Hřib královský

• Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycota).
• Pododdělení: Agaricomycotina (Agaricomycetes).
• Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes).
• Podtřída: Agaricomycetidae (Agaricomycetida).
• Objednat: Hřibovití.
• Rodina: Hřibovité.
• Rod: Hřib (hřib nebo hřib).

Hřib královský

Pro svou jemnou jedinečnou chuť a lahodné aroma je hřib považován za skutečnou delikatesu. Houba roste hojně v různých typech lesů a každý rok mnozí chodí do lesa právě kvůli ní.

Botanická charakteristika

Popis vzhledu:

Užitečný vlastnosti

Borovik má rozsáhlé chemické složení, které zahrnuje:

1. Různé vitamíny. Dužina hub obsahuje především vitamíny C, PP, E, D a několik ze skupiny B.
2. Polysacharidy.
3. Hodně minerálů. Hřib je bohatý na železo a mangan, vyznačuje se přítomností sloučenin vápníku, sodíku a hořčíku, fluoru a chrómu. Ve složení lze nalézt i stopy zinku a kobaltu.
4. Malé množství chitinu (v buněčných stěnách). V mírných dávkách má tato látka příznivý účinek na tělo.
5. Síra.
6. Vláknina a voda.

Chitin je přírodní polysacharid, charakteristická složka exoskeletu členovců a kupodivu i hub. Je to druh rostlinné vlákniny. V lidském trávicím traktu se nevstřebává a komplikuje tyto procesy pro bílkoviny hub, tzn.Na. tvoří s nimi přirozený komplex. Chitin je zároveň schopen aktivně vstřebávat těžké kovy a toxiny a odstraňovat je z těla při trávení.

Při konzumaci hřibů je zaznamenán následující účinek na člověka:

1. Práce štítné žlázy je normalizována.
2. Snižuje obsah škodlivého cholesterolu v krvi.
3. Projevy aterosklerózy jsou zmírněny, pravděpodobnost výskytu tohoto onemocnění klesá.
4. Posiluje se odolnost (odolnost) organismu vůči rakovinným nádorům.
5. Buněčné struktury jsou obnoveny, což je usnadněno přítomností aminokyseliny ergothioneinu v kompozici.
6. Zvyšuje se obecná imunita.
7. Zlepšuje se odolnost vůči angině pectoris a zvyšuje se účinnost léků zaměřených na její boj.
8. Činnost gastrointestinálního traktu se normalizuje, stolice se stává pravidelnou, syndrom líného střeva přechází.
9. Trávení se zlepšuje díky dodatečné produkci žaludeční šťávy.

Hřib nemá žádné zvláštní kontraindikace k jídlu. Přesto má jako všechny houby schopnost akumulovat v dužnině škodlivé látky z prostředí. Proto stojí za to jíst pouze ty vzorky, které byly shromážděny v ekologicky čistých oblastech.

Jedlý druhy

Právě jedlé odrůdy hřibů mají nejbohatší a nejvybranější chuť. Jejich vůně je silná a příjemná, výrazná houbová.

Bílýhouba

Bílou houbu najdete v každém lese

Klobouk do 25 cm, polštářovitý nebo polokulovitý. Povrch je hladký nebo sametový, suchý. Kůže dorůstá až k dřeni.Barva do značné míry závisí na podmínkách růstu houby a může být od bělavé až po hnědou s načervenalým podtónem.

Noha je mohutná, až 20 cm vysoká a až 5-6 cm široká. Ve tvaru připomíná válec, který se rozšiřuje směrem k základně.

Barva povrchu - bílá, světle krémová, nahnědlá, vždy světlejší než čepice. V horní části jasně rozeznáme přírodní vzor v podobě mřížky. Uvnitř žádná dutina.

Hymenofor je zpočátku bílý, věkem se mění na žlutý a zelený. Vyznačuje se zářezem v blízkosti nohy. Dužnina je hustá a masitá, neoxiduje a nemá výrazné aroma. Chutná jako oříšky a je rychle napaden parazity.

Roste v různých typech lesů, od začátku léta do poloviny podzimu. Poslední vlna je považována za nejplodnější. Mykorhiza se tvoří s mnoha stromy.

Berezy

Druhé jméno je klásek. Získává se díky době zrání: první vzhled se shoduje s okamžikem klasení žita.

Klobouk do 15 cm, v mládí ve formě polštáře, pak se narovná. Povrch je hladký nebo zvrásněný, lesklý. Barva je bílookrová, světle žlutá, bělavá.

