Як і в ресторан сходити і талію зберегти?

Наближається кінець року, а з ним і сплеск соціальної активності. На грудень приходиться пік відвідуваності ресторанів. Можливо, і вам мають численні зустрічі з друзями, колегами та родичами в кафе і ресторанах. Це все добре і весело, але приємні хвилини може затьмарити одна обставина: необхідність дотримуватися дієти.

Досить сумна картина - людина, яка замовила стакан мінеральної води і овочевий салат без заправки. І навіть якщо у вас вистачить сили волі не заглядати в меню, не факт, що друзі або улюблений людина не наполягатимуть на перериванні дієти і їжі «по-людськи». Виключно з кращих спонукань.

Що будемо робити? Сидіти вдома або порушувати режим? Ні те, ні інше!

Якщо дотримуватися кількох простих правил, то можна добре провести час і не нашкодити процесу схуднення.

Перш ніж перейти до практики, скажу трохи про суть проблеми.

Які взагалі у ресторанів мети? Здивувати нової кухнею, створити затишну атмосферу, викликати бажання прийти ще раз, просто нагодувати зрештою. Цілей різних багато, але в жодного ресторану немає завдання допомогти дотримуватися дієти. Швидше навпаки. Маємо це на увазі і проявляємо пильність.

Щоб поєднати дієту і відвідування ресторану, можна використовувати 2 стратегії. Назвемо їх умовно «поведінкова» і «продуктова». Перша приділяє більше уваги не тому, що з'їсти, а питання «як це зробити». Друга стратегія робить акцент на виборі певних продуктів.

Їх можна використовувати як окремо, так і разом.

«Поведінкова» стратегія:

Не їсти руками

Їжа руками провокує на переїдання. Цим «секретом» активно користуються ресторани фастфуда. Але і в звичайному ресторані можна з'їсти зайвого, якщо знехтувати цим правилом.

2 хрусткі булочки, з'їдені в очікуванні замовлення, перекриють по калорійності половину вечері. Щоб скоротати час - замовте склянку води.

Скажіть «ні» шведського столу

Навіщо люди користуються послугою «шведський стіл»? Точно не для того, щоб підійти і уважно вивчивши асортимент, вибрати 1 салат і 1 закуску. Якщо вже підійшли - то треба спробувати всього і побільше. Тому навіть і не намагайтеся встояти перед спокусою. Замовте страви з меню і спокійно, не поспішаючи, поїжте.

Замовте 1 блюдо на двох

Багато ресторанів пропонують досить великі порції. Якщо знаєте про цю особливість закладу - замовте 1 блюдо на дві людини. Для співробітників ресторану не дуже складно принести 2 тарілки замість однієї.

Не соромтеся залишати на тарілці їжу

Знаю, деякі вважають це неввічливим по відношенню до кухаря. Якщо це про вас - тоді попросіть звернути залишки трапези з собою. Плюсів відразу кілька: кухарі не скривдите, самі не переїдете, та ще і заощадите на наступному прийомі їжі.

У пресі регулярно друкують фотографії голлівудських знаменитостей, які виходять з ресторану з коробочками, в яких лежать залишки вечері. Тому і ви не соромтеся запитати офіціанта про таку можливість.

«Продуктова стратегія»

Не буду зупинятися на очевидних фактах (курка краще свинини, торт «небезпечніший» свіжих фруктів і т.д.). Перейду відразу до менш помітним, але часто зустрічається «пасток».

Овочі - не означає легка їжа

Овочевий салат зазвичай видається чимось нешкідливим і некалорійним. В ідеалі може і так, але думка кухаря буває прямо протилежним. І тоді повітряні листя доповнюються олійними сухариками, жирними соусами, беконом і сиром. Всі ці інгредієнти змінюють картину досить істотно. І не на Вашу користь.

Імеёте це на увазі і прискіпливо вибирайте овочеві страви.

Заправка- це важливо

Любов росіян до майонезу не знає меж. Тому ймовірність отримати майонез навіть в японському або італійському блюді є завжди.

Уточнюйте, яка заправка пропонується до салату. І якщо це не оливкова олія (можливо і будь-яке інше рослинне) або його суміш з лимонним соком і уксусом- просите принести її окремо. Так ви зможете покласти розумну кількість собі в тарілку.

Суп-пюре

Захотілося супчику? Нехай це буде овочевий суп на курячому бульйоні. Суп-пюре з грибів або овочів теж може здатися гарною альтернативою. Але тільки на перший погляд. 90% супів-пюре робляться з додавання жирних вершків. Відчуття ситості такий суп не дасть, а от жиру з ним отримаєте дуже багато.

Напої та алкоголь

З напоями все просто: мінеральна вода апетит НЕ переб'є, калорій не

додасть і взагалі всім і завжди корисна.

Алкоголь краще вибирати несолодкий - пиво чи сухе вино. Келих вина або пляшечка пива допускаються в якості невеликого відступу від дієти.

Як бачите, все так вже й складно, якщо заздалегідь продумати свою поведінку і не кидатися «у вир з головою».

Смачного!