Nejchutnější a nejjednodušší recept na výrobu třešňového švestkového džemu na zimu

Vařené džemy z různých odrůd třešňových švestek oceňují gurmáni pro své neobvyklé chuťové vlastnosti a vysoký obsah užitečných vitamínů. Sladkokyselý ovocný džem lze použít jako samostatný dezert nebo jako doplněk k dalším pokrmům. Višňová švestka je ideální na zavařování, takže z ní uvaříte džemy a zavařeniny jakékoliv konzistence.

Džem z třešňových švestek: jemnost vaření

Při přípravě džemu je třeba dodržovat několik pravidel.

Počítaje v to:

1. K vaření můžete použít plody nejen běžných žlutých, ale i zelených a červených třešňových švestek. Je důležité vybrat zralé ovoce, protože nezralost může způsobit, že chuť hotového produktu bude příliš kyselá.
2. Aby pochoutka po uvaření nezkysla, musí být obsah cukru alespoň 60 %.
3. Při třídění ovoce nenechávejte červivé a ztmavlé, protože mohou vést k rychlému zkažení džemu.

Příprava třešňových švestek na vaření džemu

Před vařením se doporučuje plody namočit na 3-4 hodiny do cukrového sirupu, aby byly rovnoměrně namočené a nerozvařené.

Bez předinfuze lze použít pouze červenou odrůdu.

Pokud je třešňová švestka vařená se semeny, je nutné ji blanšírovat. Za tímto účelem se promyté ovoce nalije do cedníku a udržuje se ve vroucí vodě po dobu 5 minut. Poté se třešňová švestka okamžitě vloží do ledové vody.

Povidla z třešňových švestek v pomalém hrnci

Jedna z jednodušších metod vaření zahrnuje použití multivarku. Pro vaření musíte usnout rozdrcené ovoce na dně multivarky, zakrýt je cukrem a důkladně promíchat. Po spuštění režimu hašení po dobu 1 hodiny zbývá pouze počkat na zvukový signál a poté rozložit pochoutku do sterilizovaných nádob.

Povidla z třešňových švestek bez vaření

Pro usnadnění vaření se obejdete bez vyváření. Chcete-li to provést, musíte smíchat třešňové švestky, nastrouhané přes síto nebo nasekané v mixéru, s cukrem. Výslednou hmotu dobře promíchejte a zabalte do skladování.

Jednoduchý recept "Pět minut"

Nejrychlejší metoda umožňuje připravit pamlsek jednoduchým smícháním ingrediencí a 5 minutovým varem na mírném ohni. Během vaření je bezpodmínečně nutné odstranit pěnu z povrchu, protože může ovlivnit chuť.

Vypeckovaná třešňová švestková povidla

Chcete-li uvařit džem bez pecek, postupujte podle jednoduchého receptu.

Zahrnuje následující kroky:

• nakrájejte ovoce a odstraňte semena;
• vložte třešňovou švestku do nádoby, zakryjte cukrem a nechte 5 hodin na chladném místě;
• směs vaříme ve 2 pětiminutových dávkách s odstupem 6 hodin.

Třešňová švestková povidla se semínky

Ponecháte-li semena v ovoci, musíte bobule nejprve blanšírovat a poté je na několika místech propíchnout. Odleželé třešňové švestky smícháme s cukrem a vaříme na mírném ohni do vhodné konzistence.

Třešňová švestková povidla s hřebíčkem

Přídavek hřebíčku dodává hotovému výrobku pikantní aroma. Recept na džem s přidáním koření se neliší od klasického. Pro vaření je třeba smíchat všechny ingredience a vařit do zhoustnutí.

Třešňová švestková povidla s hruškami

Při plánování vaření třešňových švestek v kombinaci s hruškou můžete změnit poměr přísad podle svého uvážení. Pokud použijete méně třešňových švestek, bude mít povidla příjemnou nasládlou dochuť.

V opačném případě přeruší chuť hrušky a produkt bude kyselejší.

Po smíchání přísad je třeba je vařit asi 25-30 minut.

Třešňová švestková povidla s pomeranči

Svařením třešňové švestky s dužinou z pomeranče bude možné dodat pochoutce lehkou osvěžující chuť a citrusové aroma. Chcete-li džem uvařit, musíte oloupat pomeranče z kůry, odstranit všechna semena a odstranit film. Pomerančovou dužinu smíchejte s polovinou cukru a vařte 5 minut, poté přidejte pyré z třešňových švestek a zbývající cukr a vařte dalších 5 minut.

Višňová povidla s cuketou

Neobvyklá kombinace bobulí s cuketou umožňuje vyrobit džem s originální kyselou chutí.

Pro vaření musíte z cukety odstranit slupku a nakrájet na malé kostky.

Ingredience by měly být hněteny do hladka a vařeny po dobu 10 minut 4krát s intervalem 5-6 hodin pro vaření.

Švestková povidla s vanilkou

Smícháním ovoce s vanilkou během vaření vytvoříte džem s výraznou sladkou chutí. K třešňové švestce přidejte vanilku současně s cukrem, poté ingredience vařte na mírném ohni do požadované konzistence, občas promíchejte a odstraňte pěnu.

Švestková povidla s pektinem

Pro vaření je třeba k ovoci přidat polovinu cukru a pektinu, poté ingredience důkladně promíchat a vařit 15 minut. Po přidání zbytku cukru je třeba komponenty znovu promíchat a nechat na mírném ohni, dokud se nevytvoří hustý stav.

Višňová povidla s citronem a skořicí

Jako další přísadu vezměte citron, odstraňte z něj semínka a vařte zvlášť, aby dužina změkla. Poté je třeba smíchat citron s ovocem, cukrem a skořicí, dát na sporák a vařit 20-25 minut za pravidelného míchání.

Třešňová švestková povidla s hruškou

Po výběru zralých plodů třešňových švestek je musíte nakrájet a vytáhnout semena. Z hrušek by měly být vyříznuty komory se semeny a ovoce by mělo být nakrájeno na malé kostičky. Po vložení ingrediencí do nádoby a zasypání cukrem je třeba přidat vodu a nechat 5-6 hodin vyluhovat. Odleželá směs se vaří, dokud nevznikne hustá konzistence. Lahodný džem se doporučuje vychladit pro skladování a vložit do čistých sklenic a poté zakrýt pergamenovým papírem.

Džem s třešňovými švestkami a jablky

Do receptu na povidla z třešňových švestek můžete přidat jakoukoli odrůdu jablek. V závislosti na výběru se změní chuť hotového výrobku.

Před vařením je třeba ovoce oloupat, odstranit z nich semena a nakrájet na malé kousky.

Třešňová švestka, smíchaná s jablky, se nalije horkým cukrovým sirupem a louhuje se 3 hodiny. Poté směs zůstane na mírném ohni a za občasného míchání vaříme do zhoustnutí. Chcete-li zkontrolovat stupeň připravenosti, můžete džem kápnout na talíř, a pokud se kapka nerozteče, je pochoutka hotová.

Jak dlouho je produkt skladován

Hotový výrobek může být ponechán na zimu. Džem neztrácí své chuťové vlastnosti po dobu dvou let, pokud jsou dodrženy podmínky skladování.