Top 2 recepty na přípravu jahodového a malinového džemu na zimu

Když se regály obchodů zaplní letními dárky nebo se na jejich letní chatě začnou červenat pečlivě vypěstované bobule, je čas myslet na přípravu vitamínů na zimu. Dobrým řešením by bylo udělat džem z jahod a malin, stejně jako malin a jahod, které pomohou nasytit tělo vitamíny v období podzim-zima, vyléčit ho z nachlazení a posílit imunitu.

Malinový a jahodový džem na zimu: výhody a obsah kalorií v produktu

Benefity malinového a jahodového džemu jsou skvělé, a proto hostesky připravují tuto sladkost na zimu. Džem je výborný lék, pokud je člověk v zimě nachlazený, kašle nebo trpí vysokou horečkou, pociťuje zimnici a prudké zhoršení stavu. Blank nenahradí léky, ale stane se účinným pomocníkem při zlepšování stavu nemocného člověka.

Složení malinového a jahodového džemu obsahuje mnoho užitečných látek. V případě nemoci se část z nich vyloučí a člověk více než kdy jindy pociťuje nedostatek živin. V malinách je mimořádně prospěšný vitamín C – kyselina askorbová, která se ve velkém množství nachází v malinách a jahodách. Je schopna zvýšit imunitní síly těla, aktivně se podílí na metabolických procesech.

Jahoda působí projímavě, zlepšuje krvetvorbu, působí močopudně a stimuluje proces tvorby žluči.

Když už mluvíme o výhodách džemu, stojí za zmínku negativní vlastnosti produktu. Obsahuje spoustu rychlých sacharidů, které jsou nezdravé, takže byste marmeládu neměli nadužívat. Také jahody a maliny jsou silné alergeny – džem se nedoporučuje alergikům.

Není těžké určit obsah kalorií v malinovo-jahodovém džemu, ale v metodě počítání je zvláštnost. Je nutné vzít v úvahu nikoli obsah kalorií složek, ale počet kalorií v hotovém výrobku. Samotný obsah kalorií v bobulích není vysoký: jahody mají 32 kcal a maliny - 52 kcal. Když se do džemu přidá cukr, zvyšuje se obsah kalorií v konečném produktu.

Jahodový džem s cukrem obsahuje 219 kcal a malinový 273 kcal. Kalorický výsledek závisí na kombinaci potravin a požadovaném množství cukru podle receptury. V průměru bude obsah kalorií v hotovém výrobku nejméně 250 kcal na 100 g.

Příprava hlavních ingrediencí

Maliny a jahody musíte nasbírat těsně před přípravou džemu. Bobule jsou velmi jemné, po uležení pustí šťávu, takže s přípravou džemu neotálejte. Bobule se sbírají za teplého a slunečného počasí.

Při přípravě hlavních ingrediencí si ženy v domácnosti kladou otázku - mýt nebo nemyt bobule. Maliny se rozhodně nevyplatí prát, jinak se zadusí. Je nutné vybrat z celkové hmoty zmačkané, drcené nebo nahnilé ovoce, listy, tyčinky - to bude stačit. Totéž platí pro jahody, ale některé hospodyňky je šetrně omývají v sítu.

Recepty a příprava pamlsků krok za krokem

Existuje mnoho receptů na výrobu malinového džemu s přidáním dalších bobulí. Nejchutnější a nejvýživnější je kombinace malin s jahodami a jahodami.

Malinový a jahodový džem

Výroba konzervovaných bobulí není obtížná:

1. Jahody oloupeme a v případě potřeby osušíme.
2. Na 1 kg bobulí bude potřeba 550-600 g krupicového cukru - cukr odvažte podle množství surovin.
3. Do jednoho hrnce nedávejte více než 3 kg bobulí.
4. Džem se vyrábí ve smaltovaném kastrolu, doba vaření je 20 minut.
5. Během vaření obsah jemně promíchejte, dávejte pozor, abyste bobule nerozdrtili, protože maliny jsou měkčí než jahody.
6. Na konci procesu vychladlou marmeládu nalijeme do sklenic.
7. Pro skladování při pokojové teplotě jsou plechovky srolovány plechovými víčky a na chladném místě stačí plastové víko.

Malina s jahodami

Spousta hospodyněk považuje sklizeň z malin a jahod za nejchutnější. Recept na jeho přípravu je jednoduchý:

1. Připravte si hlavní ingredience (po 500 g malin a jahod), oloupejte bobule.
2. Přidejte 1 kg cukru a nechte 15 minut.
3. Nalijte 400 ml vody do nádoby a dejte na střední teplotu. Bobule nemusíte dlouho vařit - přiveďte k varu, neustále odstraňte pěnu a poté vařte dalších 10 minut.
4. Vychladlý džem dejte do sterilizovaných sklenic a srolujte. Skladujte sladkost na chladném tmavém místě.

Pravidla a podmínky skladování zimních přířezů

Nejlepší místo pro skladování džemu je tmavé a chladné. Může to být sklep nebo lednice. V zimě vybavují místo na balkoně, kde lze umístit velké množství plechovek. Nenechávejte džem zmrznout ve sklenicích.

Aby bylo jídlo příjemné, doporučuje se to dělat jednu sezónu. Příští rok lze vyrobit nové polotovary.

Při správném skladování vydrží džem bez problémů několik let, ale pokud nebude včas sněden, bude pocukrovaný.

Co se dá udělat z jahodovo-malinového džemu

Malinovo-jahodový nebo malinovo-jahodový džem bude v zimě opravdová dobrota. Jí se, maže se na chleba, přidává se do tvarohu, pečou se vdolky. Nápoje se připravují z džemu rozpuštěním ve vodě. Přidejte džem do čaje a také použijte jako polevu na palačinky, zmrzlinu.

Malinový a jahodový džem je zásobárnou vitamínů, o kterých naše tělo v zimě sní. Po přípravě můžete zpestřit zimní výživu, obohatit tělo vitamíny. Džem je cenný i z lékařského hlediska, protože se používá při kašli a nachlazení.