Charakteristika skotu a země, kde je chován, klasifikace

Skot se chová v různých zemích světa. Protože krávy jsou zdrojem mléka a masa. Zvířata se živí převážně trávou a senem. Náklady na jejich chov a pěstování jsou minimální (u pastvin a stájí). Ale rentabilita chovu dobytka je vysoká. Hlavní je poskytnout dobytku náležitou péči a kvalitní krmivo.

co to je?

Když říkají „dobytek“, mají na mysli domestikované savce z podčeledi skotu, obvykle krávy a býky. Divocí zástupci - bizon, buvol, bizon. Zvířata patří do rodiny Bovids. Skot má velkou, hustou stavbu těla. Délka těla - 1,3-2 metry, výška v kohoutku - 1,2-1,5 metru, hmotnost - 350-1000 kilogramů. Samice a samci mají rohy, které rostou po celý život a nikdy se neshodí. Existují plemena s dědičnou bezrohostí (bezrohostí).

Skot - přežvýkavci se 4-komorovým žaludkem. V létě se živí trávou, v zimě senem. V tlamě mají 32 zubů a nemají žádné horní řezáky a špičáky. Zvířata pasoucí se na louce trávu chytají, trhají nebo okusují. Poté, co se jídlo mírně rozžvýká, pak se spolkne, vyvrhne a ještě několikrát žvýká. To se provádí za účelem rozkladu a mikrobiálního trávení rostlinných potravin.

Zvířata jsou chována pro mléko, maso, kůže. Rozlišujte mezi mléčnými, masnými, mléčnými a masnými plemeny. Jedna kráva dá asi 15-20 litrů mléka denně. Doba produktivního užívání je 10-15 let. Výtěžnost jatečního masa - 50 procent. Samice jsou připraveny k páření ve věku 15-18 měsíců. Jejich těhotenství trvá 277-285 dní. Je to 9 měsíců. Obvykle samice rodí jedno, méně často dvě až tři telata. Hmotnost novorozeného mláděte krávy - 20-30 kg. Do 3-4 měsíců se telata živí mateřským mlékem a od 1 měsíce věku začínají okusovat trávu.

Historie domestikace

Divokými předky dobytka jsou túry, které byly nalezeny v Evropě, západní Asii a severní Africe. Na rozdíl od dnešních krav a býků měli větší tělo a mohutné rohy.

Názor odborníka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.

Na začátku předci moderního člověka prostě lovili divoká zvířata. Zájezdy byly domestikovány asi před 8,5 tisíci lety.

První domácí zvířata byla používána pro maso a jako tažná práce. Tento dobytek měl dlouhé rohy. Poměrně malá krátkonohá zvířata pocházejí z keltského a iberského dobytka. Skot keporkaků se objevil v asijských a afrických zemích. Hrb u takových zvířat se vyvinul, aby se přizpůsobil horkému klimatu.

Domestikovaná zvířata byla držena a chována v zajetí. Postupem času se lidé naučili získávat mléko od krav na dlouhou dobu. Poté začal přirozený výběr: vybírali se produktivnější jedinci, vznikala nová plemena. Tak se objevil chov zvířat a možnost přijímat maso a mléko kdykoli během roku.

Většina domestikovaných zvířat byla strakatá, bílá nebo černá. Tělesné proporce domácího skotu se v průběhu času měnily. Ty části, které měly velkou hodnotu, se vyvíjely silněji. Tak se objevila moderní kráva s dlouhým tělem, obrovským žaludkem, krátkým krkem, malou hlavou, malými rohy a velkým zaobleným vemenem.

Proč se chová dobytek

Krávy a býci jsou chováni pro mléko, maso a kůže. Neexistuje země, kde by tato zvířata nebyla známá a ceněná. Živočišná výroba je hlavním odvětvím zemědělství. Díky chovu dobytka mají farmy zisky po celý rok a nepřetržitě zásobují obyvatelstvo základními potravinářskými produkty (mléko, sýry, zakysaná smetana, hovězí maso).

Počet takových zvířat na světě je dnes asi 1,3-1,4 miliardy kusů.

Klasifikace skotu

Existují takové klasifikace skotu: kraniologické, ekonomické, geografické a také podle věku a pohlaví.

