Булочна на дому. Як вибрати хлібопічку?
Ранок, насичене запахом свіжого хліба, - одне з найпрекрасніших спогадів про літні канікули, проведених в селі у бабусі. Як хочеться його повторити! На жаль, в місті нам найчастіше доводиться задовольнятися банальним нарізною батоном з найближчого гастроному. А йти на світанку в булочну за три квартали від будинку, щоб принести свіжу випічку до сніданку, - не кращий варіант. Так чому б не придбати хлібопічку?
Сама собі пекар
Хлібопічка, або хлібопіч - винахід американського пекаря, який вирішив полегшити собі життя. Не можна сказати, що вона полегшує життя нам, звичайним городянам (купити батон в гастрономі все-таки простіше), але що робить її приємніше і смачніше - абсолютно точно.
Ця кухонна техніка імітує роботу живого пекаря: спочатку замішує тісто, потім дає йому «піднятися», потім знову замішує - і, нарешті, випікає ароматну булку. Весь процес контролює електроніка. Вам потрібно тільки закласти у відповідні відсіки необхідні інгредієнти (рецепти зазвичай додаються в інструкції до приладу) і трохи почекати.
Як правило, приготування хліба, включаючи заміс тіста, займає чотири години, однак є хлібопічки c функцією прискореної випічки - вони справляються з цим завданням за дві години. Якщо техніка оснащена таймером з відкладеним стартом (а я б вам порадила вибирати саме такий прилад), ви можете відсунути початок процесу на кілька годин - і отримати гарячий хліб точно до сніданку або до вечері.
Хлібопічка поки не так популярна, як, наприклад, мультиварка - Можливо, тому відмінностей між моделями не дуже багато. І це, потрібно сказати, вкрай спрощує вибір - досить розуміти, що ви хочете отримати від такої техніки.
На смак і колір
Для початку загляньте в гаманець - щоб ваші бажання збіглися з можливостями. Діапазон цін на хлібопічки сьогодні - від 2,5 тисячі до 7-8 тисяч рублів. Природно, чим більше функцій - тим вища вартість. Також ціна залежить від співвідношення потужність / розмір - компактна хлібопічка буде коштувати дорожче, ніж така ж по потужності, але більш громіздка.
Визначтеся з розміром. Якщо у вас невелика сім'я, вам цілком вистачить грубки, розрахованої на приготування 500-700 грамів хліба, а якщо плануєте нагодувати значне число їдців - орієнтуйтеся на вагу 1000-1200 грамів. Більшість приладів, до речі, передбачають можливість вибирати розмір випічки. Але майте на увазі: чим більше максимальна вага хліба, який можна спекти в хлібопічці, тим більше будуть габарити самої техніки. Врахуйте цю обставину і заздалегідь прикиньте, скільки місця на вашій кухні ви готові виділити під такий прилад.
Оцініть різноманітність своїх запитів. Якщо ви хочете випікати тільки звичайний хліб - не витрачайте гроші на непотрібні функції. Будь хлібопічка, навіть найдешевша, передбачає кілька варіантів: приготування дріжджового або бездріжджового тіста, випічка хліба з хрусткою або з м'якою скоринкою і так далі.
Інша справа, якщо ви збираєтеся готувати кекси, паски, кондитерські вироби, - для цього потрібні особливі режими роботи. Так, для того щоб елементарно додати в випічку родзинки, хлібопічка повинна мати спеціальну функцію - закладка додаткових інгредієнтів на певному етапі за допомогою диспенсера. Крім того, можливі функції приготування піци, виробів з гречаної і рисової муки (так званої безглютеіновой випічки) і навіть варення і джемів з ягід і фруктів. Особливо просунуті моделі оснащені контейнером для йогурту - гарне доповнення для сніданку.
Ще один нюанс - випічка звичайного чорного хліба. Вона може стати для приладу нездійсненним завданням, якщо це не передбачено його інструкцією. Як ви знаєте, житній хліб не дуже поширений на Заході, тому більшість хлібопічок орієнтоване на пшеничні булки і французькі багети. Якщо наявність свіжого «чорного» важливо для вас, поцікавтеся наявністю такої функції на етапі вибору грубки.
Подумайте також: чи хочете ви повністю уникнути ручної праці, або іноді можете побалувати домашнім чим-небудь більш цікавим, ніж буханець хліба? Якщо ви вибираєте останній варіант, зверніть увагу на грубки з функцією замісу тіста. Така техніка допоможе вам приготувати тісто для пельменів, пиріжків або тістечок.
Також при виборі хлібопічки потрібно буде визначитися з матеріалом, з якого виготовлені корпус (метал зазвичай дорожче, але долговечней пластика) і форма для випікання (сталева - міцніша, тефлонова - більш зручна). І, звичайно, з дизайном техніки: раз вже ми купуємо такий прилад, щоб радувати себе, - нехай очі радіють теж. А вже шлунок залишиться задоволений точно!