Noha je silná, až 12 cm vysoká, soudkovitého tvaru. Barva k klobouku bílohnědá nebo nažloutlá, v horní části síťovaný vzor. Nemá dutinu.

Trubkovitá vrstva je v mládí bílá, poté mírně žloutne. Hymenofor je volný, někdy roste úzce s malým zářezem u nohy. Neexistuje žádný přehoz. Dužnina neoxiduje, bez chuti, ale je tam příjemná houbová vůně.

Houba tvoří mykorhizu s břízami, proto se vyplatí ji hledat v suchých březových lesích a smíšených lesích. Plod je bohatý, tento hřib roste jak ve velkých koloniích, tak jednotlivě. Termín odběru - červen-říjen.

Dubovy

Synonymum - Hřib síťkovaný.

Velký klobouk, až 30 cm. Tvary od kulových po konvexní a polštářové. Povrch je u starých hub trochu sametový, což je zvláště dobře cítit za suchého počasí, často praská a získává síťovaný vzor, ​​proto houba získala své druhé jméno. Světlá barva, od kávové a okrové až po šedohnědou. Někdy má vybledlé skvrny.

Vysoká noha do 27 cm, tl. Od clavate k válcovitému s věkem. Povrch je světlý, nese výrazné bílé nebo hnědé pletivo.

Hymenofor se mění z bělavé na žlutou a zelenou v závislosti na stáří houby. Bílá dužnina je masitá, u dospělých hřibů trochu houbovitá, proto při zmáčknutí pruží. Na vzduchu neoxiduje. Má jemnou houbovou vůni a jemně nasládlou chuť.

Plodí od května do října v několika obdobích (vlny). Roste v listnatých lesích, pro symbiózu preferuje duby, habry, jedlé kaštany, lípy a buky. Nejčastěji se vyskytuje v horách a kopcovitých oblastech.

Szákladní

Klobouk až 20 cm, mění tvar z polokulovitého na plochý. Barva kůže vínová, hnědá.

Oteklá noha je velmi hustá. Barva je o několik tónů světlejší než klobouk. Na povrchu je červený síťovaný vzor.

Trubkovitá vrstva je v mládí bílá, poté se zbarví do žluta, ve stáří se stává olivově zelenou. Bílá dužina neoxiduje.

Houba je běžná v jehličnatých lesích, vyskytuje se v létě a na podzim, vrchol plodnosti nastává v srpnu. Preferuje dobře osvětlená místa. Roste jednotlivě, v malých skupinách nebo kroužcích.

Zpruhovaný

Klobouk do 20 cm, suchý a sametový, někdy hladký. S věkem se jeho tvar mění z konvexního na téměř plochý. Barva povrchu je cihlová nebo hnědá, často je na něm síť prasklin. Okraje jsou mírně převislé.

Noha je tenká a vysoká, až 24 cm. Směrem nahoru se může zužovat. Barva je světlá, nažloutlá nebo hnědá, aby ladila s kloboukem. Po zmáčknutí pruží, nožky velmi mladých hub nebo ve vlhkém počasí jsou na dotek lepkavé. Povrch je vizuálně žebrovaný, síťovaný, podélné linie jsou jasně viditelné. Na základně lze rozeznat bílé mycelium.

Hymenofor stlačený na stonku, žlutý nebo olivový. Hustá bílorůžová nebo nažloutlá dužnina, na přelomu pomalu hnědne. Slabé aroma, lehce nakyslá chuť.

Tyto hřiby jsou vzácně červivé a rostou na přístupných místech.

Roste v malých skupinách nebo jednotlivě v létě a na podzim. V Evropě je tato houba k vidění jen zřídka. Hlavní distribuční oblast - Severní Amerika.

Královský

Houby lze sklízet celé léto

Klobouk do 15 cm, zpočátku vypouklý, po polštářovitý nebo plochý s prohlubněnou oblastí uprostřed, hlava královského hřiba je hladká a jemná, vláknitá, často se sítí bělavých prasklin. Barva je růžová, ale u starých hub je vybledlá, bezvýrazná.

Noha také až 15 cm silná. Povrch je žlutohnědý, s dobře viditelným síťovaným vzorem nahoře.

Hymenofor nazelenalý nebo žlutý. Na noze s hlubokým zářezem. Dužnina je hustá, masitá, nažloutlá, při poškození zmodrá. Chuť a vůně je jemná, houbová.

