Правильно і безпечно для здоров'я дотримуватися Великого посту (постити).
Система постів - прекрасно продумані релігійні рекомендації щодо зміни, регуляції харчового раціону людини протягом року. При цьому пости захищали людини від вживання небезпечних в певні періоди року продуктів. І зберігали не лише здоров'я, але часто і життя. Однак сучасна, постійно погіршується екологія, практично повна відсутність на планеті умов, в яких пости зароджувалися, вимагає деякого перегляду усталених багатовікових традицій.
По-перше, через поступове погіршення екології практично відсутні здорові люди. За відомою статистикою початку 80-х років минулого століття, при обстеженні випускників середніх шкіл м Ленінграда (Санкт-Петербург) виявили, що 87% з них мали ті чи інші хронічні захворювання, 10% були визнані практично здоровими і лише 3% - абсолютно здоровими. І це у дітей, ще не працювали на якомусь виробництві, тільки початківців свій життєвий шлях. З часом рівень здоров'я може тільки знижуватися. А за минулі з тих пір майже 30 років на Україні вже був і Чорнобиль, і глобальне потепління на планеті в цілому відображає основні тенденції в зміні екології ...
Сьогоднішніх сучасників можна розділити на дві великі групи - вже мають ті чи інші хронічні захворювання і поки що вважають себе відносно або повністю здоровими. Як відомо, здоровий - це погано обстежений чоловік. І якщо до деяким категоріям людей (діти, люди похилого віку, вагітні, матері-годувальниці, люди мають ті чи інші хронічні захворюваннями), які за релігійними канонами і раніше звільнялися від суворого дотримання постів додати залишилися відносно здорових людей - населення вичерпується. Тільки з причини низького рівня здоров'я вже практично відсутній контингент людей, які можуть дотримуватися постів. Вірніше - їх дієтичну складову.
По-друге, за 2000 років існування християнства істотно змінився якісний склад продуктів. Якщо раніше в овочах і фруктах, що збереглися до весни, ще були якісь корисні речовини. То сьогодні замість тривалого зберігання все частіше вдаються до цілорічному вирощування. А культивування в закритому грунті вимагає інтенсивного застосування засобів хімічного захисту рослин і штучних стимуляторів росту. Що незмінно відбивається на якості продуктів.
І якщо ще кілька десятків років тому вважалося, що близько 70% річної дози нітратів людина вживав за кілька весняних місяців. То зараз цей період може бути значно продовжений, щоб не сказати, що став постійним. А нітрати блокують перенесення еритроцитами кисню і, як мінімум, викликають синдром хронічної втоми. Їх можна нейтралізувати шляхом прийому таких антиоксидантів як «Імувіт», «антіонк», «Вітазан», мінеральної композиції «Енергія життя», але повністю запобігти шкоду від попадання в організм нітратів можна.
У той же час під заборону під час посту не підпадає велика група сучасних т.зв. «Продуктів харчування», яка формально не містить продуктів тваринного походження та алкоголю. Але реально вони збагачені консервантами, ароматизаторами, барвниками, підсолоджувачами, розпушувачами, стабілізаторами, підсилювачами смаку і т.п., вживання яких завдає шкоди здоров'ю і поза постів.
По-третє, під сумнівом і якість продуктів, вирощуваних у відкритому грунті. За підрахунками екологів в навколишнє середовище викинуто кілька мільйонів хімічних речовин, щорічні сумарні викиди яких обчислюються тисячами тонн. З цієї причини змінюються і звичайні продукти, асиміляційні з повітря і грунту все це різноманіття. І переносять в організм тварин. По відношенню до людини - повертають його «досягнення» в новій формі.
По-четверте, значним змінам піддався уклад сучасної людини. Чому раніше навесні вводилося обмеження на вживання продуктів тваринного походження? Тому, що ці продукти навчилися тривало зберігати в придатному для вживання вигляді лише в 19-му столітті. А в умовах значно суворішою, ніж зараз зими, нестачу кормів і т.п. яка живе поруч з людиною живність до весни втрачала товарний вигляд. І замість користі могла принести тільки відчутної шкоди. Її й обмежували.
Сьогодні вирощування за інтенсивними технологіями дозволяє отримувати птицю, яйця, свинину, яловичину та інше приблизно однакової якості протягом року. А замість річкової риби, яка готується навесні до нересту, Вам привезуть охолоджену морську, яка в цей період інтенсивно набирає вагу. І має самий що ні на є товарний вигляд. І її вживання саме в цей період принесе Вам максимальну користь.
