Як смажити пельмені?
Як смажити пельмені? Ви скажете, що пельмені треба варити? А мені подобаються смажені пельмені. Останнім часом я часто експериментую, і з кожним днем результати мені подобаються все більше і більше.
Як смажити пельмені? Можна двома способами.
1. Попередньо відварити до готовності, потім перекласти на розігріту сковороду і обсмажити з усіх боків.
2. Сирі пельмені (Не заморожені) покласти на сковороду, щоб вони не торкалися між собою, і також добре обсмажити.
І в тому, і в іншому випадку я б порадила використовувати вершкове масло. Але це справа смаку. Хтось любить смажити пельмені на салі, хтось тільки на топленому маслі, а когось влаштовує тільки смак рослинного масла. Вибір за вами.
Якщо ви не є шанувальником найпростіших рішень, то можна приготувати більш складні страви. Наприклад, пельмені, смажені з омлетом.
Як смажити пельмені з омлетом?
Пельмені з омлетом приготувати нескладно, але вправність буде потрібно. Головна родзинка в приготуванні самого омлету. Потренуйтеся смажити омлет заздалегідь, а все інше у вас точно вийде з першого разу.
Обсмажуємо пельмені з будь-якого з перерахованих вище способів. Приготуємо сніданок для двох. Ця страва цілком підійде в якості чергового на 8 Березня.
Візьмемо 300 грамів пельменів, 1 помідор, зелень, яку любите ви і ваша половинка. Пельмені викладаємо на сковорідку з розігрітим вершковим маслом. Поки пельмені обсмажуються до рум'яної скоринки, робимо суміш для омлету.
Беремо 5 яєць, води за обсягом в 2 рази менше, ніж займають яйця, 1.5 столових ложки майонезу, сіль за смаком. Ретельно перемішуємо продукти.
Ріжемо помідор на тонкі скибочки (так люблю я, ви можете нарізати його так, як вам більше подобається). Коли пельмені підрум'яняться, додавайте нарізаний помідор. Розподіляйте його рівномірно по всій сковорідці. Обсмажувати помідор сильно не треба, буквально хвилину-дві, щоб він трохи розм'як. Потім залийте пельмені з помідором омлетной сумішшю. Накрийте сковороду кришкою. Не забудьте зменшити вогонь, щоб страва не підгоріло.
Для того щоб вийшло не просто смачно, але й красиво, омлет піддягайте лопаткою, щоб рідка суміш акуратно стікала під уже схопився омлет. Якщо ви подденет таким чином омлет кілька разів, у вас вийде дивно гарне блюдо. Не забувайте піднімати омлет з дна, щоб туди теж затікала незаст омлетную маса.
Якщо ви сумніваєтеся у своїх кулінарних здібностях, то, як варіант, для приготування пельменів з омлетом можна використовувати мультиварку. Для цього змастіть форму вершковим маслом, викладіть обсмажені пельмені з помідорами на дно, залийте омлетной масою. Поставте готувати на режимі «Запікання». Готовність перевіряйте, акуратно відкриваючи кришку і спостерігаючи, загус чи омлет.
Заключний штрих - широкої лопаткою викладіть пельмені з омлетом на тарілку і посипте дрібно порізаною зеленню. Тепер ви знаєте, як смажити пельмені, здивуєте своїм мистецтвом друзів і рідних!
Подайте пельмені на стіл з дивно смачним соусом.
Для приготування соусу візьміть: столовий оцет (40 мл), воду (10 мл), гірчицю, краще французьку (1.5 ст. Л.), Сіль, чорний мелений перець (за смаком). Вода не обов'язкова в цьому рецепті. Можете поекспериментувати з пропорціями. Смачний з пельменями і соус, що складається з кетчупу і майонезу, змішаних у співвідношенні 1: 1.
Смачного!