Houba se často vyskytuje v bukových lesích. Najdete ho i v jednoduchých listnatých plantážích. Na území Ruska se vyskytuje na Kavkaze a Dálném východě. Miluje písčitou půdu. Doba odběru - červen-září.

Polobílá

Klobouk je do 20 cm, zprvu vypouklý, pak se rozevírá do polštářovitého. Povrch je v mládí sametový, u dospělých hub hladší. Barva je jílovitá, načervenalá, může být šedoolivová.

Noha do 10 cm, silná a podřepná. Z hlíznatého a nabobtnalého se stává válcovitý. Hmatově drsný. Na klobouku je žlutý, na bázi téměř hnědý. Někdy je na povrchu načervenalý pás nebo malé skvrny.

Hymenofor v mládí zlatý a ve stáří nazelenalý. Hustá světle žlutá dužnina neoxiduje, ale občas může při delším kontaktu se vzduchem lehce zrůžovět. Chuť je slabá, sladká. Karbolické aroma, zesiluje směrem ke kořeni stonku.

Tato houba miluje teplo a jehličí, vyskytuje se pod duby a buky. Doba plodnosti - květen-říjen. Tento druh je ohrožený, takže sběr se nedoporučuje. Preferuje vápenaté půdy.

Podmíněně-jedlý druhy

Houby této skupiny mají méně výraznou chuť. Častěji se používá k nakládání a solení.

vlchiy

Klobouk bývá do 10 cm, vzácně dorůstá až 20 cm. V mládí polokulovité, po konvexní nebo prorostlé s odstávajícími okraji. Obvykle růžová, krémová káva a červená, světlejší v malých houbách. Na dotek je suchý, lehce ohmataný.

Noha je mohutná, až 8 cm vysoká, umístěná ve středu čepice. Uprostřed se rozšiřuje a směrem k základně se zužuje. Povrch je nažloutlý, může být světlý, s červenými a nahnědlými skvrnami, mohou se tvořit žluté granule. Spodní část je více hnědá. Po stisknutí zmodrá.

Hymenofor šedožlutý. Dužnina je hustá, masitá, světlá. Při poškození zmodrá. Houba nemá výraznou chuť, vůně je slabá.

Roste v dubových a listnatých lesích v Izraeli. Doba plodů - listopad-leden.

Konzumuje se výhradně po uvaření po dobu 15-20 minut. Voda z hub musí být vypuštěna.

NAčerveně zbarvené

Klobouk až 15 cm, občas tento práh přerůstá. Tvar je zpočátku polokulovitý, poté se postupně vyhlazuje. Kůže je hustá, prakticky se neodděluje, u malých hub trochu rozmazaná.

Barva od krémové po narůžovělou, směrem k okrajům se stává intenzivnější. Vypadá působivě, a proto byla tato houba nazývána krásnou.

Noha je silná, až 12 cm vysoká. V mládí podsaditý, po protažení. Rozšiřuje se na klobouk, barva je s ním identická. Na povrchu je umístěna tenká síťovina, která zabírá alespoň dvě třetiny nohy shora.

Hymenofor žlutý nebo olivový, na dotek zmodrá.

Dužnina je pevná, hustá, proto je krásně vybarvený hřib těžší než jiné stejně velké houby. Oxiduje z krémové na modrou, intenzita barvy zesiluje blíže k tubulární vrstvě. V mládí má houba ovocný zápach, který se s růstem stává nepříjemným.

Vyskytuje se v teplých oblastech a vytváří symbiotický vztah s dubem a bukem. Obzvláště běžná je ve středomořských zemích. Doba sklizně od srpna do mrazu.

Houba je syrová jedovatá. Můžete ho jíst až po dlouhém vaření.

Dubovik Kele

Na klobouku může být hlen

Klobouk do 15 cm, rovnoměrně vypouklý. Barva je hnědá, někdy se žlutým nádechem. Na dotek je hladká, při vysoké vlhkosti se vylučuje hlen.

Noha do 10 cm, oteklá na bázi. Barva je nažloutlá, na povrchu jsou červené šupiny.

Šarlatový hymenofor. Dužnina je žlutá, oxiduje do modra. Není atraktivní pro parazity. Chuť je kyselá, vůně nevýrazná.

Při tlaku na povrch nohy nebo hymenoforu dochází k rychlé změně barvy - poškozené místo zmodrá.

Houba je běžná v dobře osvětlených listnatých porostech. Miluje lesíky, paseky, tvrdé půdy a velké množství spadaného listí. Vyskytuje se ve skupinách od května do října.