По-п'яте, більш-менш стабільний спосіб життя вимагає вживання в холодний період року саме продуктів тваринного походження. Їх прийом дає ефект зігрівання, підтримує потрібну інтенсивність обміну речовин, високий тонус нервової системи. Різка зміна харчового раціону зі змішаного харчування практично на жорстке вегетаріанство з періодичним переходом на ще більш жорстку систему - сироїдіння як мінімум викличе кризу з боку травної системи, а може загострити і весняну депресію.
Адже для перетравлення звичного раціону травні залози виробляють соки певного складу. Раптове зникнення продуктів тваринного походження - і в шлунку поступово перестане утворюватися в достатніх кількостях найсильніша кислота в організмі - соляна. А це - один з найпотужніших природних бар'єрів на вході в травну систему людини, ефективно захищає від частини патогенних бактерій. І що забезпечує переварювання білкової їжі надалі. А порушення перетравлення і засвоєння білків ставить під питання існування власне людини.
Якщо уважно читати дієтичні рекомендації, представлені в різних релігійних книгах (Біблія, Коран), то протягом усього року діє заборона на вживання риби, яка не має розвиненої луски. За такий здавалося б незначною рекомендацією криється глибокий фізіологічний сенс. Адже луска риби виконує функцію, аналогічну ниркам людини. Тобто видаляє самі токсичні продукти життєдіяльності будь-якої тварини - продукти розщеплення білка або «трупні отрути». Ні луски - і вони більшою мірою залишаються в м'ясі. І практично лише по них можна відрізнити м'ясо кролика від курятини або осетрини. Чисті білки смаку практично не мають. А при нераціональному приготуванні страв перевантажують видільну систему того, хто з'їв. І служать однією з основних причин виникнення хронічної патології суглобів у вигляді специфічного артриту (подагра), поліартриту, а також сечокам'яної хвороби, ниркової недостатності. У чоловіків такий стан починається або супроводжується появою великих залисин, що починається облисіння зі значним збільшенням площі чола.
По-шосте, обмеження вживання жирів в стравах. Жири - єдиний фізіологічний подразник для жовчного міхура і активатор скидання жовчі в кишечник. А жовч - не менше агресивний по відношенню до патогенних бактерій природний секрет організму. Але, на відміну від нормального шлункового соку - різко лужної реакції, знищує тих, хто витримав удар соляної кислоти. Відсутність жирів в стравах - знімається і цей бар'єр на шляху проникнення патогенних бактерій в організм. А застій жовчі в жовчному міхурі підвищує схильність до жовчнокам'яної хвороби, порушує дезінтоксикаційну функцію печінки, істотно змінює обмінні процеси в організмі, служить фоном для розвитку жирового переродження печінки, атеросклерозу судин ...
По-сьоме, значне збільшення продуктів рослинного походження. Для їх повноцінного перетравлення необхідно згадати відомий східне вислів, що рідку їжу необхідно є, а тверду - пити. Тобто подрібнювати до кашкоподібного стану. Тому початок перетравлення рослинної їжі - в порожнині рота при ефективній обробці слиною. Якщо цього не робити - в кишечнику активуються бродильні процеси. І рівень алкоголю в крові перевищить рівень при значному сп'янінні. І дотримання обмежень щодо вживання алкоголю під час посту втратить сенс. Гірше перетравлюється термічно не оброблені їжа рослинного походження. І всі прояви, пов'язані з нею під час посту, будуть проявлятися контрастніше.
По-восьме, різкий перехід з відносно легко переварюваних білків тваринного походження на більш складно переварювані рослинні білки. Якщо білкові продукти не будуть повноцінно перетравлені - білки стають прекрасним живильним середовищем для найбільш небезпечних представників вмісту кишечника - бактерій, що викликають гнильні процеси. Результат - як мінімум активація найбільш патогенних представників вмісту кишечника, токсична навантаження на печінку, нирки, суглоби продуктами розкладання білка. Посилена недостатнім вживанням рідини. Як максимум - через відсутність природних бар'єрів для мікроорганізмів - легкість появи харчових отруєнь, особливо небезпечних в ослабленому організмі на тлі весняного авітамінозу. Маркер наявності процесів гниття в кишечнику - поява газів з характерним запахом.
