Кремлівська дієта - в чому міфи, а в чому правда?

Однією з найпопулярніших, і в теж час парадоксальних, дієт на сьогоднішній день є так звана «Кремлівська дієта», Яка відноситься до низьковуглеводних дієт. Суть дієти полягає у вкрай низькому споживанні вуглеводів, а парадоксальність у тому, що в програмі дієти дозволено вживати смажене м'ясо, сало, сир, ковбасу, сметану і майонез - ті продукти, від яких звичайним людям вкрай важко відмовитися. Немає необхідності набивати свій холодильник знежиреними йогуртами і мріяти про смаженому стейке. Зацікавило?

Що ж таке ці вуглеводи, які потрібно виключити з харчування, і чому саме вони, а не жири, як прийнято в інших дієтах, допомагають схуднути? Вуглеводи складають основну частину харчового раціону і забезпечують 50% його енергоцінності. Отже, вуглеводи - основний постачальник енергії для організму - тісно пов'язані з обміном жирів. Вуглеводи необхідні в щоденному раціоні, щоб білок, потрібний для побудови тканин, не розтрачувати в якості джерела енергії. У них така ж калорійність, як і у білка. Жири дають в два рази більше енергії, ніж вуглеводи, але згоряють вони саме за допомогою вуглеводів - вуглеводи допомагають розщеплювати білки і жири. Виходить наступна ситуація - людина їсть смачну улюблену їжу, не відмовляючи собі в смаженому м'ясі, сирі та інших принадах, відчуває ситість, відсутня депресія з приводу голодування, і в той же час, через відсутність вуглеводів, спожиті жири і білки просто не засвоюються і виводяться з організму природним шляхом. А організм починає використовувати для отримання енергії свої внутрішні запаси жирової тканини - відбувається схуднення.

«Кремлівська дієта» має суворе обмеження - споживати на добу не більше 40 грамів вуглеводів. Про кількість вуглеводів ви можете дізнатися на етикетці продукту, а враховуючи, скільки ви з'їли різних продуктів, ви легко підрахуєте кількість вуглеводів. Не містять вуглеводів і, відповідно, дозволені для вживання в дієті наступні продукти - твердий сир, сосиски, ковбаси, м'ясо, риба, печериці, курячі яйця та ін. Дуже мало вуглеводів міститься в сметані, майонезі, несолодкому сирі, молоці. Можна пити чай без цукру, сухе вино, віскі, коньяк, горілку.

А тепер поговоримо про сумне - як б не була хороша ця дієта, але в ній є свої обмеження. Доведеться відмовитися від картоплі (і вареної і смаженої - будь!), Борошняних виробів, цукру, макаронів, круп, пива, солодких вин-різко себе обмежити в споживанні овочів і фруктів. Через останнього пункту «Кремлівка» стоїть відносити до зимово-весняним дієт, що дозволяє скинути вагу перед потеплінням і масовим полегшенням одягу.

Дійсно, якщо дотримуватися встановленої норми, то через 2 тижні з задоволенням можна спостерігати, як стрілка вагів зрушилася на 2-4 поділки ближче до нулики. Не поспішайте швидко худнути! Хто швидко худне, той швидко знову повертає вагу!

А тепер поговоримо про міф «Кремлівка», а саме про обмеження в споживанні вуглеводів, тобто рослинної їжі. Багатьом людям важко відмовитися від картоплі (грибний суп - це смачно, але не постійно ж), макаронів і звички ввечері відпочити з пляшкою пива. Я знала людей, які в гонитві за схудненням, але не в силах відмовитися від пива, вганяли себе в 40 грамів вуглеводів на добу з урахуванням пляшки пива, яка складає 24 грами - більше половини денної норми, яку ви повинні дати організму овочами та фруктами!

Як вже було згадано вище, вуглеводи розщеплюють білки і жири, і тому у нас є необхідність виключити їх з харчування. Але! Через 1,5-2 години після споживання їжі (якщо ви, звичайно, не сиділи за святковим столом), процес травлення закінчується і всі отримані компоненти засвоюються або відправляються в товсту кишку. Відповідно, в цей момент ви можете споживати вуглеводи (Але без жирів!) - Фрукти, овочі, що не жирні йогурти, овочеві салати. Любителі пива можуть зітхнути вільно - пиво теж можна пити, але через 2 години після їжі, і без закуски. Приміром, ви повечеряли в 19 годин, значить о 21 годині ви можете з друзями випити по пляшці пива, але впевнено відмовтеся від запропонованих чіпсів або рибки.

Відповідно, після споживання вуглеводів, необхідно почекати 1,5-2 години до основного прийому їжі. Чому я зупинила увагу на цьому? Тому що я сама випробувала «Кремлівка», і на самому початку я сміливо сказала: «Я не люблю солодке, без проблем! Ну і без овочів якось протримаюся! », А вже через тиждень мені шалено хотілося сісти не одну помидорку (4 грами вуглеводів) за сніданком, а три-чотири, та й ще й огірок! А як солодкого захотілося щось ....

Ось ви і дізналися секрет «Кремлівської дієти» - вуглеводів можна споживати більше 40 грамів на добу, але роздільно з жирами і білками. Скажете, що така дієта називається роздільним харчуванням? Так, я знаю, але в даному випадку основне живлення будується на принципах Кремлівка, а порушення у вигляді зайвих вуглеводів - як психологічна допомога. -)

Наостанок приведу пару прикладів кремлівського меню:

Яєчня з двох яєць (1 грамів), 2 сардельки (0 грамів), помидорка (4 грами) = 5 грамів

Суп з плавленого сирка з печерицями (0,5) + смажена свинина (0) + огірочок (3) = 3,5 грами

Смажене філе лосося (0) з овочевим салатом (7) і келих сухого вина (0) = 7

Багато соуси містять у своєму складі цукор і борошно - потрібно виключити їх вживання, також стежте, щоб м'ясо не було в паніровці з сухарів або борошна - це підвищує кількість вуглеводів.

І зовсім на завершення, для підтримки вашого ентузіазму, наведу свої досягнення - я скинула на кремлівки 12 кілограмів! Але не забувайте про заняття спортом - вони вірний супутник будь-якої дієти та здорового способу життя! І звичайно ж, відвідайте терапевта або дієтолога перед початком дієти, щоб не завдати своєму організму шкоди. ]