Чоловік на кухні. Як приготувати пиріг?

Шлях до серця чоловіка лежить через його шлунок. У традиційних сім'ях більшу частину часу на кухні проводить жінка. Найчастіше, розуміння про ідеальну сім'ю наступне: чоловік - годувальник, а жінка - домогосподарка.

Зараз дуже невеликий відсоток сімей, в яких чоловік працює, а дружина веде домашнє господарство. Дуже складно знайти жінку, яка не працює. Після робочого дня їй доводиться готувати вечерю, годувати свою сім'ю, після вечері помити посуд, попрати, прибрати, перевірити у дітей уроки і укласти їх спати.

Такий робочий день може тривати до дванадцяти годин. Що, жінка менше втомлюється на роботі? Ні! А чоловік, приходячи з роботи, лягає відпочивати перед телевізором і чекає, поки дружина покличе його вечеряти. Затримка вечері викликає невдоволене бурчання.

Як чоловік може допомогти своїй дружині або просто коханої з домашніми клопотами? Знаєте, жінка оцінить будь-яку допомогу, часом навіть незначну. Так чому б не прийти з роботи на годину раніше дружини і не приготувати їй маленький сюрприз.

Так і зробимо, зварити макарони і сосиски - дуже просто. Ну а якщо дивувати - так по повній програмі. Печемо пиріг!

Традиційний пиріг з м'ясом

Не кожен чоловік зможе самостійно замісити тісто, тим більше, якщо раніше ніколи не готував. Готове дріжджове тісто можна купити в супермаркеті, у відділі кулінарії. На один пиріг, на звичайну сковорідку, знадобиться 0,5 кг дріжджового тіста.

Прийнято вважати, що м'ясо - це по чоловічій частині. Хоча готовий фарш теж можна купити в магазині, краще купити свинячо-яловичий - він не дуже пісний, але й не жирний. Фаршу знадобиться більше, ніж тесту - 0,7 кг. Більше, тому що при смаженні він втратить у вазі. Найкраще, коли начинки трохи більше ніж тіста.

Отже, нам знадобиться:

- 0,5 кг дріжджового тесту;

- 0,7 кг свинячо-яловичого фарша;

- 2 цибулини середнього розміру;

- 1 яйце;

- 1 столова ложка борошна;

- Соль;

- Чорний мелений перець.

Тісто викладаємо в миску, накриваємо його рушником і залишаємо підходити. Поки тісто підходить, готуємо начинку. У нагріту сковорідку наливаємо соняшникову олію (без запаху) або оливкова, після того як масло нагрілося, викладаємо в сковорідку цибулю, нарізану кубиками. Немає часу нарізати цибулю, подрібніть його в блендері, але тільки не до стану кашки. Коли цибуля придбав золотистий колір, додаємо в сковорідку фарш, сіль і перець за смаком. Смажимо на повільному вогні, періодично помішуючи.

Чи не пережарьте фарш. Він повинен бути соковитим і насиченого сірого кольору, в ньому не повинно бути ніяких червоних вкраплень. Перед тим як виключити фарш і залишити його охолоджуватися, додайте в нього одну столову ложку борошна і ретельно перемішайте. Борошно додається для того, щоб начинка не розсипалася. Перекладіть фарш в тарілку, поставте на плиту і включіть витяжку, тоді він швидше охолоне.

Беремо форму, в якій будемо випікати пиріг. Змащуємо її маслом. Можна використовувати папір для запікання. Тісто ділимо на дві частини, розгортаємо дві пампушки (можна розрівняти руками на дні сковорідки). Одну пампушку кладемо на дно сковорідки, зверху викладаємо фарш. Фарш повинен бути кімнатної температури, що не гарячий. Після фарш накриваємо другим пампушкою, з'єднуємо дві пампушки між собою по краю. У центрі пирога робимо дірку пальцем, а по всьому периметру робимо отвори виделкою, для виходу пари.

Відставляємо пиріг в сторону, включаємо духовку на середню температуру. Поки духовка нагрівається, а пиріг піднімається, у вас є час помити посуд, яку ви використовували для готування. Посуд помита, духовка нагрілася, пиріг підійшов. Тепер потрібно збити одне яйце і змастити пиріг. Відправляємо його в духову шафу і чекаємо, поки у нього не з'явиться золотава скоринка. На середній температурі він буде готуватися близько 40 хвилин. Часто духовку відкривати не варто, так як тісто може осісти.

Пиріг з листкового тіста з сиром і сиром

Купуємо упаковку листкового тіста, воно буває рулоном або лістамі- краще взяти згорнуту в рулон, його легше розділити на дві рівні частини. Можна взяти дріжджове або бездріжджове листкове тісто. Якщо ваша дружина стежить за своєю фігурою, то краще взяти бездрожжевое тісто. Його зазвичай продають замороженим. Розморожуємо тісто. Для швидкого розморожування витягніть його з упаковки. Поки тісто розморожується, можна приготувати начинку.

Беремо 300 г сиру, перемішуємо його в блендері, додаємо сіль, чорний мелений перець, 2 столові ложки майонезу. На великій тертці трьом 300 г твердого сиру. Змішуємо сир з сиром - начинка готова.

Змащуємо сковорідку або застилаем папір для випікання, половину тіста розрівнюємо по сковороді, викладаємо начинку. Зверху кладемо другу половину тіста, розкатану у формі кола. Можна порвати тісто руками і спробувати в хаотичному порядку закрити начинку. Змащуємо збитим курячим яйцем.

У розігрітій духовці випікаємо такий пиріг близько 25 хвилин на середньому вогні, до золотистої скоринки.

Постарайтеся помити посуд, якою ви користувалися під час готування. Ваша дружина позбудеться дару мови, коли прийде з роботи. Подавайте пироги з чаєм. Пам'ятайте, жінка потребує допомоги і любить, коли чоловік її балує і влаштовує маленькі сюрпризи. Повірте, якщо ви будете її балувати щотижня, то вона стане найщасливішою жінкою на світі!