Як смачно «спалити» жири? Про користь ананаса
Хто не знає, що за допомогою ананаса можна смачно схуднути? Як це зробити правильно? Як не розгубити дорогоцінних властивостей соковитого плоду?
Найцінніше в ананасі - середина, серце. У ньому-то і міститься «спалювач» жиру - бромелайн. Ананас - багатий на вітаміни плід. У ньому майже немає жирів і білків. Вуглеводів - 11,6%. Треба ж так точно розрахувати! Зате води - 85,8%. Плюс лимонна і аскорбінова кислоти. Вітаміни В1, В2, В12, ЗЗ, провітамін А. Калій, каротин. Криниця корисностей.
Ананас - ягода, і росте кущами. Колумб в 1493 році назвав це своє «відкриття» pina de Indes - «індіанська шишка». Поширившись по англомовним країнам, фрукт отримав ім'я pineapple, від слів «pine» - сосна і «apple» - яблуко. Це ж назва збереглася в англійській мові і понині, а іспанське pi # 241-a вживається поряд зі словом anan # 225 ;.
Як ми розрізаємо ананас? Кочерижка звичайно йде у відро. А в ній-то якраз бромелайн і міститься. Стільки в ньому всяких корисних властивостей! Підвищує ферментативну активність, допомагає при зниженні кількості ферментів в травних соках. Допомагає розщеплювати білкову їжу і засвоювати її організмом. Якщо перекласти на мову вигоди - в розпал рясного застілля не поспішайте пити «мезим», з'їжте шматочок ананаса з твердою серединкою або випийте склянку ананасового соку. Особливо добре бромелайн перетравлює рибу, м'ясо і кисло-молочні продукти.
Це тільки одна перевага смачною ягоди. Завдяки величезному комплексу вітамінів і мінералів, ананас прекрасно санує кишечник, знижує в'язкість крові, допомагає в лікуванні онкологічних захворювань, знижує кров'яний тиск, відмінно допомагає при атеросклерозі. При таких чудових якостях ананас повинен мати постійну прописку на нашому столі.
Зворотний бік медалі. Кислота, яка міститься в ананасі, роз'їдає зубну емаль. Тому після кожного прийому їжі рот потрібно сполоснути водою або ополіскувачем. Оскільки кислоти в плоді більш ніж достатньо, його не можна приймати тим, хто страждає виразковою хворобою і підвищеною кислотністю шлунка.
Енергетична цінність 100 г ананаса дуже мала - 48 ккал. Тому він і має здатність погасити почуття голоду - калорій мало, м'якоті багато. Можна влаштувати собі ананасовий день один раз на тиждень. Великий плід розділити на три-чотири прийоми. Втрачається за цей день від 1 до 2 кг. Небагато, але почуття легкості вам забезпечено!
Існує величезна безліч м'ясних рецептів з ананасом. Фруктових коктейлів і салатів. Якщо ви використовуєте консервований ананас - бромелайну в ньому немає.
Чудовий ананасовий десерт «Тропіки»
Відмінний смак. Рецепт для романтичного вечора або дружньої вечірки.
Два невеликих ананаса розрізати вздовж і вийняти ножем м'якоть. Вийдуть човники. М'якоть порізати кубиками і скласти в окремий посуд. Туди ж нарізати такими ж кубиками два яблука, дві груші та виноград без кісточок. Можна присипати цукровою пудрою. Я звичайно не посипаю нічим. Здоровіше блюдо. Фрукти перемішати, залити однією - двома ложками прозорого фруктового лікеру, краще ананасового. Охолодити. При подачі розкласти салат по ананасним човник. Зверху можна прикрасити збитими вершками або подати у натуральному вигляді. Дуже святкове блюдо. Завжди приймається на «ура». У цей салат можна додавати які завгодно фрукти і ягоди. Дуже красиво виглядає з кружечками ківі, великими сливами і манго.
Курячі відбивні з ананасом «Святкові»
Спочатку зі свіжої курячої грудки готуємо відбивні. Кладемо рівні шматочки філе в пакет і відбиваємо дерев'яним молоточком. Солимо, перчимо і швидко обсмажуємо з двох боків до напівготовності.
На деко, змащене маслом, викладаємо в один ряд відбивні, зверху - по кружечку ананаса, засипаємо тертим сиром, покриваємо сіточкою майонезу. На 15 хвилин у гарячу духовку. Чудове блюдо. Соковите, ніжне і дуже смачне.
Готувала і зі свинячими відбивними. Захват! Ви поглинаєте м'ясо, а ананас його розщеплює і перешкоджає відкладенню ненависних жирів.
У чудовій тропічної ягоди маса достоїнств. І в будні, і в свята, і в щасті, і в хворобі ... Допоможе завжди. Їжте смачний десерт і ... худніть на здоров'я!
