мені на очі, а, можливо, мені просто було приємно на них дивитися. Але можу сказати точно: їх шлюб не з розрахунку!
Ще я встигла покататися на невеликому вітрильнику-катамарані, який вів м'язистий морський вовк-мулат, попити кокосового молока з ромом прямо з свіжозрізаної кокосового горіха (правда, ром з'явився там трохи пізніше), оглянути околиці верхи на місцевій конячці.
Конячку надав тутешній «капіталіст» Мартін. У цій місцевості він вважається багатою людиною. У нього 15 коней, свині, індики, які тут дешевше, ніж кури. Я пригостилася короткими бананами, які солодше звичайних. Поруч на дереві ростуть дуже великі, але гіркуваті апельсини. У розпорядженні Мартіна два радянських трактора і чехословацький мотоцикл. Разом з ним живе ще 9 осіб. Півгодинна спокійна прогулянка на коні по околицях коштувала 10 у.о. Крім цього він заробляє, періодично готуючи вечерю приїжджають іноземцям, який складається переважно з лобстерів, за приготуванням яких я і застала його сімейство.
У нас був національний вечір, де разом зібралися представники Карибських островів, Канади та України. Я привезла на острови вино «Лідія» з нашого свята молодого вина і заслужила комплімент. Після проби вина було сказано, що на Україні живуть не тільки красиві дівчата - там ще смачне вино. А ось тутешні свині нічим від наших не відрізняються.
На столі була папайя - незмінне блюдо в цих краях (на сленгу воно зветься так само, як деяка солодка частина жіночого тіла) - юка (овоч, що нагадує картоплю) з кореня дерева, блюдо з рису і чорної квасолі, фарширований лобстер.
У багатьох кафе «живі люди» постійно грають народну музику. В основному, це дуже мелодійні і заводні пісні. На музику Карибських островів вплинуло арабів і африканців. Сьогодні Calypso і Raggae - музика, популярна у всьому світі. Не обходиться і без «Біса ме мучо». Слухати, звичайно, приємно, але починаєш шкодувати музикантів і підраховувати, скільки разів на день їм доводиться грати цю пісню. Зазвичай в кінці виступів один з виступаючих пробігає між столиками, скромно просячи винагороду і пропонуючи запис групи на CD. Тут багато красивих жінок. Їх відмінною рисою є кокетливо стирчить задня частина тіла.
Цікавий бізнес придумали винахідливі старенької. Вбравшись в квітчасті наряди і взявши в рот кубинську сигару, вони пропонують себе приїжджим. В якості живого фону для фотографії. Ціна? Один долар.
Так! Я знала, що патріот своєї Батьківщини, але до такої міри ... Противная жінка «ностальгія» прийшла буквально на 2-й день з перемиканням телевізійних каналів. Раптом відчуваєш гордість за Батьківщину. Особливо коли слухаєш привезений із собою компакт російських романсів - відразу з'являється і голос, і слух, і бажання попрацювати на публіку. Непідробний захват викликала поява в моїй чашці за сніданком пакетика чаю з російським написом «Майский чай». Це скільки треба було подолати кілометрів, щоб пам'ять про Батьківщину так легко матеріалізувалася.
Але ось я вдома. Зміна клімату, одягу і декорацій трохи опускає на землю. Але, повірте, як не дивно, все ж краще, попиваючи «Майский чай» вже тут, з посмішкою згадувати про далекі Карибах.