Nejedlé druhy

Borovik le Gal

Jiné jméno - Borovik legal. Houba je jedovatá.

Klobouk do 15 cm, hladký. Tvar je zpočátku konvexní, pak se rozvine do polokoule a natažený. Barva hlavy růžovooranžová, intenzivní.

Noha je tlustá, někdy se jí říká oteklá. Dorůstá do 16 cm. Povrchová barva je shodná s kloboukem, nahoře s načervenalým síťovaným vzorem.

Hymenofor je červený, roste s hrotem na noze.

Dužnina je bělavá nebo světle žlutá, při poškození zmodrá. Příjemná houbová vůně.

Tato odrůda je běžná v listnatých lesích Evropy. Miluje alkalické půdy. Roste od léta do poloviny září.

PČervené

Jedovatá rozmanitost bolesti. Vyvolává zažívací potíže bez fatálního výsledku.

Klobouk poloviční do 25 cm, na dotek vlněný. Barva od načervenalé po hnědou s olivovým podtónem.

Noha do 15 cm na výšku a do 10-12 cm na šířku, oteklá. Barva povrchu cihlová nebo červenohnědá, spodek tmavý síťovaný vzor.

Hymenofor je žlutozelený, ale povrch pórů je krvavě červený. Po stisknutí zmodrají. Délka trubek se pohybuje v rozmezí 0,5-1,5 cm. Tubuly jsou připevněny zubem k noze.

Dužnina je pevná a žlutá, zoxiduje do krásně modré nebo modré.

Distribuován v Severní Americe, preferuje růst v blízkosti jehličnanů, se kterými tvoří mykorhizu. Objevuje se od konce srpna a roste až do silných mrazů.

Rozo kůže

Houba je jedovatá, ale není smrtelná. Otrava se projevuje ve formě rozrušené stolice, nevolnosti a zvracení, horečky a bolestí hlavy. Při těžké intoxikaci se mohou objevit křeče a ztráta vědomí. Potenciální dlouhodobé reziduální zhoršení zdraví.

Klobouk do 20 cm, od polokulovitého po polštářovitý a otevřený. Povrch je hladký, někdy lehce sametový nebo lepkavý. Barva je hnědošedá nebo špinavě žlutá, na okrajích často s načervenalým nádechem.

Noha do tloušťky 20 cm. V mládí je hlíznatý, ve stáří připomíná válec se špičatou základnou. Spodní barva je jasně červená, směrem k čepici postupně žloutne. Je zde jasně viditelná, jasně červená síť.

Hymenofor žlutý, nazelenalý nebo slabě namodralý. Dužnina je pevná, kolem trubiček citrónově žlutá a až k základu vínově šarlatová. O přestávce zmodrá. Chuť a vůně jsou špatně vyjádřeny.

Vzácné, ale všudypřítomné. Roste jednotlivě.

Nepravý hřib

Hřib má falešné protějšky

Podobné houby:

1. Žlučníkový.
2. Pepř.
3. Satanské.

Hřib nemá mezi lamelárními houbami žádné dvojníky, všichni „předstírači“ mají trubkovitý hymenofor.

Žlučníkový

Jinak se tomu říká gorchak.

Navenek se podobá mladému hřibu dubovému, ale roste s odrůdou borovice. Často se vyskytuje v jehličnatých lesích v dobře osvětlených oblastech.

Hlavní znaky jsou:

1. Dužnina na přelomu lehce zrůžoví.
2. Hymenofor špinavě bílý nebo tmavě růžový.
3. Absolutně neovlivňuje hmyz v žádném věku.
4. Liší se hořkou a štiplavou chutí. Při tepelné úpravě se zvyšuje.
5. Tmavý síťovaný vzor na nohavici.

Houba je podmínečně jedlá, někteří houbaři ji po delším máčení ve slané vodě naloží a osolí .

Pepř

Někdy je zaměňován s mladým hřibem zlatým.

Hlavní znaky jsou:

1. Na rozdíl od bolístek je čepice lehce lepkavá.
2. Volná dužina.
3. Pepřová, štiplavá chuť.
4. Menší než hřib.

Houba je nejedlá, ale zřídka se používá jako náhražka koření. Není jedovatý. dlouhodobé kulinářské zpracování může podle názoru zkušených houbařů zcela odstranit jeho specifickou štiplavost.

Satanské

Tvar plodnice je u Boletových klasický, proto se tato houba zaměňuje s jedlou. Ze všeho nejvíc vypadá jako hřib vlčí.

