Який йогурт найкорисніший?
Який йогурт найкорисніший? Дуже важливим показником «корисності» продукту є термін його зберігання. Чим він менший, тим йогурт корисніше. У продуктах тривалого зберігання втрачається найголовніший сенс - користь для організму людини.
Якісний йогурт складається з молока й закваски, що містить у своєму складі термофільний стрептокок і болгарську паличку. Крім цих обов'язкових для російських виробників йогуртів інгредієнтів, йогурт може містити сухе молоко і різні харчові й ароматичні добавки, консерванти та загусники.
У чому користь йогуртів? По-перше, в йогурті багато кальцію, тому щоденне вживання йогуртів веде до зміцнення кісток, зубів і нігтів. Не менш важлива і функція відновлення мікрофлори кишечника. Вживання «Живого йогурту» корисно всім, більшою мірою тим, хто має проблеми з шлунково-кишковим трактом. Якщо ви довгий час вживали антибіотики, подбайте про відновлення мікрофлори кишечника, вживайте йогурти регулярно.
Вживання йогурту сприяє кращій засвоюваності кальцію і вітамінів групи В. Якщо йогурт може зберігатися при кімнатній температурі кілька місяців, то в ньому навряд чи збереглися «живі бактерії». Швидше за все, такий продукт був виготовлений методом пастеризації (методом впливу високої температури). Без особливих роз'яснень зрозуміло, що користі від такого продукту буде дуже мало.
Сьогодні у продажу можна побачити йогурти різних видів і виробників. Як не розгубитися і зробити правильний вибір? Який йогурт найкорисніший? Розглянемо йогурти натуральні (без добавок) і з фруктовими наповнювачами. Найбільш корисним продуктом можна вважати йогурт натуральний. У натуральному йогурті є тільки молоко і закваска. В складі немає ні цукру, ні ароматизаторів, ні консервантів.
Тобто під час вживання натурального продукту ви отримуєте лише корисні для організму речовини. І хоча багато суперечок ходить навколо того, що дозволені до вживання в їжу інгредієнти, такі як ароматизатори, ідентичні натуральним, шкоди не принесуть, я думаю, що і користі особливої від них не буде. Інша справа, коли в складі лише натуральні продукти з додаванням фруктів. Такий кисломолочний продукт дуже корисний для організму завдяки можливості активувати функцію імунної системи людини.
Йогурти корисні для людей, що працюють на шкідливому виробництві. Пам'ятаєте, раніше на шкідливих виробництвах працівникам видавали молоко, воно так і називалося в народі «молоко за шкідливість». Зараз можна з таким же успіхом видавати «йогурти за шкідливість». Сьогодні пробіотична мікрофлора йогуртів надійно захистить ваш організм від проблем, пов'язаних з вживанням в їжу продуктів, забруднених шкідливими мікробами.
Вживання йогуртів сприяє виробленню молочної кислоти, а кисле середовище показана не всім діткам. Це треба враховувати при годуванні дитини. Через підвищену концентрації молочної кислоти лікарі-педіатри не рекомендують давати йогурти дітям до досягнення ними 8-місячного віку.
Якщо розглядати те, який йогурт корисніше - вітчизняного або імпортного виробництва, то різниці немає. Головне, щоб термін зберігання продукту був досить недовгий. Причому, вживаючи прострочений продукт, навіть якщо за смаком він не зіпсований, ви навряд чи зробите щось корисне для свого організму, а швидше за все, завдасте шкоди.
Відповідаючи на питання, який йогурт найкорисніший, можна однозначно відповісти - свіжий і натуральний, з живими бактеріями. Насолоджуйтесь корисними продуктами і будьте здорові!
