Рибне асорті, забуті назви астраханських ловців забуті слова

Рибне асорті, забуті назви астраханських ловців. [/ URL] Здравствуйте шановні читачі блогу Ловись рибка мала і велика! Сьогодні продовжуємо розповідь про те, як давно ведуть промисел рибалки на Нижній Волзі це продовження тим піднятих у статтях: Око, Ахан і вавілони, Найдавніше заняття Астраханцев, Наказне хата і ще деяких статей з рубрики Історія рибалок ось ще одна з красивою назвою Рибне асорті, забуті назви астраханських Рибне асорті ловців.

Рибне асорті, Анчутка, Бешенко І В'ЮН Мова астраханських ловців дійсно був своєрідний і сучасній людині здався б прямим родичів фені. Не тільки мережі, човни та інший інвентар мали свою назву, а й риба. Так, білорибиця називалася «біленької», «білкою», «белорибкой», а після метання ікри ставала «лелекою». «Горбуша» нарікали білугу завдовжки від 230 до 250 см, а «Калуга» - білуг великих розмірів. «Пікота» - злегка презирливе назва для стерляді величиною в п'ять вершків, не менш образливе прізвисько - «сеголеточек», «селеточек» - було у мальків осетра і стерляді. «Чалбишом» обзивали маломірного осетра. Риба цінних порід з найдавніших часів була найбажанішим стравою на будь-якому столі, і в першу чергу на царському. У царській риби та розмір був царським. У статті А. Шульца (1874) згадувалося про те, що в 1813 р ловці зловили в море білугу вагою 80 пудів, в якій було 16 пудів ікри. На думку того ж автора, «у Волзі часто зустрічаються осетри від 3 до 5 пудів ваги. Севрюга становить найчисленніший вид осетрового роду, середня вага її 15 фунтів, а стерлядь рідко досягає одного пуда ». З 10 - 20-х рр. 19 в. стали посилено ловити судака, ляща і сазана - так звану «білу рибу» ось таке рибне асорті. У них теж були свої особливі імена: «бершовніком» звали дрібного судака, «хлопунов» - найбільшого судака від 75 см і більше. У сазанів теж був свій ранжир: «горбиль» - прізвисько дрібного сазана довжиною до 18 см, а «лапиш» - дрібного сазана до 27 см. Французістая кличка «Ширман» дісталася лящеві. Щуку звали на споконвічно російський лад - «анна», «аннушка», «анчурка», «анюта», «нюся». У 40-х рр. 19 в. ловили оселедець, з якої спочатку просто витоплювали жир, а через десять років вже навчилися її солити. «Астраханка», «аграханка», «Бешенко», «веселка», «черноспинка», «чернозубка», «железница» - все це місцеві назви оселедця. Виділявся і особливий вид - «князьок» - оселедець з яскраво забарвленими в червоний колір плавниками. Технічний жир, витоплюють з оселедця, застосовувався в миловарінні та шкіряної промисловості, крім того його використовували для освітлення вулиць у великих містах. До кінця 19 - початку 20 ст. в улов пішла риба, довгий час вважалася «сміттєвої» - вобла, сопа. «Трохи років тому для ловців, які займалися ловом більш цінної риби, вобла становила справжнє покарання, тому що, наповнюючи собою всі неводи, забирала у робітників дорогі в цю пору час і працю, тоді вона просто викидати назад у воду або на берег, де гинула в незліченній безлічі », - писав сучасник. Місцеві назви у цієї категорії риби були обділені поезією і народним гумором: «большеглазка», «белоглазка» - сопа- «в'юн» - мінога, «подсед» - дрібниця вобли. На початку 20 ст. зацікавилися і каспійської кількою. У січні 1916 було дозволено розпочати досліди промислового лову та приготування про запас кільок навесні 1917 р Як розуміють читачі, досліди довелося відкласти. Стаття Рибне асорті, забуті назви астраханських ловців анонсуюча надалі я планую ще пару трійку статей на цю тему тому мені дуже хочеться дізнатися Вашу думку про статтю коментуйте ласка ???