Як вибрати дієту? Найважливіші аспекти

На запитання «Яку вибрати дієту?» Правильна відповідь - «Ніяку». Процес схуднення звичайно асоціюється тільки з поняттям дієти. А дієта - це строгі обмеження в їжі на порівняно невеликий термін. При цьому обмеження ставляться не обов'язково тільки до калорій, але й до вибору й сполучуваності продуктів, до часу вживання їжі.

Але що поганого в дієтах? Головний недолік - ілюзія того, що якщо дієта підійшла до кінця, значить завдання виконане, результат отриманий і можна повернутися до колишнього способу життя. А через кілька місяців все починається спочатку. Вага зовсім непомітно повертається, і треба терміново худнути до важливої події - відпустці, весіллі чи переходу на нову роботу.

Найсумніше в цій історії - ті випробування, яким піддається організм. Шкоди власному тілу наноситься як у фазі набору зайвої ваги, так і процесі позбавлення від нього. Зайва вага адже з'являється від незбалансованого харчування, причина - в насичених жирах (Свинина, ковбаса, сосиски, морозиво, вершки), транс-жирах (торти, печива, маргарин, картопля фрі, чіпси) і простих вуглеводах (Кола, цукор, джем, пиво). Про шкоду цих продуктів для здоров'я написана не одна тисяча книг.

Від наслідків такого способу життя у вигляді жирових складок якраз і намагаються позбавити дієти. Вони обмежують і без того неповноцінний раціон і піддають людину ще більшого стресу, як фізичному, так і психологічному.

Де ж вихід з цієї ситуації? Відповідь проста - це зміна харчових звичок і повноцінне харчування з місяця в місяць, з року в рік. Не треба шукати легких шляхів - у питанні харчування їх немає. Просто тому, що є треба 3 рази в день 365 днів у році, і кожного разу треба думати не тільки про те, де і що поїсти, а й те, яку користь або шкоду ця їжа принесе.

Повертаючись до дієт, зауважимо, що посидіти на дієті можна, але це тільки частина великого шляху, далі треба буде коригувати і своє звичайне щоденне харчування.

Перше питання при виборі дієти у всіх однаковий - на скільки кілограмів можна схуднути? Якраз на цей найпопулярніше питання і не варто шукати відповіді, тому що будь-які заявлені цифри умовні, і результати визначальним чином залежать від конкретної людини. А ще сильніше на обіцяне кількість скидаються кілограмів впливають амбіції укладача дієти. Адже привабливою звучить пропозиція розлучитися з 10 кг за 2 тижні, ніж з 5 кг за 2 місяці.

Але крім питання про кілограми, є безліч інших, які повинні з'явитися для отримання найкращого результату:

Як дієта вплине на здоров'я?

Популярні дієти, що дозволяють білки і жири у великих кількостях кремлівська [/ URL], Аткінса), можуть призвести до проблем з нирками через надмірне споживання білка. Крім того, з них важко перейти на звичайне харчування без наслідків. Ще один мінус - дефіцит необхідних речовин: антиоксидантів, вітамінів, клітковини.

Як довго збережеться результат?

Одним з найбільш неприємних наслідків дієти є повернення скинутих кілограмів. Як правило, це відбувається після дуже низькокалорійних дієт (Менше 1000 калорій в день) або дієт з обмеженим споживанням солі. У першому випадку організм, що випробував голод, включає процес самозбереження і починає готуватися до «важких часів» - запасає жир навіть при помірному харчуванні. У другому випадку набір ваги відбувається незабаром після закінчення дієти і пов'язаний з тим фактом, що сіль затримує в організмі воду. І коли солі дієта закінчується, деяка кількість води просто повертається зі звичною їжею і утримується в організмі.

Чи можна використовувати принципи дієти в повсякденному житті?

Чого корисного може навчити, наприклад, дієта на кефірі, на яблуках або на селеровому супчику? Тільки тому, що на ці продукти ще довго не захочеться дивитися. З практичної точки зору корисною буде дієта, що виробляє правильні харчові звички - наприклад, не пропускати сніданок, харчуватися часто, але потроху або готувати смачні страви без масла і майонезу.

Чи можуть так харчуватися всі члени сім'ї?

Завжди незручно готувати для себе окремо. Тому легше дотримувати такої дієти, що не суперечить смакам інших членів сім'ї. Просто худне буде їсти менше або в інших пропорціях (наприклад, всі їдять по 3 картоплини і 3 ложки салату, а худне - 1 картоплину і 5 ложок салату).

Чи легко дістати і приготувати продукти для цієї дієти?

Якщо в звичайному житті ви не захоплюєтеся готуванням, то і дієту вибирайте попроще, без запіканок, які треба готувати по 2 години, і складних супів. На початку дієти, коли людина ще сповнений рішучості, це може здатися несуттєвим, але через деякий час додаткові складнощі можуть виявитися непереборною перешкодою.

Що стосується продуктів, то вони повинні бути доступними і відповідати сезону. Багато дієти містять не зовсім типовий для наших споживачів набір продуктів. Це пов'язано з тим, що більшість дієт з'явилися за межами нашої країни, в іншому кліматичному поясі і в іншій культурі. Тому не варто думати, що спаржа та авокадо допомагають схуднути, а капуста і морква немає. Будь-якому рідкісного продукту можна знайти відповідну заміну.

Яку вагу я втрачу: жир, воду або м'язову тканину?

Якщо дієта пропонує втратити більше 1 кг в тиждень, то, швидше за все, все, що більше кілограма, буде втрачено за рахунок води і м'язів. Причина у фізіології людини.

Нервова система людини потребує глюкози як у джерелі енергії. Тому якщо немає їжі і запасів вуглеводів в організмі, то перший його крок - витягати необхідну енергію з м'язової тканини. Наше тіло може перетворювати жир в глюкозу тільки при певних обставинах. Зазвичай жир використовується як «паливо» лише для м'язової системи та внутрішніх органів людини, але не для нервової системи. Для її харчування організму доведеться пожертвувати м'язами - саме з них буде витягнута необхідна мозку глюкоза. Тому багато дієти ведуть до втрати м'язів, а не жирових запасів.

Таким чином, якщо критично підійти до вибору самої ефективної дієти, то виявиться, що вибір невеликий. По-перше, відпадуть всі монодієти - від кефірної до яблучної. По-друге, всі низькокалорійні - від японської до розвантажувальних днів. Більш-менш безпечними можна вважати дієти, що не опускаються нижче 1300 калорій і не виключають до самого мінімуму ні одну з харчових груп (білки, жири, вуглеводи).

Найкорисніше, що можна зробити з тієї чи іншої дієтою - це переосмислити і «взяти на озброєння» ті розумні і нешкідливі для здоров'я принципи, яким ви зможете слідувати протягом тривалого часу.

Наприклад, виключення жирного м'яса з повсякденного меню, принцип легкої вечері або ще одне відмінне правило - «мені можна все, тільки в невеликих кількостях».

Ваше завдання - не слідувати одній для всіх дієті, а знайти свій, індивідуальний підхід до правильного харчування. І тоді успіх у вигляді фігури вашої мрії обов'язково прийде!