Що за фрукт такий - маракуйя і з чим його їдять?
Якщо ви втомилися від похмурого неба і сльоти під ногами, якщо ви чекаєте весну, а вона чомусь ще не збирається до нас, якщо вам хочеться хоч на мить побувати в тропічному раї, але ви не знаєте, як це зробити - не турбуйтеся. Просто з'їжте маракуйю! Цей тропічний фрукт вмить підніме вам настрій, не дарма ж він вважається найсмачнішим на планеті.
«Де ж взяти цей чудо?» - Запитаєте ви. По-перше, можна вирушити до Бразилії. Адже саме там батьківщина маракуйи. Не подобається Бразилія? Тоді летите в Австралію, Південну Америку або Південну Африку, в даний час маракуйю вирощують і в цих країнах.
По-друге, ви можете самостійно виростити з насіння, які неважко знайти в будь-якому магазині «Семена». Тільки врахуйте: назви «Маракуйя» на етикетці ви не знайдете. Шукайте «Пассифлора солодка гранаділла» або «Пассифлора їстівна». Насіння дуже добре сходять, ростуть швидко, при гарному догляді отримаєте урожай вже на другий рік.
Але спочатку ви порадієте прекрасними квітами, що мають легкий аромат. Пелюстки квітів білі та кремові, а підстави тичинок пурпурні або сині. Маракуйя являє собою ліану, яка чіпляється вусиками за опору. Ви можете проявити фантазію і додати рослині будь-яку форму. Так у вашій квартирі з'явиться шматочок тропіків.
І, по-третє, найшвидший і легкий спосіб дістати цей екзотичний фрукт - купити в супермаркеті. Коли будете купувати маракуйю, вибирайте великі важкі плоди з темно-фіолетовою шкіркою. Не лякайтеся, якщо раптом побачите плоди коричнево-лілові, жовті або червоні. Колір залежить від сорту і від місця зростання. І ще, беріть зморщені - це ознака стиглості. Стиглий фрукт може зберігатися в холодильнику до 5 днів.
Будинки просто поріжте фрукт навпіл і дістаньте насіння (вони їстівні, але захоплюватися ними не варто: багато насіння викликають сонливість) і, акуратніше! чудову м'якоть і сік. М'якоть можна їсти просто так, а можна додавати в крем для торта, в муси, соуси і фруктові салати. Дуже смачно - маракуйя з морозивом. Це поєднання вельми популярне в Німеччині.
Взагалі-то, маракуйя вирощується заради соку, який для аромату додають в інші фруктові соки. Так що, якщо ви не знайшли сам фрукт, у продажу ще є сік, нектар і сироп. Спробуйте мюслі з сиропом!
До речі, сік маракуйи діє заспокійливо і покращує сон. А ще сік покращує пружність і тонус шкіри. Тому його застосовують в косметичних засобах. Але це вже зовсім інша історія. А поки їжте на здоров'я «плоди пристрасті» (ще одна назва маракуйи) і насолоджуйтеся її чудовим смаком і ароматом!