Hlavní rozdíl se projevuje v následujících příznacích:

1. Klobouk - bělavý, olivový, nahnědlý nebo šedobílý.
2. Noha - žlutá s karmínovou nebo rubínovou síťovinou.
3. Hymenofor je jasný, oranžový nebo červený.
4. Dužnina oxiduje na lomu 5 minut po poškození na fialovou nebo namodralou.
5. Přerostlé exempláře páchnou jako zkažená cibule.

Houba je prudce jedovatá a může být smrtelná.

Místa růstu a doba sběru

Hřib miluje slunná místa

Hřiby rostou v jehličnatých lesích, dubových lesích a březových lesích: tyto houby preferují dobře osvětlená místa bez stagnující vlhkosti. Na okrajích a podél cest se často nacházejí celé skupiny.

Hřib se zástupci dřevin tvoří t. zv.n. ektotrofní mykorhiza. Přitom hyfy mycelia houby tvoří na nejmladších kořenech stromů jakési husté vnější obaly. Částečně z něj hyfy jdou do půdy a částečně pronikají do kořenové kůry a šíří se podél mezibuněčných prostor. V důsledku toho se vytvoří jediná vrstva houbové tkáně - síť Gartig.

Plodování začíná v létě a trvá až do pozdního podzimu. Sezóna sběru je rozdělena do tří vln:

1. Polovina až konec června. Bolesti se vyskytují jednotlivě, zejména v mladých lesních plantážích.
2. srpen září. Houby tvoří dostatečně velké kolonie, je třeba je hledat ve starých lesích.
3. říjen. Zbytková vlna, hřiby se vyskytují ojediněle a nejsou příliš vhodné ke sběru kvůli tuhé přerostlé noze.

Jak správně zacházet a vařit

Hřiby jsou pro svou nutriční hodnotu zařazeny do kategorie 1 a 2. Můžete je tedy vařit bez předúpravy (to ale platí pro houby z ekologicky čistých oblastí).

Obsah kalorií ve 100 g houbové dužiny je 22 kalorií. Toto množství produktu obsahuje:

• bílkoviny - 4 g
• tuky - 1,5 g
• sacharidy - 1,1 g

Předúprava hřibu je jedna z nejjednodušších. Pro ni potřebujete:

1. Projděte nasbírané houby, vyhoďte silně červivé.
2. Odstraňte hrubé nečistoty, opláchněte přísady.
3. Vyřízněte podezřelé a tmavé oblasti.
4. Hřiby namočte na 15-20 minut, abyste odstranili prach a jemné nečistoty.

Vaření

Houby se před jakýmkoli způsobem vaření doporučuje vařit. Snížíte tak koncentraci nežádoucích látek v dužině a nepozorovaně zlikvidujete parazity při čištění.

Fáze:

1. Připravené hřiby se namočí na půl hodiny do studené osolené vody, aby se odstranila půda, prach a červy.
2. Plodnice se vloží do hrnce, zalijí se čistou vodou a položí se na oheň. Podle chuti osolené.
3. Po uvaření houbový vývar slijeme.
4. Po uvaření vařte v nové vodě 10-15 minut. Pěna se odstraní.
5. Jedlé odrůdy jsou připraveny k jídlu. Podmíněně se poživatiny vaří v jiné vodě dalších 15-20 minut.

Smažení

1. Připravené houby dejte do hrnce, přiveďte k varu a vařte na středním plameni 10–15 minut.
2. Poté je dejte do cedníku a nechte 5–10 minut okapat.
3. Předehřejte pánev, nalijte do ní 4-5 polévkových lžic. l. rostlinný olej, vložte tam houby.
4. Smažíme 10-15 minut za stálého míchání. Na závěr dochutíme.

Moření

Na 1 kg hub budete potřebovat:

• Karafiát - 3 ks;
• Černý pepř - 5 hrášek;
• Česnek - 1 stroužek;
• Bobkový list - 2 kusy.;
• Cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
• Hrubá sůl - 1,5 lžíce. l.;
• Octová esence - 1 polévková lžíce. l.

Kroky vaření:

1. Oloupané houby nakrájíme na malé kousky a vložíme do hrnce.
2. Vařte 10 minut. Hladina vody by měla být o 2-3 cm výše než houby.
3. Hřib se hodí do cedníku a umyje se. Nechte okapat.
4. Poté se vloží do hrnce, zalijí se studenou vodou a po uvaření se vaří 20 minut.
5. Marinádu připravte zvlášť. Za tímto účelem vařte 1 litr vody s kořením v jiné nádobě, kromě octa, po dobu 5 minut.
6. Houby se přenesou do marinády a udržují se na vysoké teplotě po dobu 2-3 minut.
7. Přidejte esenci, promíchejte obsah nádoby a vypněte hořáky.
8. Horký obsah pánve se rozloží do sterilních sklenic, naplní marinádou a uzavře. Houby můžete jíst po měsíci nakládání.