Виходів два - або закінчити пост через що посилився або проявившегося нездоров'я. Або оптимізувати роботу травної системи.
Якщо Ви все ж вирішили дотримуватися Великого посту, пройти це досить серйозне випробування - намагайтеся дотримуватися нижченаведені рекомендації щодо оптимізації процесу травлення.
1. Організуйте собі режим харчування не рідше за 4-5-ти разів на добу. Адже рослинна їжа менш калорійна, ніж їжа тваринного походження. Ви не зможете за поширені сьогодні 1-2 прийому їжі набрати необхідну і звичне кількість калорій. Результат - до весняного авітамінозу додасться ще й банальна втома, слабкість через часткове голодування. І в організмі поступово будуть розвиватися дистрофічні процеси (виснаження організму).
2. Якщо станете приймати їжу в стабільні годинник - травна система вже через 2-3 дні буде більш готовою до роботи і процес травлення піде більш оптимально. І навіть різка зміна складу страв менше позначиться на Вашому самопочутті.
3. Намагайтеся не вживати ті страви, до яких Ви відчуваєте неприязнь. Якщо Ви навіть самі корисні страви станете вводити в свій раціон, але з огидою вживати - вони все одно повноцінно не переваряться. В результаті - бродіння і гниття продуктів та перевантаження організму відповідними токсинами. Всі страви необхідно вживати при наявності апетиту.
4. Ретельно пережовуйте всю їжу - це єдиний залишився Вам спосіб знешкоджувати патогенних бактерій, що потрапляють з їжею. Міститься в слині лізоцим не дасть шансів частини бактерій. На жаль - лише частини. Та частина Роздаючи наявними зубами (жарт).
5. Для оптимізації процесу травлення перед кожною їжею приймайте Фітоклін. Вміст капсули залити 80-100 мл крутого окропу, настояти при щільно накритою кришці до охолоджування і приймати за 15 хвилин до кожного прийому їжі. Фітоклін не тільки поліпшить процес травлення, але і активує роботу печінки і нирок за більш ефективному очищенню організму під час посту, посилить ослаблений навесні імунітет, зменшить ймовірність харчових отруєнь, пов'язаних з відсутністю на вході в травну систему природних дезінфекторів (шлунковий сік і жовч).
6. Якщо хочете більш повноцінно використовувати пост в оздоровленні власного організму - з самого початку посту можна проводити сеанси на спірально-вихровому тренажері. Спірально-вихровий тренажер допоможе ефективніше виводити як надходять в організм токсини, так і раніше накопичені. З його допомогою можна активувати травну систему, допомогти їй адаптуватися до різкої зміни харчового раціону.
7. При виході з посту важливо дотримуватися помірності. Не дарма один з культових продуктів - відварені яйця. Це збалансований продукт, необхідний для відновлення активності травної системи. З нього необхідно починати трапезу. На цьому її і закінчують. Максимум, що Ви можете собі дозволити - це відварені овочі, сухе, напівсухе вино. І все. Переусердствуете - і продукти гниття білка в кишечнику на 2-3 дні виб'ють з робочого графіка.
Що важливо дотримуватися як під час, так і поза постів - так це утримання від гріха, похоті, брехні, прояви негативних емоцій зла, гніву, ненависті, шанобливо ставитися до оточуючих, генерувати гарні думки, здійснювати аналогічні вчинки. Ставтеся до інших так, як Ви хотіли б щоб ставилися до Вас. Любіть ближнього свого (і далекого теж) як самого себе.
ВИСНОВОК. Враховуючи сформовану несприятливу екологічну ситуацію на планеті Земля, пост необхідно дотримуватися цілий рік. Лише весняного оздоровлення та очищення організму при сучасної екологічної ситуації в даний час не вистачить. Однак для цього необхідно оптимально розширити раціон харчування, вибір продуктів виробляти відповідно до сезону року, інтенсивністю праці, статтю, віком, погодними умовами і т.п.
Якщо Ви також протягом усього року будете дотримуватися посту в думках, словах і вчинках - рівень здоров'я тільки підвищиться, а дотримання інших релігійних рекомендацій принесе ще більше здоров'я і благополуччя.
Міцного Вам здоров'я. І розумного до нього відношення.
Скачко Борис, автор 20 книг, понад 200 науково-популярних статей по фітотерапії, здоровому способу життя]
