Як приготувати смакоту з капусти?

Всім відомо, наскільки смачна і корисна звичайна білокачанна капуста. Відомі і улюблені всіма рецепти квашеної і тушкованої капусти, схоже, знайомі всім з дитинства. Таке відчуття, що господині народжуються зі знанням цих рецептів.

Я хочу запропонувати вашій увазі рецепт капустяних оладок, які я придумала методом наукового тику ... Ця страва готується дуже швидко, довше описувати його приготування, але воно дуже смачне.

Для приготування нам знадобляться:

1) половина качана капусти (якщо качан дуже великий, то четвертинка) -

2) майонез - 3-4 столових ложкі-

3) яйце - 1-3 штуки, в принципі, чим більше - тим вкуснее-

4) борошно пшеничне - 2-3 столових ложкі-

5) сіль, перець за смаком.

Приготування елементарне, під силу навіть недосвідченої господині. Беремо капусту, дрібно шаткуємо її, викладаємо в глибоку миску. Солимо і перчимо за смаком і трохи розминаємо руками, щоб ретельно перемішати капусту з сіллю і перцем. Додаємо будь майонез, яйце і знову добре перемішуємо для отримання рівномірної маси. До цього моменту, як правило, капусточка дає сік. Щоб наші оладікі не розвалювалися, додаємо сполучна ланка, а саме - борошно. Швиденько (а можна і не швиденько) вимішуємо цю масу, ось вам і готово капустяне тісто!

Ставимо на плиту сковорідку, нагріваємо її, наливаємо рослинне масло так, щоб воно покрило дно. Дуже багато не треба, інакше оладки вийдуть дуже жирними, що не є добре. Столовою ложкою викладаємо отриману масу в розігріте масло. Обсмажуємо з двох сторін на середньому вогні до утворення рум'яної скоринки. Все, оладікі готові! Приємного вам апетиту !!

Можна ще зварганити легкий салатик, під назвою «Ням-ням».

Для приготування нам потрібні такі обов'язкові продукти:

1) капуста 200-300 грам-

2) перець солодкий 1 штука-

3) помідори 3 штукі-

4) часник 2-3 зубчіка-

5) соєвий соус-

6) рослинна олія.

Додатково можуть бути використані крабові палички, креветки або відварне, а можливо, і смажене м'ясо.

Дрібно шаткуємо, тобто нарізаємо тоненькими смужками капусту. Так само, тоненькими смужками, нарізаємо солодкий перець будь-якого кольору. Беремо помідори, ріжемо їх, як душі завгодно. Всі викладаємо шарами на велике блюдо. Обов'язково подрібнюємо 1-2 зубчики часнику. (Можна і більше, залежно від ваших уподобань.) Посипаємо тертим або видавленим часником поверхню останнього шару салату. При бажанні можна додати останнім шаром один з наступних інгредієнтів:

- Крабові палочкі-

- Креветкі-

- Відварне або смажене м'ясо будь-якого походження.

Залежно від вибору останніх інгредієнтів, у вас кожен раз виходить новий салат з неповторним смаком.

Отриманий листковий пиріг поливаємо соєвим соусом (за смаком) і соняшниковою або оливковою олією. Сіль і спеції додаються за бажанням. Перед розкладанням салату по тарілках акуратно перемішуємо цю красотень, щоб у кожній порції були присутні всі складові салату.

Приємного вам апетиту !!