Jednoduchý recept na jablečný a angreštový kompot na zimu

Příjemný kompot z jablek a angreštu - zásobárna vitamínů, které jsou v drsném zimním období tak potřebné. Bobule příjemné chuti má užitečné vlastnosti nejen čerstvé, ale také konzervované.Výhody tohoto bobule jsou obrovské, ale ne všechny ženy v domácnosti o tom vědí, jinak by byl takový kompot pravidelný na zimním stole.

Vlastnosti vaření angreštového a jablečného kompotu

Pro přípravu této lahodné konzervy se hodí angrešt téměř jakékoli zralosti. Nezralé zelené bobule jsou vhodné pro výrobu kompotu. Trhané bobule jsou dokonale skladovány po dobu 2 týdnů, všechny jeho cenné vlastnosti jsou přitom zachovány. Aby plody během vaření nepraskly, pečlivě se napíchají jehlou. Dezert se připravuje pasterizací nebo bez použití této techniky.

Bez dalšího zpracování se horká kompozice nalije do dvoulitrových nádob.

Při postupném chladnutí se bobule pasterizují.Nádobí na vaření kompotu se umyje sodou, umyje se vroucí vodou a poté se důkladně sterilizuje.

Výběr angreštu na kompot

Sklizené ovoce je pečlivě vybíráno, aby vznikl zdravý dezert. Bobule se vybírají ve zralém stavu nebo zelené, vše závisí na receptu. Jsou důkladně omyty pod tekoucí vodou, popraskané vzorky jsou odstraněny, měkké. Culíky jsou všude odříznuté, to je nadbytečné.

Příprava jablek

Jablka se omyjí, odstraní se semínka a jádřinec, slupka se ponechá. V zimním dezertu jsou elastické, krásné exempláře, bez viditelných vad.

Jak vařit jablečný kompot s angreštem na zimu

Jedná se o jednoduchý a cenově dostupný recept na přípravu lahodného dezertu na zimu.

K získání 3 litrů tekutiny se vezmou následující složky:

• Bobule - 400 g.
• Nalévání jablek - 5 ks.
• Cukr - 500 g.

Postup vaření:

1. Vypláchněte třílitrovou nádobu roztokem sody, pečlivě sterilizujte na parní lázni.
2. Třídění bobulí s odříznutím stopky. Jablka oloupeme a nakrájíme.
3. Pruhované ovoce se propíchne jehlou, aby během vaření neprasklo.
4. Nyní v samostatném hrnci je nutné vařit sladkou složku dezertu, k tomu se nalije voda a cukr.
5. Vybrané ovoce se nalije složením, pasterizuje se po dobu 5 minut.
6. Směs sceďte a znovu vařte.
7. Nalijte ochucený sirup do sklenice, srolujte.

Kompot z angreštu a máty

Seznam požadovaných součástí:

• Čerstvá jablka - 3 kusy.
• Angrešt - 100 g.
• Máta - 1 malý svazek.
• Pískový cukr - 160 g.
• Čištěná kapalina - 700 ml.
• Kyselina citronová - špetka.

Postup vaření:

1. Jablka a bobule omyjte, osušte na papírové utěrce.
2. Vybraná jablka jsou zbavena jádřince.
3. Nakrájejte na střední kousky.
4. Sterilizujte nádobu, opláchněte.
5. Vložte hotové ovoce, zalijte vroucí vodou smíchanou s kyselinou citronovou.
6. Nechte horkou kompozici 5 minut.
7. Nalijte tekutinu do mísy, přidejte pískový cukr, vařte, dokud se krystalky cukru nerozpustí.
8. Vraťte složení do bank.
9. Srolujte se sterilizovanými víčky.

Zralý angreštový kompot

K výrobě dezertu s červenými bobulemi potřebujete následující ingredience:

• Pruhované bobule - 450 g.
• Cukr - 150 g.
• Čištěná voda - 2,5l.

Červené ovoce oloupejte a omyjte. Vložte do čistých sklenic na 2/3 bobulí, zalijte je vroucí vodou. Odložte na 5 minut na pasterizaci.

Voňavou vodu nalijte do rendlíku, poté vysypte pískový cukr, vařte 2 minuty a znovu nalijte na přivaření.

Odborníci nedoporučují diabetikům používat v tomto receptu pískový cukr, můžete se bez něj obejít, protože ve zralém ovoci je dostatek sladkosti.

Sladkokyselý zralý angreštový kompot s pomerančem

Požadované komponenty:

• Oranžová - 1 kus.
• Angrešt - 800 g.
• Pískový cukr - 300 g.
• Filtrovaná kapalina - 2 l.

Pečlivě roztřiďte bobule, omyjte a nakrájejte stonky.Citrusy oloupejte, nakrájejte na plátky nebo neoloupané na kroužky. Připravte si sladkou kompozici: vařte filtrovanou vodu s pískovým cukrem po dobu 5 minut. Vložte bobule do křišťálově čistých sklenic. Ovocnou hmotu zalijeme vroucí vodou.Okamžitě otočte. Odložte na den pod přikrývku, dokud nevychladne.

Tipy pro hostesky

Vezmeme-li v úvahu tyto tipy pro výrobu kompotu pro švy, lze tradiční recept změnit kombinací zralých angreštů s jiným ovocem. Toto bobule je organicky kombinováno se zralými malinami, hruškami, jablky, červeným rybízem.

Jak skladovat takový kompot

Tento zimní dezert se uchovává v chladu po celý rok. Kompozice je uložena na tmavém místě s minimální vlhkostí. Nejlepší možností pro uložení kompozice bude sklep.Je nutné zajistit, aby se v místě skladování neshromažďovala přebytečná vlhkost, která kazí léčivé vlastnosti kompozic.