Kraniologické

Podle tvaru a parametrů lebky se rozlišují tyto druhy skotu:

• úzkoprsý (pocházející z asijského tur) - Jaroslavl, holandský, červená step;
• širokoobočí (pocházející z asijského tur s vyvinutými čelními kostmi) - simentál;
• krátkonohý (z evropského kola, s rovnými a krátkými rohy) - Kostroma, Jersey;
• krátkohlavý (z evropského tur, se zkrácenou obličejovou částí lebky) - Hereford, tyrolský;
• rovný rohatý (z afrického tur, s úzkou hlavou, krátkým čelem, rohy vyrůstajícími a zahnutými do tvaru půlměsíce) - kalmyk, mongolština;
• bezrohá (hlavní charakteristikou je absence rohů) - bezrohá severoevropská plemena.

Podle věku a pohlaví

Klasifikace podle pohlaví a věku:

• voli - samci starší 3 let kastrovaní v dětství;
• krávy - samice s telaty;
• býci - nekastrovaní samci starší 3 let;
• býci - mladí samci starší 3 měsíců (ale méně než 3 roky);
• mléčná telata - mladá zvířata od 14 dnů do 3 měsíců, krmená mlékem;
• kastrovaní býci - kastrovaní samci od 3 měsíců do 3 let;
• jalovice - mladé samice se ještě netelí.

Přírodní oblasti

Krávy se chovají v různých zemích a v různých přírodních a klimatických pásmech. Skot se pěstuje i v těch krajích, kde nejsou pastviny vhodné k pastvě. Zvířata lze chovat ve stájích po celý rok. Nejvíce krav a býků je v Indii (asi 270 milionů kusů), o něco méně v Brazílii (153 milionů) a USA (100 milionů). V Rusku se toto číslo rovná 45 milionům hlav, na Ukrajině - 3,5 milionu hlav.

Podle geografického typu je dobytek:

• nízko položená (všechna dojná plemena);
• horský (švýcarský, tyrolský);
• step (červená, ukrajinská step).

V lesních a lesostepních oblastech mírného pásma se rozvíjí mlékárenský a masný a mléčný chov. Zvířata v těchto zónách jsou chována na pastvinách. Masná plemena se chovají především v suchých oblastech mírného a subtropického pásma.

Bezrohá zvířata žijí v severní Evropě. V tropech a subtropech dominuje keporkak.

Hlavní plemena

Skot se dělí na následující hlavní plemena:

1. Maso. Existují britské (Hereford, Shorthorn), francouzské (Salerian, Limousine), italské (Marcadian, Kian), asijské (Kalmyk, kazašské, ukrajinské šedé) a hybridní původ (Santa Gertrude, Brangus).
2. Mléčné výrobky. Nejoblíbenější plemena jsou Jaroslavl, Holštýnsko, Ayrshire, Jersey, Guernsey.
3. Kombinované (maso a mléčné výrobky). Populární typy - Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.

Chovatelské jemnosti

Skot může být na pastvě, ve stáji a ve stájích. Zvířata chovají farmy a lidé žijící ve venkovských oblastech. Hlavní věcí při chovu skotu je zajistit hospodářským zvířatům po celý rok krmivo a vytvořit pro ně přijatelné podmínky.

Krávy se živí převážně trávou a senem. V létě se doporučuje pást zvířata na pastvě. Žádoucí bylinky - luštěninově-obilný typ, výška 15 cm. Jedna kráva sežere denně asi 55 kilogramů vegetace. Vypije téměř 30-40 litrů vody. Na zimu potřebuje jedno zvíře připravit asi 0,5 tuny sena.

Během chladného období by měl být skot chován uvnitř. Kravíny jsou vybaveny školkami, krmítky, napáječkami, udržují teplotu minimálně 15 stupňů Celsia. Dojit krávy 2-3x denně. Jedna samice dá asi 15-20 litrů mléka denně.

Nemoci

Obvykle farmáři pěstují ta plemena skotu, která jsou nejvíce přizpůsobena klimatu konkrétního regionu a žijí v určité oblasti od nepaměti. Taková zvířata nejsou náchylná k nachlazení.

Zdraví skotu závisí na podmínkách chovu a kvalitě krmiva. Nepřesnosti v péči a krmení mohou vést k mastitidě, zažívacím problémům. Zvířata jsou před infekčními nemocemi v raném věku chráněna očkováním. Skot je očkován proti antraxu, slintavce a kulhavce, vzteklině, zápalu plic virového původu.