Сонце або риб'ячий жир? І те, і інше ... і дорослим теж!
Звичайно-звичайно, мова піде про вітамін D. Про яке зі школи чули, що він виробляється в шкірі під променями сонця. Про те, через якого страждали дитсадку мого покоління! Кожен обід ми сиділи з простягнутими ложками, поки невблаганна няня ходила з ненависною пляшкою риб'ячого жиру і - «Бульк! Бульк! »Чітко вивіреним рухом ... Хто тут проти розвитку науки, який винайшов желатинові капсули ?!
Начебто все з ним зрозуміло, причому давно. Потрапляючи в організм, перетворюється в нирках і печінці в гормон, керуючий засвоєнням кальцію і фосфору. Дуже важливий для дітей, коли зростають і будуються кістки. Наприклад, діткам на грудному вигодовуванні, без прикорму, треба обов'язково давати вітамін D. Причому, норма денного споживання - така ж, як і для дорослих!
Надзвичайно важливий він і для літніх, коли організм втрачає кальцій, і до того ж природним чином знижується усмоктувальна функція кишечника. У цьому віці також рекомендується приймати в їжу добавки з вітаміном D і кальцієм.
А що ж для нас, людей в самому розквіті сил, як казав Карлсон? Начебто - що повинно було зрости, то виросло, здорові і ще не сипемся, в сенсі кальцій не втрачаємо ... А ось і не так все просто.
Останнім часом вчені впритул зайнялися вивченням вітаміну D і його дії в організмі, і виявили цікаві факти:
- Результати лабораторних та епідеміологічних досліджень дозволяють припускати, що вітамін D може служити захистом від раку ободової і прямої кишки. Все більше дослідників схиляються до висновку, що дефіцит вітаміну D в крові навіть збільшує кількість несприятливих результатів при вже розвиненому захворюванні;
- Вивчається зв'язок дефіциту вітаміну D в крові і раку грудей у жінок. Принаймні, у хворих жінок рівень вітаміну D в крові нижче. Повної ясності, що причина, а що наслідок, поки немає, але є підстави припускати, що вітамін D протистоїть стимулюючого зростання дії естрогенів. А надлишок жіночих гормонів часто пов'язують з ризиком для здоров'я жінок;
- Дефіцит вітаміну D пов'язують зі значним підвищенням ризику виникнення серцево-судинних захворювань. У ході п'ятирічного дослідження, при інших рівних умовах, в групі людей з недоліком «сонячного вітаміну» в крові, було зафіксовано в два рази більше захворювань серця.
Вивчають і зв'язок рівня вітаміну D з депресіями, особливо у старшому віці.
Дослідження інтенсивно тривають, нові знахідки та висновки публікуються досить часто, як ніби вчені надолужують згаяне час. Адже колись вважалося, що вітамін D необхідно пити тільки дітям, для профілактики рахіту. А дорослий організм цілком справляється з «самоснабженія».
Насправді виявилося, що близько половини дорослого населення розвинених країн відчуває дефіцит вітаміну D! Особливо на високих географічних широтах.
Хоча вітамін D не так вже й складно отримати, тим більше шляхів, як мінімум, два: їжа і сонце. Вважається достатнім надходження 200 МО вітаміну в день, старше 50 років - 400 МО, після 71 року - 600 МО. Хоча все більше з'являється даних за збільшення цих цифр мало не в 5 разів.
З харчуванням все просто, ніяких особливих хитрувань, так як список продуктів не відрізняється різноманітністю. Жирна риба: лосось, скумбрія, сардини, тунець - до речі, не тільки у свіжому вигляді, але і консерви, особливо в олії, вітамін-то жиророзчинний. Порція приготованого лосося або скумбрії містить його добову дозу. Набагато менше, близько 5 відсотків норми - в яєчному жовтку, порції яловичої печінки, скибочці сиру. Крім того, випускають продукти з добавками вітаміну D, особливо для дитячого харчування. Але рекордсменом залишається той самий риб'ячий жир, який отримують з печінки тріски - більше трьох норм в столовій ложці, бррр ...
Не хочете рибу? Мовляв - є ж ще сонце!
А ось тут все якраз складніше.
По-перше, ризик виникнення раку шкіри і необхідність застосування сонячних екранів. Захисні засоби надійно захищають нас і від ультрафіолету, і від синтезу вітаміну D ...
По-друге, чи багато сонячних днів в вашому регіоні? Скільки днів у році ви маєте можливість ходити у відкритому одязі? Наприклад, шкіра жителів Австралії продукує майже в 5 разів більше вітаміну D, ніж шкіра жителя Скандинавії. Якщо не пам'ятаєте, подивіться на карту - на який паралелі знаходиться ваше місто?
Не додає оптимізму і погода. Хмари послаблюють дію УФ випромінювання на 60 відсотків. А якщо додати до цього забрудненість повітря?
У третьому, чим більш пігментована шкіра, тим менше її здатність до синтезу вітаміну D. Цим пояснюється й те, що серед етнічних груп з темним кольором шкіри дефіцит вітаміну D зустрічається частіше. Любите засмагати до шоколадно-коричневого кольору? Тоді це і про вас.
Як же надійно захистити себе від дефіциту сонячного вітаміну і наслідків цього дефіциту?
1. Все-таки, їжте рибу! Лікарі радять не рідше 2-3 разів на тиждень. Не нехтуйте яйцями і стравами з печінки.
2. Купуйте не тільки дітям, а й собі збагачені вітамінами продукти: молоко, соки, зернові сніданки.
3. У теплу пору року і на курортах загорайте з розумом: сонячна ванна без сонцезахисного крему протягом 10-15 хвилин в ранкові години і ближче до вечора, два рази на тиждень, вже здатна забезпечити синтез адекватної кількості вітаміну D. А далі - крем від сонця, і як радять - з фактором захисту не менше 15. До речі, не намагайтеся виграти за рахунок крему з більш низькою захистом. Кошти з SPF8 так само блокують синтез вітаміну D, а захист від небезпечних для шкіри променів А ультрафіолетового спектра - нижче.
4. У холодну пору року, при нестачі сонця, приймайте вітамін D у вигляді добавок. Фахівці говорять про дозі в 1000МЕ один раз в два дні, що відповідає тій самій одній столовій ложці риб'ячого жиру. Тим більше, що випускається вітамін зараз у формі не тільки в капсул, а й цілком нейтральних на смак таблеток.
5. Ну і улюблений нами, дівчатками, солярій. І тут важливо виходити з користі для здоров'я і слідувати інструкціям і рекомендаціям фахівців, щоб, прагнучи до досконалості, не попасти в опіковий центр, як трапляється іноді з деякими «зірками».
Здоров'я вам і вашим родинам!
