Recept na zavařování rajčat s malinovými listy na zimu ve sklenicích

Mnoho receptů na konzervaci rajčat je originálních a lahodných. Například recept na nakládaná rajčata s malinovými listy v zavařovací sklenici. Obsahuje kyselinu, která umožňuje uchovat zeleninu v původní podobě po dlouhou dobu.

Nakládaná rajčata chutnají výborně, šťavnatě, pikantně. Vždy je lze podávat s jakýmkoli stolem a přílohou. Ozdobí jakýkoli pokrm. Hosté, kteří vyzkoušeli tyto přípravky na zimu, jistě budou chtít znát recept, aby si to samé uvařili.

Jaké produkty přicházejí

Popis receptu bude založen na jednom velkém. Rajčata je vhodné vyrábět v třílitrových sklenicích. Vypadají tedy esteticky. Nebudou dlouho ležet, protože se rychle snědí, protože jsou tak chutné.

Ingredience:

• Rajčata, něco málo přes 1,5 kilogramu;
• Tři listy maliníku, pětiprsté;
• Česnek, šest až sedm stroužků;
• Sůl, dvě velké lžíce;
• Cukr, pět polévkových lžic polévkových lžic;
• Jedna lžíce klasického octa, devět procent.

Listy by měly být velké, bez vad, v plných větvích. Vybírejte rajčata střední, bez prasklin nebo skvrn, celá. Je lepší, když jsou stejné třídy, stejné velikosti. Česnek je rozdělen na zuby, umyt. Můžete si vzít hrubou sůl. Vše je potřeba dobře opláchnout od země a prachu, poté vysušit.

Popis receptu

Konzervování poskytuje lahodné nakládané ovoce. Hodí se k bramborám nebo těstovinám. K přípravě takového receptu je potřeba znát jeho kroky.

Nejprve musíte položit listy těsně k sobě na dno nádoby. Dno musí být zcela uzavřeno. Poté se zelenina naskládá rovnoměrně a postupně, aby se nezmačkala. Česnek je rozdělen mezi ně, předem oloupán a rozdělen na plátky. Můžete přidat pár snítek kopru. Poté se vše zalije horkou vroucí vodou a nechá se půl hodiny stát.

Voda se nalije do hrnce a solanka se vaří. Ihned po uvaření do této solanky přidejte sůl, cukr, ocet. Cukr zlepšuje chuť zeleniny, sůl a ocet zabraňují zkažení produktu. Poté se sklenice rajčat nalije touto vařenou marinádou úplně nahoru a víčka se pevně uzavře.

Banky se obrátí a dají přes noc na chladné tmavé místo. V obráceném stavu potřebují stát, dokud úplně nevychladnou.

Obsah dózy nejlépe nezalévat velmi horkou vodou, ale nechat trochu vychladnout. Malinové listy si tedy zachovají své blahodárné vlastnosti a vitamíny. Tyto listy dodávají rajčatům zvláštní chuť a vůni a kyselina, kterou obsahují, zabrání zkažení produktu.

Tento recept je také užitečný pro posílení imunity. Během chladného počasí je tělo značně oslabeno a kyselá svačina s malinovými listy pomůže obnovit sílu a obnovit energii.

Nuance moření

Konzervace je proces, který vyžaduje kreativitu a přesnost. Než to začnete dělat, musíte velmi pečlivě prostudovat všechny nuance. Při sebemenším nedopatření může skutečně trpět celá sklenice se všemi rajčaty. Sterilizace také není jednoduché umění, ale zvládne ji každý.

Plody se musí brát na moření čisté, silné, neměly by mít skvrny, díry, praskliny. Pokud se do marinády přidá zelenina a listy, pak se předem omyjí ve studené vodě, vytřídí se od zažloutlých, skvrnitých, shnilých. Listy maliníku jsou velmi užitečné, je třeba je trhat mladé, čerstvé a zdravé.

Banky a víčka musí být vždy čisté, sterilizované. Sterilizují se horkou vodou a párou. Do vody můžete přidat sodu. Teprve poté se musí důkladně omýt. Potahy je vhodné kupovat pokaždé nové, aby nedocházelo k otokům a tvorbě plísní. Ocet se přidává za účelem vytvoření kyseliny, která zabrání růstu choroboplodných zárodků a plísní.

Banky se pokládají na suchý hadřík, nesmíte se dotýkat krku rukama a uvnitř nádoby. Vyhněte se zbytečnému potřísnění a zbytkům jídla.

Po dobré sterilizaci konzervovaná rajčata vydrží déle a při pokojové teplotě. Prakticky se nezhoršují.

Sklizeň rajčete s malinovými listy na zimu má bezkonkurenční chuť. Recepty na vaření nejsou složité, ale požadavky na ně je třeba si předem nastudovat. Zvládne to každý, dokonce i začínající kuchař. Úspěšné polotovary!