Яку ікру купувати?

Яку штучну ікру переважно купувати

Білкова ікра гірше інших імітує натуральні аналоги, погано зберігається і є найбільш «несмачною» з усіх видів штучної ікри.

Альгінова, зроблена на основі витяжок з морських водоростей, найбільш універсальна: добре імітує натуральну чорну і червону ікру, є лікувальною і практично не псується. Дуже смачна, хоча тут багато що залежить від виробляє її фірми. Недолік у цій ікри лише один - вона не витримує заморожування, починає «плисти».

Ікра з риби та натуральної ікри хороша у всіх аспектах, якщо вона виготовлена правильно, на хорошому обладнанні з застосуванням високих технологій. В іншому випадку ви отримуєте щось середнє між нарубленной оселедцем і незрозумілою рибної масою.

Терміни зберігання у штучної ікри менше, ніж у натуральній. Але в середньому три місяці зберігання для неї - це нормально.