Як лікуватися їжею?
Виявляється, можна лікувати депресію їжею. Так, так стверджують вчені. Вони виявили продукти харчування, що містять у своєму складі речовини, здатні лікувати психічні хвороби і впливати на емоційний стан людей. Це всім відомі риба і морепродукти. Вони містять багато жирних кислот Омега-3, які і впливають на наш настрій і емоційну стійкість.
Збільшіть у своєму раціоні кількість цих продуктів, і ви позбавитеся від нападів паніки, настрій ваше покращиться, і ви станете більш врівноваженими. З харчування тих, хто страждає нервовими розладами, аутизмом, гіперактивністю, дислексією, слід викреслити (або хоча б зменшити) цукор, алкогольні та кофеїновмісні напої, а також штучні жири (маргарин і т.д.). Слід харчуватися жирною рибою сімейства лососевих і скумбрієвих, які містять велику кількість поліненасичених жирних кислот.
Деякі вчені стверджують, що і злочинності стане менше, якщо вживати в їжу більше риби і морепродуктів, тому що завдяки цьому в організмі утворюються речовини, що заспокоюють нас і проясняють наш розум.
А ось ще цікавий факт: вагітні жінки, які вживають багато риби і морепродуктів, народжують більш інтелектуально розвинених і краще пристосованих до спілкування дітей. Вони більші за своїх однолітків і раніше осмислюють слова.
Ось скільки користі приносять нам морські мешканці.
У чому ж тут справа? Основні речовини мозку - допамін і серотонін - безпосередньо пов'язані з тим, що ми їмо. Перша речовина знімає напругу, викликає прилив спокою, недолік його в організмі провокує тривожність і втому, друге - відповідально за задоволення і швидкість мислення. Речовини ці утворюються в мозку завдяки амінокислотам, що містяться в їжі. Але, щоб почалася дія цих речовин, потрібні ряд інших помічників, в тому числі жирні кислоти Омега-3, про які зараз так багато говорять, і які допомагають у лікуванні психічних захворювань.
Дерматологи кажуть, що дієта, до складу якої включена сьомга, за рахунок вмісту в ній жирних кислот Омега-3, позбавляє від зморшок і навіть може замінити пластичну хірургію. Жителі великих промислових міст ризикують обзавестися ментальними хворобами, так як мало вживають в їжу продуктів, до складу яких входять поліненасичені жирні кислоти.
Значить, нам всім просто необхідно більше їсти жирної риби (якщо не дозволяють гроші зазіхнути на сьомгу, тоді підійде і скумбрія, а також всіма нами улюблена оселедець і сардини). Не варто відмахуватися і від малюків-анчоусів, і від мідій, вони теж дуже багаті кислотами Омега-3, а мідії містять також вітаміни, мінерали та цінний білок.
Жителі Гренландії та Японії їдять дуже багато морепродуктів, це їх основний продукт харчування. Живуть вони довше всіх інших народів і майже не хворіють. Робіть висновки!
У Норвегії провели дослідження серед 60 осіб, хворих на ішемічну хворобу серця. Їх годували сьомгою протягом шести тижнів п'ять разів на тиждень. У загальній складності виходило до семисот грамів риби щотижня. Наприкінці цього смачного експерименту у випробовуваних були взяті аналізи крові, які показали значне зниження рівня холестерину, що благотворно позначається на роботі серця і судин.
Ще виявилося, що сьомга рятує від сонячних опіків. Знову-таки тут задіяні кислоти Омега-3, завдяки яким наша шкіра захищена від палючих променів сонця. Так що ті, хто часто ласує сьомгою, приносять користь і серцю, і мозку, і шкірі. Омега-3 знімають подразнення і запалення на шкірі при ультрафіолетовому опроміненні і захищають від сонячної радіації.
Людська шкіра у своєму складі має як Омега-3, так і Омега-6. Надмірний вміст друге тягне за собою різні запальні процеси. Тому важливо підтримувати баланс цих двох кислот, а при тривалому перебуванні на сонці вводити в свій раціон більше продуктів із сьомги або іншої жирної риби. ]
