Груша - звідки вона взялася? Барвиста історія солодких сортів

Один видатний знавець історії «грушеведенія» вважав, що за одне століття в Бельгії досягли більшого успіху у створенні дивовижних «танучих» сортів груші Бере, ніж за всі попередні століття у всьому світі! Але про це трохи пізніше, а поки за допомогою уявної машини часу перенесемося вглиб цих самих століть ...

Досить численний рід, який зібрав груші планети (понад півсотні видів), явно третинного, а можливо, і більш давнього походження. Непряме підтвердження - особливості ареалів сучасних видів. Пряме підтвердження - конкретно археологічне: листя груші виявлені в теоретичних відкладеннях Кавказу і Західної Європи (ще конкретніше - в міоценових отложеніях- а почався міоцен приблизно 23 мільйони років тому і закінчився 5,332 мільйона років тому). Загалом, вік груші «як явища Природи» налічує однозначно більше п'яти мільйонів років ...

Видове різноманіття настільки древнього роду нині зосереджено лише в двох географічних областях - євразійської (або західної) і східно-азіатської (головним чином в Китаї). Відповідно, ми маємо дві самобутніх групи сортів, що виникли (за участю людини, природно) «на базі» двох груп видів.

І якщо представники першої області (першої групи) «зібрали дві третини» видового потенціалу роду, то на частку «китайських товаришів», нескладно підрахувати, припадає лише третина видів. Нічого, зате Китай «добрав своє» в людському факторі.

Ареал перших розтягнувся від Північної Африки, Європи, Малої Азії - до Ірану і Середньої Азії, впритул підступив до відрогів Гімалайських гір. Природні ареали друге зосереджені в Азії Східній - від гір Тянь-Шаню до Японії.

Враховуючи їх біологію, будова плодів, інші особливості, можна виділити 4 секції:

Груші пашіа (російська груша з Бєлгородської, Воронезької, Харківської, Курської областей з дрібними округлими плодами, що мають терпкий смак-груша пашіа з Бірми, Північної Індії, Східного Афганістану, з подібними ж плодиками).

Серебрістоплодние груші (наприклад, груша Тахтаджяна з Вірменії з великими грушоподібними їстівними плодами).

Сухоплодние груші (як груша Вавилова зі східної Фергани, з дрібними, в діаметрі близько трьох сантиметрів, плодами).

Груші справжні (уссурийская груша з Далекого Сходу, Північного Китаю і Кореі- кавказька груша, Гирканський груша з передгір'їв Талишських гір, груша звичайна та інші).

Груша звичайна в дикому стані росте на північних територіях Білорусі, по півночі Воронезької області до Жигулям. Окремі деревця і групки дикої груші можна зустріти в лісах Бєлгородської, Воронезької, Курської областей, поблизу Харкова, також в Молдавії, Криму.

Особливо треба б відзначити уссурійську грушу - саме її Мічурін використовував для виведення гібридних сортів, більш витривалих, більш пристосованих до умов середньої смуги Росії. В результаті схрещування високоякісних (але «кволих» по російських мірках, маловинослівих до російської зимівлі) сортів західноєвропейських груш з грушею уссурийской, Мічуріну вдалося отримати цілий ряд перспективних сортів - наприклад, «Бере зимова Мічуріна», «Російський Есперо».

Від яких «дикунів» відбулися європейські культурні груші, в точності невідомо. Ймовірно участь сирійської, мигдальної, сніжною, маслінолістной і, звичайно ж, звичайної. Та це, загалом-то, і не важливо. Ну, були різні дикі гібриди, ну, люди почали відбирати з них що повкуснее, порумянее, почали висаджувати біля своїх осель ...

Ясно одне: культура груші виникла дуже давно! Найперші достовірні знахідки плодів (точніше, залишків плодів) відносяться до періоду пальових будівель в Італії, Швейцарії. Це що стосується первісної людини, «десь в районі» кроманьйонця і пітекантропа.

З більш сучасних, рукотворних підтверджень - фрески із зображенням плодів груші, які прикрашали палаци в Помпеях і Геркулануме.

Гомер у своїй «Одіссеї» (близько 1200 р до нашої ери) оспівував не тільки яблуко - В саду Алкіноя, за версією Гомера, були й груші. Ну не міг же він все це придумати ?!

Приблизно сім століть (стало бути, і це відбулося до нашої ери) знаменитий «батько ботаніки» Теофраст письмово зафіксував культурні та дикорослі груші. Крім того, Теофраст детально зупинився на агротехніці, аж до необхідності застосування перехресного запилення між сортами. Ну, як вам древні «мічуринці»? ..

І якщо культура груші в той час стояла настільки високо, логічно припустити, що минуло чимало століть і тисячоліть накопичення подібного досвіду, перш ніж древнє людство досягло настільки непоганих результатів!

Між іншим, в давнину півострів Пелопоннес греки називали «Країною груш». А значить, були вагомі підстави? ..

Зрозуміло, що стародавні римляни сприйняли культуру груш від греків, потім вже з Апеннінського півострова сортова груша «перекочувала» до майбутніх французам, бельгійцям, німцям і англійцям.

В Італії, на жаль, спадкоємність була порушена, багато сортів безповоротно втрачені. Августин Галло в книзі «Двадцять днів сільського господарства і принади сільського життя» (початок 16-го століття) згадує лише дюжину сортів, з якої тільки два (Берегомет та Бон Котьен) існують і сьогодні.

Англійці і німці особливими успіхами в сортовиведеніі похвалитися не можуть - вони, скоріше, «тиражували» вже напрацьоване в Бельгії, у Франції. У каталозі, скажімо, Королівського товариства садівництва (1826, Британія) перераховувалися 622 сорти, але в основному це були привізні сорти. Втім, англійський сорт «Бартлет» можна вважати щасливим винятком - він у свій час, як кажуть, «потрапив у десятку».

Німці заслужили повагу створенням помологических розплідників, промислових садів Гоше і Шпета - звідси кращі сорти поширювалися по всьому світу.

У Новому Світі - в Америці - груша з'явилася лише на початку 18-го століття. З метою виведення стійких до холодів сортів американці привезли з Росії до вісімдесяти сортів груші.

У Київській Русі груші вирощувалися в монастирських садах поряд з іншими плодовими, судячи з літописами, в 11-му столітті. З Києва культурна груша рухалася в ті часи в Москву, Новгород, на північ. У 15-му столітті Москва була оточена садами, в яких крім вишні, яблуні, росли і груші.

На початку 19-го століття на території Росії вирощували близько 70 сортів груші (в т.ч. 14 в північних губерніях). Один лише І.В. Мічурін вивів 17 сортів для середньої смуги Росії (найцінніші серед них - зимові сорти).

Завершуючи історичну екскурсію, треба згадати Нікітський ботанічний сад, колекція якого налічувала понад 500 сортів, а також Л.П. Симиренка, автора книги «Кримське промислове плодівництво» (1912 р), в розпліднику у якого було 600 сортів груш!

Так і хочеться вигукнути, як у тій телепередачі: «А вам - слабо? ..»