Про що не знала картопля, або Як познайомити дітей зі світом овочів?
Дорогий друже! Ти живеш у великому і дивовижному світі і, напевно, не здогадуєшся, що будь-який предмет, до якого торкаєшся, може повідати тобі історію зі свого світу, так не схожого на твій. Познайомившись з білокачанної капустою, ти вже зустрівся зі світом рослин. Тепер мова піде про інше овоче.
Картопля сьогодні є в кожному будинку. Вона і нагодує, і полікує, тому за добру вдачу і турботу домочадці шанобливо називали її Матушка. Дійсно, адже на ній трималося все велике картопляне господарство. До неї йшли за порадою, за допомогою, зверталися в разі хвороби. А сама матінка Картошка більше всього на світі любила годувати. Сімейство у неї було велике і дружне, яке кожен день збиралося за її щедрим столом. Адже відомо, що кулінарка вона знатна, більше ста рецептів смачних страв знала, а ще володіла секретами і маленькими таємницями правильного приготування цього цінного продукту.
Напевно, не кожна господиня пам'ятає, що саме в шкірці картоплі знаходиться найбільше вітаміну С, тому так часто його варять в «мундирі», а очищений перед варінням заливають окропом, щоб зберегти вітаміни, тому що в холодній воді він їх втрачає.
Знала вона і про те, як швидко зварити картоплю, - Варто тільки додати у воду ложку маргарину або соняшникової олії.
Цілий день матінка крутилася по господарству. В її підземному будиночку завжди тепло і затишно. Доводилося піклуватися про кожного члена великого сімейства: то маленькі бульби не хочуть рости і поправлятися, то великі раптом хворіти починають. Однак не всі були здатні оцінити її клопіт. Траплялося навіть, що і кривдили:
- Зовсім себе закинула, - говорили сусідки, - нічим не цікавиться, навіть сонця ніколи не бачила.
Картопля Не ображайтеся на ці закиди, справді, звідки вони могли знати, що їй зовсім і не потрібно було сонце. У неї псувався настрій, коли пекучі сонячні промені потрапляли на сіру шкірку. Вона зеленіла від горя, ставала неїстівної і навіть отруйною.
Але гостей завжди зустрічала привітно і намагалася кожного ситно нагодувати, тільки гості приходили до неї рідко, і тому дуже раділа, коли заглядав старий приятель кріт. Він теж не любив сонце, але жив давно і знав багато цікавих історій. Картопля намагалася його смачно пригостити і, завмираючи від задоволення, слухала його розповіді. Найбільше подобалася картоплі історія про французького аптекаря Антуана Пармантье, якому картопля так полюбився, що він присвячував йому книги, влаштовував картопляні обіди, бо дуже хотів, щоб прості люди оцінили, нарешті, цей овоч. Кажуть, навіть пішов на маленьку хитрість. Поставив на своєму городі охорону, яку знімав на ніч. І це спрацювало.
«Напевно, цінна рослина, якщо його охороняють», - подумали селяни і потайки викопували бульби, саджаючи їх на своїх городах. Це було в 18 столітті, а в Росії картопля з'явився за Петра 1. Селяни називали його «чортовим яблуком», і якби не періодичні неврожаї пшениці, вони б не скоро дізналися всю цінність «Другого хліба». Так з далекої Латинської Америки картопля розселився у всьому світі.
Картопля слухала старого крота і червоніла від задоволення. Зовсім як у молодості, коли її називали «Синьоока». Вона була дуже гарною. Та й тепер господині часто запитують на ринку: «А чи немає у вас рожевої картоплі, сінеглазкі?»
Скромна картопля довго домагалася визнання людей. Вона знала, що люди у всі часи цінували тільки золото і срібло, де їй було змагатися з такими коштовностями, але не знала одного - вона не знала, що давно затьмарила їх собою. Адже, як з'ясувалося, вартість тільки річного врожаю картоплі на земній кулі перевищує вартість світового видобутку цих дорогоцінних металів.