Solení

Na 1 kg hub je potřeba 40-50 g hrubé soli a 2-3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej na sklenici.

Houby jsou chutné, když jsou solené

Fáze:

1. Očištěný hřib se přivede k varu, poté se hodí do cedníku a ochladí se pod tekoucí studenou vodou.
2. Bolesti se osuší, v případě potřeby nařežou a umístí ve vrstvách do sterilní nádoby víčkem dolů.
3. Vrstva hub se střídá se slanou vrstvou, která by měla dokončit zhutnění ingrediencí.
4. Horní část je pokryta gázou a na ni je umístěna zátěž. Nádoby jsou umístěny na chladném místě.
5. Po 2-3 dnech se houby usadí a lze k nim přidat nové (s přihlédnutím k nové porci soli).
6. Po dokončení solení se každá z nádob nalije nahoru rostlinným olejem a uzavře se plastovým víkem. Uchovávejte v lednici.

Zmrazení

Vyplatí se zmrazit houby v malých porcích, protože po rozmrazení musí být zcela spotřebovány.

Připravený hřib se nakrájí na malé kousky stejné velikosti. Jsou předsušené, aby se v budoucnu neslepily.

Houby se zabalí a vloží do mrazáku. Po 12 hodinách zcela zmrznou. Skladujte ne déle než rok.

Sušení

Existují různé způsoby:

1. V mikrovlnce. Houby se do ní umístí na 20 minut při teplotě 100 °C. Poté, co se mikrovlnná trouba vyvětrá po dobu 5-10 minut a provede se další cyklus sušení.
2. Na niti. Pevná nit se provlékne malými kousky a poté se protáhne v teplé a suché místnosti. Houby se suší 10-14 dní.
3. V troubě. Nastavte nejnižší možnou teplotu a otevřete dvířka. Celková doba schnutí cca 3 hodiny. Zároveň se každých 40 minut vyplatí troubu vypnout, aby suroviny vychladly a nepekly se.

Bez ohledu na zvolený způsob se houby nakrájí na malé kousky, takže proces zabere méně času.

Pěstování doma

Vypěstovat si hřib doma nebo na zahradě je velmi obtížné: jsou náročné na vnější podmínky a jsou citlivé na jejich sebemenší změnu.

Nejlepší výsledky se ukazují při pěstování nátěrů v zahradách s velkým množstvím listnatých stromů ve věku 5 až 10 let. To je důležitá podmínka, protože hřiby jsou mykorhizní tvoři a pro svůj vývoj potřebují určité druhy stromů, se kterými mohou vstupovat do symbiózy. Také hektary lesa jsou speciálně přiděleny pro chov hřibů.

K získání mycelia se používají tři způsoby:

1. Přezrálé klobouky se nakrájí na velké kusy, namočí se asi na 24 hodin do vody a intenzivně se míchá, aby z hymenoforu vylezly spory. Po přecezení se tato suspenze přelije na půdu u stromů.
2. Hymenofor zralých hub se suší, nakrájí na malé kousky a zahrabe v blízkosti hostitelské rostliny. Vývoj mycelia trvá 8-10 dní.
3. Lesní půda infikovaná myceliem se ukládá ke kořenům stromů místo předchozí půdy.

Na sklizeň se vyplatí počkat 2–3 roky po výsevu. Půdu 1-2x ročně přihnojte kompostem, na zimu přikryjte dubovým listím nebo mechem. Zalévání je vyžadováno extrémně mírné, země by měla být trochu suchá, protože hřib nemá rád nadměrnou vlhkost.

Zajímavosti

1. Název "Borovik" pochází ze slova "borovoy", což znamená "silný".
2. Staré houby mají tuhé a nevýrazné stonky, zřídka vařené.
3. Jedno z oblíbených znamení praví: Jakmile šel muchovník červený do lesa, začala plodit bílá houba.
4. Za Vladimíra byl nalezen hřib vysoký asi 40 cm, jehož průměr čepice byl 60 cm, tloušťka nohy 26 cm. Při váze 6 kg v něm nebyla nalezena ani jedna červí díra.