Як зберегти вітаміни і уникнути авітамінозу?
У вас безсоння? Ви постійно роздратовані і зовсім немає апетиту? Ви відчуваєте, що втрачаєте у вазі? Вас мучать болі в спині і м'язові спазми? Це перші симптоми того, що у вас не вистачає вітамінів, тобто вам загрожує авітаміноз.
Якщо ви відчули деякі симптоми з тих, що перераховані вище, подумайте, що стало причиною вашого незадовільного стану. Однією з перших причин вважається недостатньо гарне харчування. Зараз деяка частина нашого населення відчуває нестачу фінансових коштів і не може дозволити собі хороший повноцінний стіл. Хоча багато хто спеціально йдуть на голодування, наприклад, сідають на дієту для схуднення.
Нерегулярні прийоми їжі або неповноцінна їжа можуть призвести до того, що в людини почнеться зниження функціональності імунної системи. А в результаті цього будь-яка інфекція стає справжньою загрозою. Можуть виникнути проблеми з шлунком і інші різні органічні ураження. Через недостатнє і неправильне харчування наш організм починає виснажуватися, а виснаження може призвести до летального результату.
Потрібно пам'ятати, що різноманітне харчування необхідно для запобігання авітамінозу. І мова зараз йде не тільки про фруктах і овочах. У вашому раціоні повинні бути продукти і тваринного походження, оскільки багато необхідні вітаміни містяться тільки в м'ясі, рибі. На вашому столі завжди повинні бути фрукти і овочі, м'ясо і риба, а також молоко, сир, сир, яйця і т.д.
Вітамін А міститься в кабачках, печінки (свиняча, теляча), серце (теляче), шпинаті.
Вітамін D - в тунці, сардині, мізках (яловичих), лососі.
Вітамін Е - в земляних горіхах, печінці.
Вітамін В1 - в пивних дріжджах, нирках (свинячих), земляних горіхах.
Вітамін В2 - в печінці (яловичої), нирках (яловичих), свинині.
Вітамін С - в апельсинах, грейпфруті, капусті брюссельській, обліписі і чорній смородині.
Для того щоб не відчувати потреби у вітамінах і мінеральних речовинах, необхідно не тільки правильно харчуватися, але й дотримуватися режиму прийому їжі. Намагайтеся готувати самі. Свіжа гаряча їжа набагато корисніше консервованих або заздалегідь приготовлених продуктів. Відмовляйтеся від готових продуктів харчування, наприклад, від заморожених котлет, млинців, які вже кілька місяців лежать у вашому холодильнику.
До того ж поставте собі за обов'язок снідати, повноцінно обідати, а не задовольнятися перекушуваннями, і нещільно вечеряти. На сніданок рекомендується випивати склянку свіжовичавленого соку, який не тільки заповнить запас вітамінів, але і зарядить енергією і гарним настроєм. Обід повинен обов'язково бути з першого, другого і третього блюда. На вечерю приготуйте що-небудь легке, щоб перед сном не завантажувати шлунок.
Якщо ви вегетаріанець, то у вашій їжі не вистачає тих вітамінів, які містяться тільки в м'ясних продуктах. Відправляйтеся в аптеку і придбайте вітаміни «в упаковці» і відразу ж починайте їх приймати. Поширена думка, що краще вітаміни натурального походження, так як вони швидко і найбільш ефективно допомагають організму відновлювати клітинний метаболізм, корисніше для здоров'я і до того ж абсолютно безпечні, оскільки не викликають звикання. Фармацевти знають, що корисні як вітаміни натурального походження, так і синтетичні. У будь-якому випадку, перш ніж почати приймати вітаміни і харчові добавки, необхідно порадитися з лікарем і з'ясувати, чи немає протипоказань.
Отже, щоб жити повноцінним життям і не відчувати проблем зі здоров'ям, стежте за своїм харчуванням. Не забувайте про профілактику. Бережіть своїх близьких, балуйте їх своїми кулінарними шедеврами, а не напівфабрикатами.
